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探析旅游產(chǎn)品的本質(zhì)屬性
摘要：本文以產(chǎn)品的涵義及種類特性分析為邏輯起點(diǎn)，分析了獨(dú)立性產(chǎn)品與非獨(dú)立性產(chǎn)品的涵義與特性，進(jìn)而剖析旅游產(chǎn)品的涵義與本質(zhì)屬性，得出旅游產(chǎn)品的本質(zhì)屬性有兩個(gè)方面，即功能與作用性和組合整體性。關(guān)鍵詞：旅游產(chǎn)品 本質(zhì)屬性 功能與作用性 組合整體性
產(chǎn)品的涵義及種類特性分析
（一）產(chǎn)品的涵義
從原始意義上講，產(chǎn)品也稱勞動(dòng)產(chǎn)品，它是“人們運(yùn)用生產(chǎn)資料從事有目的的活動(dòng)所創(chuàng)造的物質(zhì)資料。包括生產(chǎn)資料和生活資料。”由此可見，產(chǎn)品的原始意義是指人們勞動(dòng)創(chuàng)造出來的有形物質(zhì)產(chǎn)品。然而隨著時(shí)代的發(fā)展，人們認(rèn)識(shí)到，“在廣泛的意義上，產(chǎn)品還包括精神產(chǎn)品，即人們通過精神勞動(dòng)而創(chuàng)造的產(chǎn)品，以滿足人們文化生活的需要。”
但無論是體力勞動(dòng)還是精神勞動(dòng)的產(chǎn)品，產(chǎn)品都具有是勞動(dòng)產(chǎn)品這一本質(zhì)屬性。關(guān)鍵是有形的物質(zhì)產(chǎn)品一經(jīng)生產(chǎn)出來，它就既可獨(dú)立于生產(chǎn)者，又可獨(dú)立于消費(fèi)者而存在。只有當(dāng)它被消費(fèi)者購買并實(shí)際消費(fèi)時(shí)，這一產(chǎn)品才逐次或一次消亡。與此相反，除了那些可以用物化形式承載的精神產(chǎn)品之外，還有很多精神產(chǎn)品，當(dāng)不具備物化條件時(shí)，這種產(chǎn)品的生產(chǎn)是在生產(chǎn)者頭腦和身體中完成的，并且儲(chǔ)存在生產(chǎn)者的頭腦和身體中，沒有外化于生產(chǎn)者頭腦與身體之外。只有在受眾欣賞時(shí)，這種精神產(chǎn)品才能通過語言、動(dòng)作、顏色、接觸等媒介渠道，獨(dú)自或與環(huán)境一起外化出來，讓受眾感知獲取，并內(nèi)化成受眾的感受體驗(yàn)。
除了精神產(chǎn)品之外還有一種東西也是由勞動(dòng)創(chuàng)造生產(chǎn)出來的，而其產(chǎn)生或存在方式也和缺少物化載體承載的精神產(chǎn)品一樣，以獨(dú)特的外化和被接受方式進(jìn)行生產(chǎn)或消費(fèi)。這種產(chǎn)品就是人們通常說的服務(wù)產(chǎn)品。“服務(wù)產(chǎn)品（簡稱服務(wù)），是生產(chǎn)者通過由人力、物力和環(huán)境所組成的結(jié)構(gòu)系統(tǒng)來銷售和實(shí)際生產(chǎn)及交付的，能被消費(fèi)者購買和實(shí)際接收及消費(fèi)的‘功能和作用’”。而從一般意義上說，精神產(chǎn)品也可歸為廣義的服務(wù)產(chǎn)品之中。
（二）產(chǎn)品的種類特性
我們把完全可以獨(dú)立于生產(chǎn)者和消費(fèi)者的有形物質(zhì)產(chǎn)品叫做“獨(dú)立性產(chǎn)品”。而把廣義的服務(wù)產(chǎn)品叫做“非獨(dú)立性產(chǎn)品”，因?yàn)閺V義的服務(wù)產(chǎn)品既不能獨(dú)立于生產(chǎn)者，也不能獨(dú)立于消費(fèi)者而存在。并且在“非獨(dú)立性產(chǎn)品”中，又根據(jù)是以物還是以人為直接作用對象而分為兩類，即“對物非獨(dú)立性產(chǎn)品”和“對人非獨(dú)立性產(chǎn)品”。 就“對物非獨(dú)立性產(chǎn)品”來說，它指的是那種“直接對物”的“功能和作用”。但這種服務(wù)的真正作用對象是人而不是物品，因?yàn)槭窍M(fèi)者在購買和消費(fèi)這種服務(wù)產(chǎn)品。這種服務(wù)是通過物品作用于消費(fèi)者的，因此我們這里也可把它叫做“物媒非獨(dú)立性產(chǎn)品”。而就“對人非獨(dú)立化產(chǎn)品”來說，它指的是那種“直接面向消費(fèi)者身心”（即直接對人）的服務(wù)產(chǎn)品，它的直接作用對象是人。
“獨(dú)立性產(chǎn)品”在從生產(chǎn)到消費(fèi)的過程中，存在可以截然劃分的三個(gè)階段，即生產(chǎn)階段、流通階段、消費(fèi)階段，出現(xiàn)兩次交換（少數(shù)直銷的除外）即生產(chǎn)者與商家的交換；商家與消費(fèi)者的交換。同一產(chǎn)品的生產(chǎn)過程與消費(fèi)過程在時(shí)空上都是完全分離的，沒有重疊。而在“非獨(dú)立性產(chǎn)品”中，無論是“對物非獨(dú)立性產(chǎn)品”還是“對人非獨(dú)立性產(chǎn)品”，生產(chǎn)者提供的產(chǎn)品都不是一種有形物，而是人和物以及環(huán)境結(jié)合在一起所形成的一種結(jié)構(gòu)系統(tǒng)的“功能和作用”，即使用價(jià)值。而消費(fèi)者消費(fèi)的就是這種結(jié)構(gòu)系統(tǒng)的“功能和作用”，即使用價(jià)值。而“非獨(dú)立性產(chǎn)品”從生產(chǎn)到消費(fèi)過程中，不存在可以截然劃分的三個(gè)階段，而且只有一次交換，即生產(chǎn)者與消費(fèi)者的交換。并且“非獨(dú)立性產(chǎn)品”的生產(chǎn)階段與消費(fèi)階段在時(shí)空上是同一的、重疊的，“非獨(dú)立性產(chǎn)品”的特殊本質(zhì)屬性正是生產(chǎn)與消費(fèi)的同時(shí)性。
另外，“非獨(dú)立性產(chǎn)品“與“獨(dú)立性產(chǎn)品”的最大區(qū)別，在于二者的消費(fèi)界面不同：“獨(dú)立性產(chǎn)品”的消費(fèi)界面在消費(fèi)者購買了產(chǎn)品后并實(shí)際使用商品時(shí)，而且是在與生產(chǎn)者脫離情況下。消費(fèi)者的每次消費(fèi)，都是自己主動(dòng)和產(chǎn)品及消費(fèi)環(huán)境相結(jié)合，以使產(chǎn)品功能得以發(fā)揮，然后消費(fèi)者自己又實(shí)際消費(fèi)這種功能發(fā)揮所產(chǎn)生的作用，形成對產(chǎn)品功能的體驗(yàn)性（即作用感受性）消費(fèi)。由此可見，在“獨(dú)立性產(chǎn)品”購買和使用過程中，消費(fèi)者是一次性購買“獨(dú)立性產(chǎn)品”，一次或多次消費(fèi)使用該“獨(dú)立性產(chǎn)品”。因?yàn)橐话愕摹蔼?dú)立性產(chǎn)品”都至少具有一次或以上的“功能和作用”。 而“非獨(dú)立性產(chǎn)品”，則是生產(chǎn)者將人力、物力、環(huán)境相結(jié)合形成具有多次“功能和作用”的“結(jié)構(gòu)系統(tǒng)”，即“大產(chǎn)品”，生產(chǎn)者出售的不是整個(gè)“大產(chǎn)品”，而是將這種“大產(chǎn)品”的一個(gè)或多個(gè)“功能和作用”作為可以出售的產(chǎn)品，分次或分時(shí)加以出售，而自己則保留對“大產(chǎn)品”的剩余“功能和作用”的產(chǎn)權(quán)。
如果生產(chǎn)者將人力、物力和環(huán)境相結(jié)合，形成具有多次“功能和作用”的“結(jié)構(gòu)系統(tǒng)”，而消費(fèi)者不購買這種“結(jié)構(gòu)系統(tǒng)”的“功能和作用”，則就會(huì)出現(xiàn)構(gòu)成“結(jié)構(gòu)系統(tǒng)”的各種人力、物力、環(huán)境的浪費(fèi)。因此，“結(jié)構(gòu)系統(tǒng)”的“功能和作用”是時(shí)間的函數(shù)，它被消費(fèi)利用比率越高，生產(chǎn)者的效益就越好，反之則越差。這就像“獨(dú)立性產(chǎn)品”被生產(chǎn)出來后未銷售出去形成積壓一樣，積壓的“獨(dú)立性產(chǎn)品”雖然可以降價(jià)，甚至可以免費(fèi)贈(zèng)送，但對生產(chǎn)者來說必然是一種損失。
而以“功能和作用”作為產(chǎn)出品的“結(jié)構(gòu)系統(tǒng)”，其一旦出現(xiàn)，如果無人購買它的“功能和作用”，那么它的“功能和作用”就不能商品化，但構(gòu)成它的人力、物力和環(huán)境卻是隨時(shí)間而消耗的，是有成本的。因此，在這種情況下，“結(jié)構(gòu)系統(tǒng)”的“功能和作用”（即“非獨(dú)立性產(chǎn)品”）的價(jià)值（尤其是時(shí)間價(jià)值）就隨時(shí)間的流逝不但無法實(shí)現(xiàn)，而且還被浪費(fèi)。在這一過程中，購買的人少也不能降低以“功能和作用”作為產(chǎn)出品的“結(jié)構(gòu)系統(tǒng)”的固定生產(chǎn)成本。
旅游產(chǎn)品的涵義及本質(zhì)屬性
（一）旅游產(chǎn)品的涵義
旅游產(chǎn)品是一類特殊的產(chǎn)品，它的特殊性產(chǎn)生于它的消費(fèi)者──旅游者的旅游消費(fèi)的特殊性。旅游是由旅（旅行）和游（游覽）這兩個(gè)核心內(nèi)容構(gòu)成的。而且在這兩個(gè)核心內(nèi)容中，游覽又是核心中的核心，因?yàn)樗从沉寺糜位顒?dòng)的直接目的所在，而旅行則是實(shí)現(xiàn)游覽所必不可少的前提條件。在旅游活動(dòng)中，如果把“游覽”活動(dòng)去掉，那么，這項(xiàng)活動(dòng)就只剩下旅行了，而旅行本身并不是目的，它是實(shí)現(xiàn)目的的手段，因此，旅行并不等于旅游；如果要在旅游活動(dòng)中把“旅行”活動(dòng)抽掉，這也不叫旅游。可見，“旅行”和“游覽”是旅游活動(dòng)中不可缺少的核心要素，二者是手段與目的的關(guān)系，二者結(jié)合才能變成旅游活動(dòng)。
根據(jù)上面對旅游活動(dòng)的分析，旅游作為一種消費(fèi)，就是由“旅行消費(fèi)”加上“游覽消費(fèi)”而構(gòu)成的“組合性消費(fèi)”。為滿足這種“組合性消費(fèi)”需求而整合出來的組合性整體產(chǎn)品。因此，旅游產(chǎn)品就其本質(zhì)來說，就是由“旅行產(chǎn)品”加上“游覽產(chǎn)品”而構(gòu)成的“組合性整體產(chǎn)品”。
（二）旅游產(chǎn)品的本質(zhì)屬性
旅游不同于一般休閑活動(dòng)的最突出的特點(diǎn)，是旅游消
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