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實用英語：吃在美國（5）
每年十一月的第四個禮拜四是美國的「感恩節(jié)」。除了有接下來的連假可放以外, 這一天, 美國家庭會全家人(或邀其它親友)團聚一起, 感謝這一年來神對他們的祝福, 也同時享受著一頓豐盛的大餐。我們就來看看他們在這一天最常吃的食物是什么吧!
有關「感恩節(jié)」的由來, 請看「你知道嗎?」第一頁。
1. 烤火雞
「感恩節(jié)」晚餐的飯桌上是不可以沒有烤火雞的, 至少對很多美國家庭來說。美國人在準備他們的烤雞前, 會先把洋蔥、香腸、面包屑、 碎胡桃、芹菜末等材料先炒香, 然后塞入火雞里一同放入烤箱中烤(期間并淋雞湯)�？竞煤蟊銓⒄浑u搬到飯桌上, 讓大家用刀子切片并淋上肉汁(gravy)食用。除了火雞外, 他們也很喜歡準備火腿。
2. 面包
一般來說, 所用的餐點里如有像「湯汁」之類的東西的時候, 美國人習慣另外準備一些面包來沾著吃湯汁。像這個時候, 因為他們喜歡在烤好的火雞切片上淋汁(gravy)再食用, 所以也常常會在這個時候準備點面包來沾著吃。 雖然和我們的習慣不同, 卻也算是蠻有意思的吃法。
3. 蛋酒 (eggnog)
"Eggnog" 應該算是一種很特別的飲料。基本上, 它每年只有在「感恩節(jié)」和「圣誕節(jié)」的這段期間才出現的。它的主要成份是牛奶、蛋黃、酒、糖。這種煮得 濃濃的香草味飲料含有很高的熱量, 對一些人的健康其實還是一種挑戰(zhàn)。不過因為它是一種應景的飲料, 很多人還是喜歡準備一點的。
4. 沙拉
雖然美國人平常也吃沙拉, 不過每到「感恩節(jié)」的時候, 他們特別喜歡準備一些有「小紅莓」(cranberry) 的東西, 如紅莓沙拉(見左圖)便是一例。
5. 派
「派」也是「感恩節(jié)」飯桌上常見的食物之一, 畢竟, 飯后來點甜點是很多老美的習慣。除了「小紅莓」外, 「番瓜」(pumpkin)也是另一個「感恩節(jié)」的 應景蔬果。他們常常會在這時候烤個「番瓜派」(見左圖), 或甚至上面提到的小紅莓做的「紅莓派」喔。
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