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茄子―伏菜秧—萵筍高效栽培技術淺談
論文關鍵詞 茄子；伏菜秧；萵筍；栽培技術
論文摘要 介紹茄子―伏菜秧－萵筍高效種植模式，并從茬口安排、水肥、設施管理、病蟲害防治等方面介紹該模式的高效栽培技術，以供該模式的種植戶參考。
南京市江寧區在南京近郊，常年蔬菜種植面積1.07萬公頃以上，是南京地區蔬菜的主要供應區域。近年來，我區菜農在生產過程中摸索出一套高產高效種植模式，年產值可達15萬元/hm2以上。現將其主要栽培技術如下。
1茬口安排
第1茬：春茄子，選用蘇畸茄、南京紫長茄等品種，于每年10月上旬播種，大田用種量450g/hm2，育苗方式為大棚+小棚+草簾（營養缽育苗），11月上旬移入營養缽，12月上旬定植大棚，行距為大小行，大行70cm，小行50cm，株距30cm，把苗根連土栽入，栽后澆足定根水，并用碎土封好地膜定植孔，趕去地膜表面積水。第2年4月上旬至6月下旬采收，產量45~60t/hm2，產值可達12萬元/hm2。
第2茬：伏菜秧，選用南京人愛吃的熱抗青、綠星、早生華金等品種，6~7月初播種，大田用種量3.75~15.00kg/hm2，大棚架上覆蓋防蟲網或遮陽網后播種，7月中旬至8月初采收，產量15.0~22.5t/hm2，產值可達4.5萬元/hm2。
第3茬：萵筍，選用二白皮、苦荬葉、圓葉白皮、竹葉青等品種，7月下旬播種育苗，萵筍在高溫季節不容易發芽，所以必須經過處理，以打破休眠。一般播種前用清水浸種2~3d，然后包于潮濕紗布中置于15℃低溫下催芽，也可吊在井中或放入冰箱冷藏柜中，有50%以上種子萌芽即可播種。準備好苗床，澆透水，播種，蓋籽，鋪干草或蓋遮陽網，保濕，出苗即去除干草，改為小拱棚。7月底至8月前播種，11月上市；8月底至9月中旬播種，元旦上市。株行距25cm×25cm，栽9.75萬株/hm2，產量60t/hm2，產值達9萬元/hm2以上。
2水肥管理
茄子屬喜肥蔬菜，結果期長，產量高，吸肥量大，定植前要施足肥，一般施腐熟農家肥90t/hm2、過磷酸鈣750kg/hm2、復合肥450kg/hm2，門茄謝花前一般不澆水，避免落花，待門茄普遍坐住果時，開始追肥灌水，不能大水漫灌，應用壺澆水。追肥用氮、磷、鉀三元復合肥375~450kg/hm2（穴施）。第1次采收后，選擇晴天上午追肥1次。以后每采收2次追1次肥，追肥用尿素150kg/hm2左右，中后期可適施稀糞水，以獲取早熟高產。
伏菜秧施足基肥后不用追肥，施基肥為腐熟有機肥30t/hm2，復合肥375kg/hm2。保持土壤濕潤，以利出苗，菜秧上市前每天早或晚澆1次清水或稀糞水，促進生長，始收后適當控水，保持土壤濕潤即可。
萵筍施腐熟有機肥30t/hm2、45%復合肥750kg/hm2作基肥，中后期可適施稀糞水增加生長量。
3設施
春茄子先扣好大棚膜，暖棚7d后鋪地膜定植。定植后白天溫度控制在20~30℃，晚上保持12~15℃，開花結果期保持溫度在25~30℃，以25℃為大棚啟閉通風標準，陰雨天中午也應適當通風。
伏菜秧主要是在大棚架上覆蓋好遮陽網、防蟲網，防暴雨和害蟲。重點做好遮陽、降溫措施，創造適宜的生長。當夏季氣溫高于35℃時，青菜需加遮陽網，同時加舊薄膜或無紡布防暴雨。夏季菜秧澆水注意“天涼、地涼、水涼”的原則，即澆水時間為傍晚或清晨，忌高溫日曬時澆水。夏季遮陽網在日出前蓋、傍晚時揭開，下雨前蓋、下雨后揭開，晴天蓋、陰天要揭開。
萵筍喜歡較涼氣候，生長適溫為15~22℃，大棚蓋膜不宜過早，要因天氣而定，做到既防高溫抽薹，又不受凍害。萵筍要及時采收，主莖頂端與植株最高葉片的葉尖相平時為收獲適期，這時產量最高、質量最好。
4病蟲害防治
茄子主要病蟲害有立枯病、黃萎病、綿疫病、早疫病及蚜蟲、紅蜘蛛。立枯病可用敵克松600倍液灌根；黃萎病、綿疫病可用多菌靈700倍液加代森錳鋅600倍液噴施，青枯病可用農用鏈霉素或植病靈淋根。蟲害可用樂斯本、殺蟲雙等噴殺。
伏菜秧主要防治小菜蛾、菜青蟲、甜菜夜蛾，用50%辛硫磷2 000倍液，或80%敵敵畏1 000倍液，或50%巴丹1 500倍液噴霧。
萵筍主要病蟲害有霜霉病、軟腐病、病毒病、菌核病、灰霉病、蚜蟲。霜霉病可用75%百菌清600倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑600~800倍液噴灑；軟腐病用72%的農用鏈霉素（可濕性粉劑）對水50kg灌根或噴霧；病毒病用病毒A 400~500倍液噴霧防治；菌核病用40%菌核凈或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000~1 500倍液防治；蚜蟲、斑潛蠅和薊馬可用毒死蜱、阿維菌素或10%吡蟲啉1 000~1 500倍液防治。
參考文獻
[1] 李超，龔輝，方博云，等.大棚茄子高產栽培技術[J].現代科技，2008（2）：49.
[2] 王克安，趙兵.大棚茄子高產栽培技術[J].山東蔬菜，2007（4）：10-11.
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