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淺探大葉冬青利用價值及其播種育苗技術
摘要： 介紹了大葉冬青的形態特征及生態習性和其利用價值，總結了 大葉冬青播種育苗技術，包括種子采集、種子處理、催芽、播種及播后管理等內容，以期為大葉冬青的育苗提供參考。
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關鍵詞： 大葉冬青；形態特征；利用價值；播種育苗
大葉冬青（Ilex latifolia）系冬青科冬青屬常綠喬木，目前大葉冬青作為一種高級保健茶大量開發，但其野生資源少、消耗快，亟需擴大栽培。現將大葉冬青利用價值及其播種育苗技術簡述如下。
1 形態特征及生態習性
大葉冬青樹高達30m，胸徑60cm，樹皮赭黑色或淡灰黑色，粗糙有淺裂；葉片大而厚韌質，螺旋狀互生，長橢圓形或卵狀長橢圓形，長8~25cm，寬4.5~9.0cm，先端銳尖或稍圓，葉中脈正面凹陷，背面隆起，葉色正面深綠有光澤，背面淡綠色，兩面無毛，幼芽嫩葉呈紫紅色；花單性異株，圓錐狀花序簇生葉腋；雄花序每分枝有3~9朵花成聚傘狀，花萼殼斗狀，花瓣卵狀橢圓形；雌花序每分枝有1~3朵花，花瓣卵形，4~5月開花，10月果熟。果紅色球形，直徑7mm，外果皮厚而平滑，分核4顆，種子似米粒，種皮厚而堅硬，外有凹凸波紋，在常規自然條件下發芽困難。野生大葉冬青多分布在亞熱帶高山區的小溪邊緣，以及海拔500~1 200m的山谷和山坡中下部常綠闊葉林中，生長緩慢，耐陰濕，喜溫暖肥沃的砂壤土，凡年均氣溫不低于-10℃的地方均可栽植。
2 利用價值
2.1 代茶價值
大葉冬青又是制作苦丁茶的重要植物資源。據研究，大葉冬青葉內含有多種游離氨基酸、Vc、黃酮類、蘆丁、楊梅酮、槲皮素等有益的藥用成分，對人體具有多種重要保健功能[1]。春夏采摘大葉冬青的嫩梢嫩葉，攤置太陽下曝曬使之全干，以長期保存。也可將軟熟葉條用鍋炒焙，每鍋1.0~1.5 kg，溫度先高后低，高時100~120℃，低時50~70℃，不斷翻炒，至葉條全干。按制茶工藝制成的苦丁茶，富含鞣質、維生素、蛋白質、無機鹽、多種微量元素等有益成分，開水泡沏翠綠清香，飲之先苦后甜，甜味綿長，有下火、除煩渴、降血脂和活血脈的功效。
2.2 藥用價值
《本草綱目》記載，大葉冬青性味苦、澀、寒，有清熱解毒、散風、活血止血的功能。現代研究：大葉冬青葉、皮等含原兒茶酸、原兒茶醛、熊果酸、β-香樹脂醇、蛇麻脂醇和四季青素、鞣質、黃酮甙、三萜類、糖類等；種子入藥可治風濕痹痛；樹皮可治燙傷、補益肌膚。現代醫學研究證明，大葉冬青苦丁茶具有清熱解毒，提神醒腦，消炎殺菌，止咳化痰，健胃消積，明目益思，抗衰老，降血壓，降血脂，降膽固醇等藥用保健功效；對治療高血壓、口腔潰瘍、咽喉炎、肥胖癥、急性腸胃炎有顯著療效，對鼻咽癌、食道癌、肺癌等也能起抑制作用[2]。其老葉煮洗還能醫治多種皮膚病及燙傷等疾病。
2.3 觀賞價值
大葉冬青具有很高的觀賞價值，樹干通直，枝葉繁茂，樹形優美，酷似廣玉蘭，萌動幼芽紫紅色及新葉呈紫紅色，正常生長葉為青綠色，葉片光滑無毛，油黑發亮，老葉呈墨綠色；5月花為黃色，果實成熟時由黃色轉變為橘紅色，掛果時間長，鑲嵌其間，十分美觀，成為城鎮街道綠化和室內盆栽觀葉樹種。冬季綠紅果，艷麗悅目，可用作室內觀葉、觀果和制作高雅明快的盆景材料。大葉冬青還具有良好的水土保持功效[3]。
3 播種育苗技術
3.1 種子采集
選擇生長健壯的母樹，于10月左右，當果皮由青綠轉為紅色或褐色時采摘。采種時要選擇附近有雄株的母樹進行采種，采下的果實去除果序堆于室內通風涼爽處2~3d，注意避免堆積太厚引起堆內溫度過高燒壞種子，一般厚度以不見地為標準，以15~20cm為宜。經過3d左右的堆漚，果實果皮及果肉都有一定程度的軟化，當果皮已腐爛時，將適量的果實放入竹編的籃子內，然后手工搓爛或用腳踩踏，促使果肉與種子分離；然后用清水沖漂去果柄等雜物，取純凈的種子。將種子置在室內陰涼通風處，當種子表面無水漬時，直接混濕沙室外貯藏。
3.2 種子處理
晾干的種子與濕沙按1∶3的比例于室外層積處理。具體方法：在通風良好的陰涼干燥處，先在地面鋪1層10cm厚的濕沙，在濕沙上鋪1層種子，種子厚度以能蓋住沙面即可，以后1層沙1層種子，這樣堆積6層左右，高度約為40cm。堆積以后灑少許水，保持沙子濕潤，蓋上稻草保濕，忌用塑料薄膜覆蓋，因塑料薄膜易引起種子霉爛。
3.3 催芽
由于大葉冬青種子皮厚而堅硬，表面還覆蓋1層蠟質，難以透水透氣，休眠期長達1年。因此，播種前除濕沙貯藏外，還必須進行催芽處理。于3~4月把種子取出，用40℃溫水浸泡12h，再置于5℃低溫處理24h，再用40℃溫水浸泡10h，再用0.3%高錳酸鉀溶液浸種20~30min，取出后再用清水泡8~10h，然后置于沙床內催芽。約需3個月種子可陸續萌動，經處理的種子發芽可提早9~12個月，發芽率30%左右。
3.4 播種及播后管理
圃地選擇水源充足、排水良好、土層深厚、濕潤肥沃的砂壤土，結合深翻土地時施足底肥，深翻30cm，均勻撒入五氯硝基苯粉劑對土壤進行消毒，細耙整平，做成寬80cm，高10cm的床畦。種子下地時，先用木板輕壓苗床，或用木棒輕壓播種溝，播種株行距為10cm×15cm。播種后蓋上焦泥灰或清潔客土約0.5cm厚，以不見種子為宜。上蓋潮濕鋸木粉，再蓋稻草或狼衣，保持圃地濕潤。到3~4月，再搭遮陽率為50%的蔭棚，以模擬大葉冬青種子在自然條件下天然下種的出苗條件，有利于種子萌發出土和生長發育。當苗高5cm左右時，可于陰天或雨天撤去遮蔭網，煉苗。同時還要及時拔除雜草，澆水，施肥，做好病蟲害防治。小苗管理要精細，除草盡量用人工和物理方法，育苗面積大時可慎重選用一些選擇性除草劑，如蓋草可滅除大量禾本科雜草，再用人工拔除，可節省大量勞動力。施肥按少量少次原則，追施2~3次氮肥，秋季施1次磷鉀肥促壯，使幼苗充分木質化，一般情況下，大葉冬青一年生苗高可達15cm，可出圃造林。
參考文獻
[1] 文永新，陳秀珍，金靜蘭，等.苦丁茶化學成分的研究[J].廣西植物，1990，10（4）：364-368.
[2] 浙江省新昌縣科學技術協會.浙江綠色農業叢書苦丁茶[M].北京：中國農業科學技術出版社，2002.
[3] 張正海，方向京，孟廣濤，等.苦丁茶水土保持功能與經濟效益分析[J].水土保持研究，2006，13（6）：215-217.