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農(nóng)產(chǎn)品物流安全指標(biāo)的評(píng)價(jià)論文
1.信息是指導(dǎo)、監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品物流安全的一個(gè)重要指標(biāo),主要包括信息傳遞質(zhì)量、信息共享率、信息泄露等三個(gè)方面來反映。在物流過程中,供應(yīng)商為了在談判中獲得優(yōu)勢(shì),通常會(huì)保留或夸大某些信息,如產(chǎn)品的質(zhì)量,企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)況等,有些應(yīng)共享的信息也被隱瞞了,嚴(yán)重影響了信息傳遞的質(zhì)量,共享信息不準(zhǔn)確,進(jìn)而引起信息指導(dǎo)的錯(cuò)誤。信息共享率是直接關(guān)系整條供應(yīng)鏈的運(yùn)行效率的指標(biāo),供應(yīng)鏈企業(yè)間信息充分共享才能保證企業(yè)間得到信息后快速的反應(yīng),使整個(gè)鏈條順暢高效的運(yùn)行。而諸如客戶資料、價(jià)格信息、行車路線和倉儲(chǔ)資料等信息的泄密, 如果被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或犯罪分子獲取, 將給物流企業(yè)帶來不可估量的損失,因而信息是農(nóng)產(chǎn)品物流安全必不可缺的一個(gè)要素。
2.設(shè)備是反映一個(gè)物流企業(yè)硬件配備情況的指標(biāo),具備專業(yè)的運(yùn)輸車輛、檢測(cè)儀器、裝卸搬運(yùn)、溫控等設(shè)備才能在物流各個(gè)環(huán)節(jié)高效率的作業(yè),減少農(nóng)產(chǎn)品破損,隨時(shí)監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量情況。配備有必需的各種物流軟件,物流企業(yè)就會(huì)減少大量的人工操作,合理管理調(diào)配生產(chǎn)資料,促使其向標(biāo)準(zhǔn)化的物流作業(yè)發(fā)展。
3.質(zhì)量是直接反映農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的一個(gè)指標(biāo),也是物流企業(yè)最為關(guān)注的一個(gè)指標(biāo)。優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量是占領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)的必要因素,它直接影響供應(yīng)商企業(yè)的信譽(yù)問題。這里主要從農(nóng)產(chǎn)品的外在形態(tài),供應(yīng)商信譽(yù)以及質(zhì)量合格證來反映農(nóng)產(chǎn)品物流過程質(zhì)量的評(píng)價(jià)方法。
4.效率是保證農(nóng)產(chǎn)品順利快速送到消費(fèi)者手中的一個(gè)指標(biāo)。在確保農(nóng)產(chǎn)品物流安全的前提下還要保證運(yùn)作的效率,以滿足消費(fèi)者的需求�？蓮呐渌蛼x、運(yùn)輸、加工、裝卸搬運(yùn)等環(huán)節(jié)的效率來反映。加快機(jī)械化進(jìn)程,盡量減少人工作業(yè),分配好各種資源,高效率的保證農(nóng)產(chǎn)品安全的送入消費(fèi)者手中,才能確保公司的信譽(yù)度。
5.破損率是評(píng)價(jià)物流安全最直觀的一個(gè)指標(biāo)。在包裝過程中,容易在換裝或再包裝過程中發(fā)生貨物的破損;在裝卸搬運(yùn)過程中,容易發(fā)生物體相互打擊、車輛傷害、機(jī)械傷害等各種傷害以及火災(zāi)、爆炸事故。在運(yùn)輸、倉儲(chǔ)過程中,農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存環(huán)境的溫度、濕度、時(shí)間不準(zhǔn)確容易使食品變質(zhì),腐爛影響銷售價(jià)格。所以,破損率出現(xiàn)在包裝、倉儲(chǔ)、流通加工、裝卸搬運(yùn)等環(huán)節(jié)中。
6.技術(shù)熟練程度是間接作用于物流安全的一個(gè)指標(biāo),熟練的技術(shù)能減少物流操作過程的各種破損,提高物流運(yùn)作效率。它從加工工藝及方法、操作技術(shù)、保鮮技術(shù)、信息管理技術(shù)等方面加以衡量。
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