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關于農產品深度開發的調查報告
[論文關鍵詞]農產品 深度開發 思路 對策[論文摘 要]農產品的深度開發，是關系到農業發展和農民致富的一個系統工程，也是關系到農業現代化、產業化、集約化的一個新的課題。筆者對江蘇省溧陽市農產品深度開發基本情況進行了調查，對該市農產品深度開發與加工中存在的主要問題進行了剖析，并提出了基本思路與對策，即以規劃為龍頭，進一步放大資源優勢；以科技為支撐，進一步發揮人才效應；以服務為根本，進一步加大扶持力度。
溧陽市位于江蘇省南部，蘇浙皖三省交界處，南部為低山區，西北部為丘陵區，腹部自西向東地勢平坦，為平原圩區。得天獨厚的自然條件，為溧陽市農產品開發提供了廣闊空間。近年來，溧陽市進一步挖掘全市農產品資源優勢，加快農產品深度開發，提高了農產品附加值，提升了農產品的競爭力。
一、農產品深度開發的基本情況
經過多年的引導、扶持、培育，溧陽市基本形成了各具特色的三大經濟板塊：南部山區以桑、茶、果、林為重點，西北部山區以果、茶、食草畜禽、中藥材為主體，平原圩區以優質糧油、特種水產、花卉、蔬菜、瓜果為骨干的農業產業。全市基本形成了60余萬畝優質糧油、10萬畝板栗、4萬畝特色水果、10萬畝竹、6.5萬畝茶、5萬畝桑、1萬畝優質牧草、12萬畝特種水產、30萬只良種羊、600萬只良種畜禽的生產基地。經濟林茶果、食草畜禽、特種水產、設施農業、觀光農業等，已逐步成長為溧陽農業的五大骨干產業。呈現出以下特點：
（一）丘陵山區深度開發成效顯著。作為全省唯一的全國丘陵山區綜合開發示范縣（市），近年來溧陽市推進開發力度不斷加大，農民開發的積極性不斷提高，民資、外資、工商資本的投入不斷增加，涌現出了一批像天目湖農業生態示范園、玉枝特種園藝茶果場、陶峰山莊等規模大，品種多，示范效應好的企業，出現了一批特色明顯、帶動能力強的“一村一品”專業村、專業戶。農業結構得到調整，種植業向多元化發展，當年的荒山禿嶺，如今變成了美麗綠洲，當年的傳統低效弱質農業，如今變成了現代高效優質產業。目前全市丘陵山區的深度開發面積已達40萬畝，成為全省乃至全國丘陵山區深度開發的一大亮點。
（二）農產品加工企業相繼建成。丘陵山區的深度開發為加工企業提供了源源不斷的優質原料。各類農產品加工企業相繼建成，既有天目湖啤酒、德盛食品等本省行業的龍頭老大，也有像萬得福這樣貿工農一體化、企業+基地+農戶的產業化經營企業。以法人治理結構為主的農業主體日益發展壯大，創辦包括農產品加工、儲運、營銷在內的農業企業147家，其中年銷售收入5000萬元以上企業9家；擁有農民專業合作組織158家，參與合作組織的農戶占全市總數的32%。
（三）帶動農戶致富能力不斷增強。農產品深度開發的目的是實現農產品轉化升值、提高農業的綜合經濟效益和市場競爭力，從而帶動農民致富增收。目前溧陽市部分農產品加工企業已實現了訂單農業，農民從提籃小賣轉變成農產品加工企業的供應商，農民的承包地轉變成農業產業化企業的原料基地，農民成了離土不離鄉的“農業工人”。據不完全統計，農業產業化企業常年吸納農村勞動力5000人左右，季節性用工5萬人左右，農民從農產品加工企業中獲得收益2億元左右，已成為農民人均純收入的重要組成部分。
（四）企業與農民的利益機制日臻完善。農產品加工企業與農戶之間建立穩定的利益聯結機制是農產品開發的核心。企業需要穩定的原料供應，農戶需要穩定的產品銷路，只有建立完善的利益聯結機構，企業與農戶才能實現雙贏。目前溧陽市已有部分企業建立了形式不同的聯結機制。主要形式有訂單農業、企業+基地+農戶、經紀人收購、保護價收購等。盡管還不夠規范，但已初顯雛形。
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