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簡談大學(xué)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)雙語教學(xué)的探索和實(shí)踐論文
按照“教育面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來”的總體要求,國家教育部《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》文件中強(qiáng)調(diào)指出:為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化和科技革命的挑戰(zhàn),本科教育要?jiǎng)?chuàng)造條件積極推動(dòng)使用英語等外語進(jìn)行公共課和專業(yè)課的教學(xué)。我校從2007年開始本科一批招生,生源質(zhì)量有了很大提高,學(xué)生的英語基礎(chǔ)比較扎實(shí),因此學(xué)校鼓勵(lì)具備開課條件的課程組積極進(jìn)行雙語教學(xué)嘗試,為后續(xù)課程積累經(jīng)驗(yàn)。化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院首先在應(yīng)用化學(xué)和材料化學(xué)2個(gè)專業(yè)大學(xué)一年級開設(shè)ChemistryTodayandTomorrow(“現(xiàn)代化學(xué)導(dǎo)論”),使學(xué)生初步了解和接觸了雙語課程并積累了一定量的專業(yè)英語詞匯和語法,教學(xué)效果良好。在此基礎(chǔ)上,我們適時(shí)開設(shè)了ExperimentalOrganicChemistry1-2(“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)1-2”)課程。經(jīng)過1年的教學(xué)實(shí)踐,學(xué)生英語筆試和實(shí)踐操作技能都取得了一定的成績。
1有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)雙語教學(xué)的意義與必要性
1.1世界經(jīng)濟(jì)全球化對學(xué)生提出了新的要求
隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程,國際知名化學(xué)企業(yè)紛紛在我國設(shè)立化工、醫(yī)藥、生化、農(nóng)化、質(zhì)檢等與有機(jī)化學(xué)緊密相關(guān)的生產(chǎn)與研發(fā)機(jī)構(gòu),我國企業(yè)也積極地走出國門開拓國外市場。在實(shí)際生產(chǎn)與實(shí)驗(yàn)操作中(尤其是設(shè)計(jì)醫(yī)藥中間體、有機(jī)精細(xì)化工產(chǎn)品的進(jìn)出口或研發(fā)外包項(xiàng)目)要求參考英文文獻(xiàn)并做英文檔案保存,其中歐盟GMP要求原料藥的生產(chǎn)要用英文記錄,北京、上海、蘇州等有機(jī)合成研發(fā)公司要求使用英文做實(shí)驗(yàn)記錄。傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué),使學(xué)生具備了熟練有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)的能力,但是在查閱、參考并使用英文記錄實(shí)驗(yàn)內(nèi)容方面,學(xué)生就業(yè)后會(huì)普遍感覺吃力,這對我們傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)提出了更高的要求,所以從學(xué)生就業(yè)角度來說,開設(shè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)雙語教學(xué)勢在必行。
1.2為進(jìn)一步深造的學(xué)生奠定良好的基礎(chǔ)
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是有機(jī)化學(xué)課程的重要組成部分,是化學(xué)化工類、生物技術(shù)、醫(yī)藥化學(xué)、農(nóng)藥化學(xué)、材料化學(xué)等專業(yè)的一門極其重要的實(shí)驗(yàn)課程,掌握好有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù),尤其是合成技術(shù),對于從事以上各個(gè)領(lǐng)域的科研工作尤為重要。目前,我校化學(xué)專業(yè)的學(xué)生大約有40%的學(xué)生考取國內(nèi)外的研究生,通過開設(shè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)雙語教學(xué),很大程度上提高了他們查閱、翻譯、寫作專業(yè)英文的能力,為他們將來的科研工作奠定了良好的基礎(chǔ)。
2科學(xué)選用雙語教材
雙語教材是學(xué)生獲取知識的第一手資料,也是教學(xué)研究實(shí)踐中的重要一環(huán),所以教材選擇的好壞關(guān)系到教學(xué)過程的成敗。目前,有機(jī)化學(xué)理論課英文原版教材比比皆是,但是實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目多是由各個(gè)院校根據(jù)各自實(shí)際條件開設(shè),在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)雙語教材并不多的情況下,需要任課教師根據(jù)開設(shè)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,適時(shí)調(diào)整教材或講義。我們選用科學(xué)出版社出版,薛思佳、LarryOlson主編的ExperimentalOrganicChemistry(SecondEdition)。該教材有如下特點(diǎn):
(1)教材分為2部分,第1部分是全英文部分,第2部分是漢語對照部分,這樣編排有利于學(xué)生自學(xué)。
(2)對實(shí)驗(yàn)中所用試劑(物理參數(shù))、儀器、操作、裝置等都用英語做了較為詳盡而精煉的描述。
(3)對實(shí)驗(yàn)步驟的英文描述通俗易懂,并對注意事項(xiàng)做了標(biāo)注。
我們課堂教學(xué)以該教材為主,同時(shí)參考JournalofChemicalEducation,開設(shè)并探索新的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。
3精心設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)雙語教學(xué)過程
3.1重視學(xué)生預(yù)習(xí),為課堂教學(xué)奠定基礎(chǔ)
學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體,如果沒有作好預(yù)習(xí),課堂上容易被教師牽著鼻子走,學(xué)習(xí)效果比較差。由于學(xué)生接觸雙語課程比較少,學(xué)生專業(yè)詞匯極為有限,在預(yù)習(xí)上比較茫然,為此我們制定每個(gè)實(shí)驗(yàn)的預(yù)習(xí)綱要:
(1)實(shí)驗(yàn)所用試劑的中英文名稱與發(fā)音(乙醇、甲醇、無水氯化鈣、濃硫酸、鹽酸等)。
(2)實(shí)驗(yàn)所用儀器的中英文名稱與發(fā)音(圓底燒瓶、漏斗、燒杯、量筒等)。
(3)實(shí)驗(yàn)所遇到的基本操作的中英文名稱與發(fā)音(重結(jié)晶、蒸餾、分餾、升華等)。
(4)實(shí)驗(yàn)所遇到反應(yīng)類型的中英文名稱與發(fā)音(羥醛縮合、分子間脫水、親核取代、消除等)。
(5)本實(shí)驗(yàn)的基本原理。
(6)實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵與注意事項(xiàng)。
將中英文預(yù)習(xí)綱要打印成冊,在實(shí)驗(yàn)前發(fā)給每個(gè)學(xué)生,并附有英文提問,通過提問調(diào)動(dòng)學(xué)生自學(xué)的主動(dòng)性和能動(dòng)性,避免了預(yù)習(xí)的盲目性。
3.2教師精心備課,用心寫好講義
雙語教學(xué)對于高校非英語專業(yè)教師,尤其是沒有出國留學(xué)的教師來說,是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。為了提高任課教師的綜合素質(zhì),達(dá)到雙語教學(xué)的預(yù)期目標(biāo),課程組作了以下培訓(xùn)或自學(xué)安排:
(1)精讀英文原版理論與實(shí)驗(yàn)教材,并做好詳細(xì)的筆記,充分吸收其中的語言規(guī)范和風(fēng)格。這對于教師掌握大量詞匯與正規(guī)的英文表達(dá)方法有很大幫助。
(2)下載并觀看世界著名大學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)錄像。我們主要是參考麻省理工學(xué)院和香港中文大學(xué)的有機(jī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)錄像。
(3)編寫有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用詞匯表,參考并模擬金山詞霸的真實(shí)發(fā)音,確保英語單詞發(fā)音純正。
在以上基礎(chǔ)上,我們在每一次實(shí)驗(yàn)之前寫好英文講義。為了使學(xué)生迅速適應(yīng)新的教學(xué)模式,講義的編排格式還是按傳統(tǒng)的中文格式,包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)原理、儀器與試劑、實(shí)驗(yàn)裝置、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、結(jié)果與討論、注意事項(xiàng)以及思考題。此外,我們增加了一個(gè)基本專業(yè)詞匯表,將實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的而學(xué)生可能不懂或難以理解的詞匯單獨(dú)列表,做好音標(biāo)與中文注釋。講義的內(nèi)容要求條理清晰、通俗易懂,在保證沒有語法錯(cuò)誤的同時(shí),盡量減少生僻單詞,多使用簡單句。如萃取與洗滌實(shí)驗(yàn)中,對于2個(gè)概念的解釋,我們編寫了如下簡單語句表達(dá)“Extraction:pullingthedesiredcompoudsoutofamixture”,“Wash:pullingunwantedimpuritiesawayfromthedesiredcompoud”。用這種簡單的句子表達(dá),通俗易懂,而且容易對比記憶。又如在減壓蒸餾實(shí)驗(yàn)(Vacumdistillation)中,對于復(fù)雜句子:Theroundbottomflaskshouldbeimmersedtoadepthabovetheleveloftheliquidintheflaskasanaidinpreventingbumpingproblems,轉(zhuǎn)換成簡單句子:Inordertopreventbumpingproblems,theleveloftheoilbathshouldbeabovetheleveloftheliquidintheflask。這樣學(xué)生就能夠比較輕松地理解其含義。
3.3精心設(shè)計(jì)有機(jī)實(shí)驗(yàn)室的雙語教學(xué)環(huán)境
良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和氛圍是良好學(xué)習(xí)效果的有效保障。對于語言的學(xué)習(xí),環(huán)境因素更為重要。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)雙語教學(xué)肩負(fù)培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能和專業(yè)英語應(yīng)用2副重?fù)?dān),所以精心設(shè)計(jì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的雙語教學(xué)環(huán)境和氛圍尤為重要。我們把有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室雙語教學(xué)環(huán)境分為2部分:
(1)將有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室硬環(huán)境(硬件設(shè)施和物品)貼上醒目的中英文標(biāo)簽。如
①實(shí)驗(yàn)環(huán)境:通風(fēng)櫥、滅火箱、滅火器、應(yīng)急沖淋洗眼裝置等;
②實(shí)驗(yàn)常用儀器:圓底燒瓶、冷凝管、分液漏斗、抽慮瓶)等;
③實(shí)驗(yàn)所用試劑:乙醇、甲醇、氯仿、二氯甲烷等;
④使用掛圖方式介紹有機(jī)基本操作:重結(jié)晶、分餾、蒸餾、減壓蒸餾等。
(2)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的軟環(huán)境就是教師用英語板書(多媒體)講解,鼓勵(lì)學(xué)生使用英語提問和回答問題,鼓勵(lì)學(xué)生之間使用英語交流實(shí)驗(yàn)感想。在這個(gè)過程中,要引導(dǎo)學(xué)生逐步深入,不可操之過急。引導(dǎo)學(xué)生逐步形成用英語思維和交流的良好習(xí)慣。經(jīng)常使用“Try!Don'tbesky!”“Itdoesnotmatter!”“Donotloseheart.Verygood!”“Excerllent!”“Youranswerisverygood!”等。
通過營造一個(gè)活潑生動(dòng)的雙語教學(xué)氛圍,使學(xué)生產(chǎn)生積極的情趣,不僅不再感覺有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)的枯燥,而且更能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與熱情。通過這樣一個(gè)環(huán)境,學(xué)生不僅學(xué)到了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)專業(yè)技能,而且也鍛煉了專業(yè)英語的應(yīng)用能力。
3.4講授靈活,堅(jiān)持啟發(fā)式教育
我們實(shí)驗(yàn)教學(xué)采用小班教學(xué),每個(gè)教學(xué)班15人,這樣便于了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況,加強(qiáng)師生間的互動(dòng)與溝通,啟發(fā)學(xué)生積極思考并回答問題。我們在教學(xué)中常常設(shè)問,如“加熱回流反應(yīng)結(jié)束,請分析反應(yīng)燒瓶中有哪些物質(zhì),如何根據(jù)它們的物理化學(xué)性質(zhì)將其分離并得到所需要的物質(zhì)”。為了提高學(xué)生專業(yè)英語的應(yīng)用能力,要求學(xué)生使用英語回答。如在肉桂酸制備實(shí)驗(yàn)中,使用水蒸氣蒸餾,我們首先問水蒸氣蒸餾除去反應(yīng)體系中的什么物質(zhì),接著又問為什么可以通過水蒸氣蒸餾除去呢?Question1:Inthepreparationofcinnamicacid,whatcompoundisremovedbyusingsteamdistillation?Answer1:Distillexcessivebenzaldehydefromtheflask.Question2:Whycansteamdistillationpurifythecrudeproduct?Answer2:Benzaldehydehasthesecharacteristics:Insolubleorimmiscibleinwater;Noreactionwithwaterwhencoboiling;Havingacertainvaporpressureat100℃。
通過這樣設(shè)問,學(xué)生不僅了解了水蒸氣蒸餾的條件,而且真實(shí)地掌握了水蒸氣蒸餾在物質(zhì)分離純化中的應(yīng)用。
3.5要求學(xué)生做英文實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告
我們按照不同類型的實(shí)驗(yàn)(基本操作、有機(jī)合成、綜合)制定對應(yīng)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式,鼓勵(lì)學(xué)生使用全英文書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告,尤其重視學(xué)生對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析與討論能力的培養(yǎng)。及時(shí)批改實(shí)驗(yàn)報(bào)告,對其中存在的問題進(jìn)行系統(tǒng)的歸納,肯定成績,指出不足。對于學(xué)生存在的專業(yè)問題以及一些語法或詞匯錯(cuò)誤一一更正,對于個(gè)別差的學(xué)生,個(gè)別談話溝通和指導(dǎo)幫助。要求學(xué)生將批改完的實(shí)驗(yàn)報(bào)告裝訂成冊,不僅有利于學(xué)生復(fù)習(xí)使用,更能通過前后實(shí)驗(yàn)報(bào)告對比,使學(xué)生看到學(xué)習(xí)的進(jìn)步,增強(qiáng)學(xué)習(xí)的信心。
3.6改革實(shí)驗(yàn)考試教學(xué)考試與評估方法
化學(xué)實(shí)驗(yàn)的考試評價(jià)辦法一直是困擾實(shí)驗(yàn)教師的難題。對于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)雙語教學(xué)效果的評價(jià),既要考查學(xué)生真實(shí)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能,又要考查學(xué)生的有機(jī)實(shí)驗(yàn)專業(yè)英語的水平,這對課程組教師提出了更高的要求。我們根據(jù)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱,結(jié)合化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院實(shí)際情況,制定了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)考試考核辦法,規(guī)定平時(shí)成績占70%(包括預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)操作與記錄、實(shí)驗(yàn)報(bào)告),期末考試成績占30%。第一學(xué)期期末考試進(jìn)行筆試,用全英語出題(側(cè)重基本操作和基本原理),鼓勵(lì)學(xué)生用英語回答。第二學(xué)期期末考試筆試與操作考試相結(jié)合。筆試側(cè)重基本反應(yīng)類型、原理,操作考試側(cè)重考核學(xué)生綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。教師用英語出幾個(gè)綜合性合成實(shí)驗(yàn),要求學(xué)生根據(jù)題目去查閱英文文獻(xiàn)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、寫出英文實(shí)驗(yàn)記錄并寫出正式的實(shí)驗(yàn)報(bào)告存檔。通過這種考核辦法,有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的提高,能較好地評價(jià)學(xué)生的整體水平。
4有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)雙語教學(xué)存在的問題與對策
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)雙語教學(xué)作為一種新的教學(xué)模式,正在高等學(xué)校教學(xué)中逐漸推廣,但在教學(xué)實(shí)施過程中以下問題值得我們進(jìn)一步思考。
4.1師資力量
擔(dān)任該課程的教師不僅要具有扎實(shí)的專業(yè)技能,而且要具有熟練的英語能力,這是教學(xué)成功的關(guān)鍵因素之一。我們長期以來接受的是以讀寫為主的英語教學(xué)方式,真正用英語進(jìn)行口語交流的能力比較薄弱,如對一些符號和專業(yè)術(shù)語的口語描述不流利、語言表達(dá)上有偏差、中英文切換不夠連貫等。針對這些問題,可以讓國外留學(xué)回國人員擔(dān)任該課程的主講教師,帶領(lǐng)其他教師把課程水平提高。此外,可以組織教師到國內(nèi)開設(shè)此課程的高校進(jìn)行觀摩教學(xué)。
4.2學(xué)生的接受能力與水平
雖然是本科一批招生,但是由于學(xué)生來源的地域不同,因此英語水平參差不齊,有些學(xué)生聽中文講授都有困難,如果再要求他們學(xué)習(xí)專業(yè)英語基礎(chǔ)知識,則是拔苗助長。因此,應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況,創(chuàng)造條件,分層次進(jìn)行教學(xué),并適時(shí)地進(jìn)行調(diào)查摸底,因材施教。
4.3重視并不斷完善現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用
由于雙語教學(xué)肩負(fù)使用英語講授專業(yè)知識的重任,所以在課堂上僅使用板書,信息量不夠,講授占了很多時(shí)間,影響了學(xué)生的操作時(shí)間。因此,我們現(xiàn)在在著手制作雙語多媒體課件和雙語錄像,并配備中英文字幕,期望通過這些現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用,可以進(jìn)一步提高雙語教學(xué)的質(zhì)量。
5結(jié)束語
雙語教學(xué)是教育改革發(fā)展的必然趨勢。在我校一批招生的大背景下,積極開展有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)雙語教學(xué)是可行的。在教學(xué)實(shí)踐中,我們積極參考國內(nèi)著名大學(xué)的經(jīng)驗(yàn),對課程教學(xué)過程進(jìn)行了探索和實(shí)踐。結(jié)果表明,通過雙語教學(xué),學(xué)生不僅可以掌握扎實(shí)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能,還可以掌握專業(yè)英語的應(yīng)用能力,為學(xué)生就業(yè)和深造奠定了基礎(chǔ),深受學(xué)生的歡迎。由于有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)雙語教學(xué)是一門新生課程,國內(nèi)可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)比較少,還需要不斷完善和積累經(jīng)驗(yàn)。
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