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試論金元時期北方經濟(4)
二、各行業狀況
1.畜牧業
金初沿襲遼代舊制，在水草豐美且無蚊蚋之地設置5群牧所，金世宗時擴展為7所，所牧牲畜有馬、牛、羊、駱駝。馬作軍用，“牛或以借民耕”。大定二十八年（1188年）官營牧場擁有馬47萬匹，牛13萬頭，羊87萬只，駱駝4千峰。可知其時馬匹超過百萬是沒有疑問的。金章宗明昌五年（1194年）又將騸過的馬分散于中都路、西京路、河北東、西路民間牧養，仍屬官營牧馬業的一部分。當時在內地也設置了牧場，明昌三年的統計數字表明，南京路有牧地63520余頃，陜西路有牧地35680余頃。兩地合計99200余頃，僅此就已超過了北宋時官營牧地98900余頃。陜西地處邊防，原本即有牧地，但南京路地處中原腹地，原為人口密集的農區，此時牧地多出陜西3萬余頃，就農業而言是倒退，就牧業而言則是發展。金世宗時唯有河南、陜西兩地“人稀地廣，藁菜滿野”，與大面積的牧地有直接的因果關系。由此也可知，兩地的“藁菜滿野”并非全是荒地，只是利用方式、產品結構改變了。
民間總數大約也超過百萬匹。養牛業：金章宗承安二年（1197年），曾派官到東京、西京、北京、中都、河北等路買牛5萬頭。說明牛是主要產業。養羊業：大定年間，詔以羊10萬只撥付烏古里石壘部畜牧，“其滋息以予貧民”。養豬業史料很少，但從地處東北的會寧府金朝前期曾每年貢豬2萬頭來看，
2.桑蠶棉麻業
但那是當地條件造成的，并不其建國南下后對桑蠶業的高度重視。在大力發展各地原有桑蠶業的同時，尤其注意培養督促猛安謀克戶從事桑蠶生產。金朝規定：“凡桑棗，民戶以多植為勤，少者必植其地十之三，猛安謀克戶少者必課種其地十之一，除枯補新，使之不缺。”金章宗明昌初，針時猛安謀克戶再次下令：“如有不栽及栽之不及十之三者，并以事怠慢輕重罪科之。”
足見這一帶到處都有桑林。唐州泌陽縣（今河南唐河）金末新種桑樹30萬株，“縣以之致富”，金哀宗正大五年（1228年）鄭州（今河南鄭州）發生雹災，“桑柘皆枯”。種類豐富，也是桑蠶業發達的表現。此地還很多人工放養的柞蠶，如金章宗明昌四年（1193年），“邢、洺、深、冀及河北西路十六謀克之地，野蠶成繭。”東平府（今山東東平）大面積的桑柘之林令人驚奇：金熙宗天眷二年（1139年）夏，宋將岳飛率兵10萬攻東平，金軍僅5千，“時桑柘方茂”，金帥使人在林間廣布旗幟以為疑兵，竟使10萬宋軍不敢進攻，相恃數日而退。
此后持續發展，僅從桑蠶災害就可以看出。元成宗大德九年（1305年），清州、莫州、滄州、獻州（今河北清縣、雄縣南、滄州、獻縣）4地桑遭霜害，毀桑2417000余棵，壞蠶12700余箔。元文宗至順二年（1331年），真定路（今河北正定）、汴梁路（今河南開封）、晉州、冀州、深州、蠡州、景州、獻州、恩州、冠州（今河北晉縣、冀縣、深縣南、蠡縣、景縣、獻縣、山東武城東、冠縣）發生桑樹蟲災，其中冠州受災桑樹就多達40余萬棵！冠州僅領1縣，桑樹至少有40余萬棵，則上述各地桑林之廣，是不言而喻的。山東桑蠶業仍是當地主要產業，“山東農家因之致富者，皆自絲蠶旬月之勞。”又如大寧路（今遼寧朝陽西）也有4州、3縣“皆土產桑”。一直至元朝末年，不少地方還在進一步發展桑蠶。如元順帝至正十年（1350年），保定路慶都縣（今河北望都）通過勸課，“四郊之桑皆郁然成列矣。”元末陜西宜君縣一石姓農民養蠶30箔，據傳說其蠶發生變異，化為一巨蠶，吐絲15斤。
關于元代北方蠶事，農學家王楨有不少論述載于《農書》。王楨著《農書》的目的之一，就是南北各地經驗教訓，以利取長補短，所以多進行南北比較：“北方養蠶者多，農家宅院后或園圃間，多種萑葦以為箔材……南方萑葦甚多，農家尤宜用之，以廣蠶事。”以上不同情況歸結起來，有三點可以明確：一，北方桑蠶多，養蠶業規模大；二，北方蠶事工藝先進；三，北方由于養蠶多，只好屋外露簇，相比南方蠶少可以屋簇顯得粗放。由此可知，元代北方桑蠶業并未衰退，不但是發展的，而且發達于南方，至少不比南方落后。元世祖中統四年（1263年），“天下戶一百五十七萬九千一百一十。賦絲七十萬六千四百一斤，鈔四萬九千四百八十七錠”。戶均絲4.47斤。元代科差專有絲料一項，戶口專有“止納絲戶”、“絲銀全科戶”和“五戶絲戶”等;其時蒙古統治區主要是北方地區，絲是主要賦稅品種，充分證明北方桑蠶業的發達和在當時國民經濟中的重要地位。而統一南方近50年后的元文宗天歷元年（1328年），全國科差絲總共為1098843斤，僅增加39萬余斤而已。當然，其中主要恐怕是賦稅結構變化造成的，但至少可以說明，就絲而言，朝廷并不依賴于南方。非但如此，元朝以五戶絲為王公貴族食采邑的主要方式之一，一般每位數百數千斤，多者上萬斤，全部出自北方。
元代北方紡織原料生產大發展還有一劃的標志，即棉花種植推廣到內地。南北朝時新疆已植棉，至蒙元時已很興盛。如喀什“出產棉花甚饒”，和田“產棉甚富”。[xlvi]大約在金末元初，傳向陜西：“近歲以來……木棉種于陜西，滋茂繁盛，與本土無異”，當地人民“深荷其利”。[xlvii]并很快推廣到關東地區。從此，種植業結構有了較大調整，并為北方經濟的發展增添了新的活力。
《金史》卷44《兵志》。
《元史》卷122《槊直腯魯華傳》。
《金史》卷44《兵志》。
《金史》卷47《食貨志》。
《宋史》卷198《兵志》12。
《攻媿集》卷112《北行日錄》下。
《金史》卷5《海陵紀》。
《金史》卷10《章宗紀》。
《元史》卷160《劉肅傳》。
《金史》卷7《世宗紀》中。
《金史》卷24《地理志》上。
《元史》卷205《盧世榮傳》。
《元史》卷100《兵志》3。
《大金國志校證》卷39《男女冠服》。
《金史》卷47《食貨志》2。
周密《齊東野語》卷5《端平入洛》，中華書局1983年版。
《秋澗集》卷52《金故朝請大夫泌陽縣令趙公神道碑》。
《攻媿集》卷111《北行日錄》上。
《金史》卷23《五行志》。
《金文最》卷42，初昌紹《成趣園詩文序》。
《大金國志校注》卷40，許亢宗《奉使行程錄》。
《攻媿集》卷111《北行日錄》上，卷112《北行日錄》下。
《金史》卷23《五行志》。
《金文最》卷78，陳大舉《濟陽縣創建先圣廟碑》。
《金史》卷84《昂傳》。
《農書》卷9《桑椹》。
文天祥《文山全集》卷14，北京市書店1985年版。
《馬可波羅行紀》第96、134、137、148、113、110、114、115章。
《元史》卷50《五行志》1。
《元史》卷35《文宗紀》4。
《秋澗集》卷62《勸農文》。
《元一統志》卷2《大寧路• 土產》。
《滋溪文稿》卷18《從仕郎保定路慶都縣尹尚侯惠政碑銘》。
明·葉子奇《草木子》卷3。
《農書》卷20《蠶椽蠶箔》。
《農書》卷21《桑碪》、《桑夾》。
《農書》卷6《蠶繅篇》。
《農書》卷20《繅車》、《熱釜》。
《元史》卷5《世祖紀》2。《元史》卷93《食貨志》1作“絲七十一萬二千一百七十一斤”，與此數稍異。
《元史》卷93《食貨志》1。
《元史》卷95《食貨志》3。
《三朝北盟會編》卷3。
《金史》卷92《毛碩傳》。
《農書》卷22《麻苧門》。
司農司《農桑輯要》卷2《論苧麻木棉》、《苧麻》，文淵閣四庫全書本。實際上陳州在先秦時已產苧麻，《詩•陳風•東門之池》：“東門之池，可以漚纻”即是。
《馬可波羅行紀》第50、53章。
《農桑輯要》卷2《論苧麻木棉》。
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