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中國(guó)甜柿優(yōu)良品種及栽培技術(shù)
論文關(guān)鍵詞 中國(guó)甜柿；優(yōu)良品種；栽培技術(shù)
論文摘要 介紹了中國(guó)甜柿的優(yōu)良品種，對(duì)甜柿栽培技術(shù)進(jìn)行了，包括造林地選擇、整地、造林、幼林、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治等方面內(nèi)容，以期為中國(guó)甜柿的栽培提供參考。
柿為柿樹(shù)科柿屬植物中作為果樹(shù)栽培的代表種。中國(guó)是柿的主要原產(chǎn)國(guó)之一，品種資源豐富，既有原產(chǎn)澀柿，又有原產(chǎn)甜柿。原產(chǎn)澀柿品種多，分布廣，而原產(chǎn)甜柿品種僅有1個(gè)，即分布于鄂、豫、皖3省交界大別山區(qū)的羅田甜柿，其中心產(chǎn)區(qū)為湖北省羅田縣、麻城市、安徽省金寨縣及河南省商城縣。羅田甜柿又稱(chēng)中國(guó)甜柿，是我國(guó)原生甜柿品種的總稱(chēng)，其果實(shí)在樹(shù)上成熟時(shí)自然脫澀，風(fēng)味獨(dú)特，甜脆爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，在長(zhǎng)期的自然變異進(jìn)化和人工栽培選擇過(guò)程中，逐漸形成了很多各具特色的優(yōu)良品種。
1主要甜柿優(yōu)良品種
（1）羅田甜柿。原生甜柿品種，果實(shí)扁圓形，橙紅色，橫徑5.4cm，縱徑4.1cm，平均單果重70g。果皮細(xì)膩無(wú)裂紋，無(wú)縱溝，無(wú)縊痕，果肩平，果柄短。果肉橙紅色，黑斑小而少，纖維中等細(xì)長(zhǎng)，肉質(zhì)脆而稍致密，味甜可口，可溶性固形物18%，含糖量21%。每果含種子4～8粒，果實(shí)成熟期9月下旬。
（2）秋焰甜柿。又名寶華甜柿、鄂柿1號(hào)、陰陽(yáng)柿，為湖北省羅田縣地方品種，2001年通過(guò)湖北省林木良種審定委員會(huì)審定，是我國(guó)選育成功的第1個(gè)完全甜柿新品種。果實(shí)扁圓形，成熟時(shí)橙黃色，橫徑6.9cm，縱徑4.5cm，平均單果重167g，是甜柿中的大果型品種。果皮具細(xì)龜甲紋理，有縱向細(xì)裂紋，無(wú)銹斑，無(wú)縊痕，果實(shí)橫斷面方圓形，果肉橙黃色，質(zhì)脆，較致密，纖維極少，肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)褐斑，味甜汁多，可溶性固形物17%～18%，含糖量17.8%。果實(shí)種子少，多數(shù)無(wú)籽，少數(shù)有種子1～2粒，果實(shí)成熟期10月上旬。
（3）寶蓋甜柿。湖北省麻城市地方品種，2001年通過(guò)湖北省林木良種審定委員會(huì)審定，為完全甜柿。果實(shí)肉座形，似磨盤(pán)柿，成熟時(shí)橙色，軟化后橙紅色，橫徑7.5cm，縱徑5.1cm，平均單果重183g，是甜柿中的大果型品種。果皮細(xì)膩，無(wú)縱溝，環(huán)形縊痕靠近果實(shí)蒂部。果實(shí)橫斷面圓形，果肉橙色，甜脆細(xì)膩，可溶性固形物17%～20%，含糖量18.3%，每果含種子1～4粒或無(wú)籽，果實(shí)成熟期10月上旬。
2栽培技術(shù)
（1）造林地選擇。宜選擇深厚肥沃的砂壤土或保蓄力強(qiáng)的壤土，不宜選用太薄的土層和重粘土。林地坡度要求在15°以下，若在15°以上坡地造林，只能選擇山腰以下及山腳避風(fēng)向陽(yáng)地帶。平地造林應(yīng)選擇地下水位在1m以下的地方。
（2）整地。柿樹(shù)為深根性樹(shù)種，應(yīng)先對(duì)造林地全面深翻，在此基礎(chǔ)上，按等高線(xiàn)進(jìn)行抽槽整地，槽深0.6 m以上、寬1.0 m，回填時(shí)，宜將上方表土填入槽底，將底層土填入槽面。在坡度較大（>15°）的地方造林，為了有利水土保持，應(yīng)先開(kāi)好梯地，然后在梯面上進(jìn)行抽槽整地，抽槽深度要達(dá)到0.8 m以上，并層層開(kāi)好排水溝，修好擋水壩。按3m×4m株行距挖定植穴（造林密度833株/hm2），定植穴規(guī)格0.8m×0.8m×0.6m，每穴施入10kg的腐熟有機(jī)肥。
（3）造林。選用壯苗，栽植時(shí)應(yīng)將苗木根系牽直，不屈根，栽正踩緊，以苗木的嫁接部位略高于地面為宜。栽后如遇天氣干旱，需灌水1～2次。栽植后在50～60cm高處定干，剪口下留4～6個(gè)飽滿(mǎn)芽。
（4）幼林。每年進(jìn)行3～4次松土、除草，做到林地?zé)o雜草，保持土壤疏松。從定植后第2年開(kāi)始，每年春季發(fā)芽前進(jìn)行1次追肥，以速效氮肥為主，每株施尿素0.15kg。冬季施1次基肥，每株施土雜肥20kg、復(fù)合肥0.4～0.7kg。隨樹(shù)體的增大，施肥量逐年增加。可因地制宜間作豆類(lèi)、瓜類(lèi)及綠肥作物以改良土壤。
（5）整形修剪。柿樹(shù)樹(shù)形以自然開(kāi)心形為主。為擴(kuò)大樹(shù)冠，增加枝量，幼樹(shù)冬剪實(shí)行輕剪長(zhǎng)放，生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行拉枝、摘心，以緩勢(shì)促枝、促花，控制生長(zhǎng)，培養(yǎng)結(jié)果枝組。結(jié)果樹(shù)結(jié)合修剪控制花果留量，維持中庸樹(shù)勢(shì)，改善樹(shù)冠內(nèi)光照條件。冬剪時(shí)，對(duì)結(jié)果枝緩放不剪，逐步清理內(nèi)膛過(guò)密枝、細(xì)弱枝，將無(wú)用的徒長(zhǎng)枝從基部疏除，利用冬剪重短截或夏季摘心培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。
（6）花果管理。幼年柿樹(shù)落果嚴(yán)重，采用花期噴80mg/kg的赤霉素或?qū)χ鞲蓪?shí)行環(huán)剝，可有效提高坐果率。花前10d疏花，每個(gè)結(jié)果枝的上中部留2～3個(gè)花蕾，其余全部疏除。生理落果（7月上旬）期疏果，每個(gè)結(jié)果枝留1～2個(gè)果，主要疏除過(guò)密果、畸形果和小果，力求全樹(shù)果實(shí)分布均勻。
（7）病蟲(chóng)害防治。危害甜柿較嚴(yán)重的病害有柿角斑病和柿炭疽病，蟲(chóng)害主要有柿蒂蟲(chóng)和柿毛蟲(chóng)。應(yīng)采取以防為主、綜合防治的措施：一是及時(shí)摘除病葉枯枝；二是冬季結(jié)合墾復(fù)施肥用石灰水涂白樹(shù)干。具體防治方法如下：①柿角斑病。秋后清理枯枝落葉集中燒毀，花期過(guò)后（6～7月）每隔15d噴1次500倍多菌靈，共噴3～4次。②柿炭疽病。秋季和早春剪去病枝、病果，6～7月噴500倍多菌靈2次，8月中旬至9月下旬再?lài)?次。③柿蒂蟲(chóng)和柿毛蟲(chóng)。用20%滅掃利乳油3 000倍液和40%氧化樂(lè)果乳油2 000倍液交替噴施。
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