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  • 餐飲感恩節(jié)活動策劃

    時(shí)間:2020-11-17 20:43:47 策劃書 我要投稿

    餐飲感恩節(jié)活動策劃

      感恩節(jié)就要到來,下面yjbys小編整理了餐飲感恩節(jié)活動策劃,歡迎閱讀!

    餐飲感恩節(jié)活動策劃

      餐飲感恩節(jié)活動策劃

      活動主題:

      感恩廣大來賓,xx溫暖消費(fèi)者活動

      活動的目的和意義:

      一、通過此活動,一方面讓顧客體驗(yàn)到xx的變化,另一方面吸引更多的顧客,讓他們感受到xx的與眾不同。以此更好的宣傳餐廳品牌。

      二、因接下來圣誕節(jié)、元旦等節(jié)日接連而至,所以此次感恩節(jié)活動要跟接下來的節(jié)日相呼應(yīng),為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

      活動內(nèi)容:

      一、感恩節(jié)場景布置

      1、四個(gè)店面統(tǒng)一懸掛紅燈籠(東司門店一樓不用掛),大門口掛大燈籠,支充氣拱門,掛主題橫幅。

      2、添加菜品展板。在大廳及走廊包間掛上菜品的展板,給顧客視覺上的沖擊。

      二、具體實(shí)施方案

      宣傳時(shí)間:11.20~~2016.11.26

      活動時(shí)間:11.27

      宣傳方式:1、在大門口設(shè)立海報(bào),簡介為此次活動方法和內(nèi)容。

      2、制作宣傳彩頁,一方面是向就餐顧客發(fā)放,另一方面在人流量較大的地方發(fā)放,達(dá)到雙重效果。

      方案一:

      1、給進(jìn)門的小朋友一個(gè)棒棒糖或小禮品,并送上節(jié)日致辭。

      2、消費(fèi)一百元以上的顧客,可以有一次扎氣球的機(jī)會(氣球提前準(zhǔn)備),氣球內(nèi)裝有幾種涼菜的菜名,中獎即獲得該菜品(價(jià)格低廉的為主)。消費(fèi)二百元以上的顧客,還可有一次扎氣球的機(jī)會。

      方案分析:

      本方案優(yōu)點(diǎn)在于投入成本小,且互動的成分多,能夠讓顧客感受到節(jié)日的氣氛。因感恩節(jié)在開封來說其重要性和名氣不如圣誕節(jié)和春節(jié),故此方案的目的主要是以改變顧客印象為主。

      方案二:

      贈送消費(fèi)300元以上的客人抽獎卡,該抽獎卡上面留該客戶聯(lián)系方式,獎品為一些精美的小禮品;也可詢問前廳經(jīng)理哪些是經(jīng)常消費(fèi)并且平均消費(fèi)高的'顧客。因?yàn)榱粲锌蛻舻穆?lián)系方式,所以可以在逢年過節(jié)前或天氣突變時(shí)以公司名義發(fā)信息致以問候并宣傳xx的新款菜式。(此方案不局限于此次節(jié)日活動,可持續(xù)進(jìn)行)

      方案分析:

      該方案前期會降低毛利,且顧客數(shù)量大,從中篩選出固定客源的工作繁重。但能抓住相當(dāng)一部分顧客,省掉不必要的廣告宣傳費(fèi)用,可以讓顧客第一時(shí)間了解xx的新品,且能從中體會到xx在服務(wù)方面的提高。

      方案三:

      在感恩節(jié)當(dāng)天推出新菜品和特價(jià)菜品,借助感恩節(jié)向外宣傳,在吃上進(jìn)行改觀,飯后贈送一小碗湯圓或是耳暖,買單后送一張10元代金券。

      方案分析:借用感恩節(jié)的噱頭推出新菜品能夠快速的讓大眾接受,另外贈送的湯圓數(shù)量雖然不多,但是經(jīng)過服務(wù)員的口頭介紹后,能讓顧客感覺到感恩節(jié)的不同和溫暖,對xx的口碑有益。

      各部門職責(zé)及準(zhǔn)備工作:

      采購部:負(fù)責(zé)所需物品的購買

      策劃部:負(fù)責(zé)節(jié)日活動的具體策劃及活動安排

      前廳:前廳經(jīng)理主動協(xié)助策劃部進(jìn)行店面的布置、員工之間的協(xié)調(diào)。服務(wù)員統(tǒng)一節(jié)日問候語,微笑服務(wù),主動向顧客介紹節(jié)日活動的詳細(xì)內(nèi)容,并推出新菜品。

      活動預(yù)算:

      拱門租金:150元/天 四個(gè)店面共600元

      耳暖(禮品):1.5元/個(gè) 200個(gè)共600元

      燈籠(小) 1.2元/個(gè) 400個(gè)共480元

      宣傳頁 5000張共700元

      菜品展板70*90大小60元/個(gè) 168個(gè)共10080元

      燈籠(大1.2米)50元/個(gè) 20個(gè)共1000元

      海報(bào)+展架 50元/個(gè) 4個(gè)共200元

      整體方案分析:

      因之前xx活動做得不多,故此次活動雖然規(guī)模很小,但是卻可以讓消費(fèi)者產(chǎn)生較強(qiáng)烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽(yù)度。且各項(xiàng)制度剛剛下發(fā),趁節(jié)日機(jī)會嚴(yán)抓服務(wù),能起到明顯的效果。


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