餐飲感恩節(jié)活動策劃

時(shí)間：2020-11-17 20:43:47 策劃書我要投稿

餐飲感恩節(jié)活動策劃

　　感恩節(jié)就要到來，下面yjbys小編整理了餐飲感恩節(jié)活動策劃，歡迎閱讀!

餐飲感恩節(jié)活動策劃

　　餐飲感恩節(jié)活動策劃

　　活動主題：

　　感恩廣大來賓，xx溫暖消費(fèi)者活動

　　活動的目的和意義：

　　一、通過此活動，一方面讓顧客體驗(yàn)到xx的變化，另一方面吸引更多的顧客，讓他們感受到xx的與眾不同。以此更好的宣傳餐廳品牌。

　　二、因接下來圣誕節(jié)、元旦等節(jié)日接連而至，所以此次感恩節(jié)活動要跟接下來的節(jié)日相呼應(yīng)，為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

　　活動內(nèi)容：

　　一、感恩節(jié)場景布置

　　1、四個(gè)店面統(tǒng)一懸掛紅燈籠(東司門店一樓不用掛)，大門口掛大燈籠，支充氣拱門，掛主題橫幅。

　　2、添加菜品展板。在大廳及走廊包間掛上菜品的展板，給顧客視覺上的沖擊。

　　二、具體實(shí)施方案

　　宣傳時(shí)間：11.20~~2016.11.26

　　活動時(shí)間：11.27

　　宣傳方式：1、在大門口設(shè)立海報(bào)，簡介為此次活動方法和內(nèi)容。

　　2、制作宣傳彩頁，一方面是向就餐顧客發(fā)放，另一方面在人流量較大的地方發(fā)放，達(dá)到雙重效果。

　　方案一：

　　1、給進(jìn)門的小朋友一個(gè)棒棒糖或小禮品，并送上節(jié)日致辭。

　　2、消費(fèi)一百元以上的顧客，可以有一次扎氣球的機(jī)會(氣球提前準(zhǔn)備)，氣球內(nèi)裝有幾種涼菜的菜名，中獎即獲得該菜品(價(jià)格低廉的為主)。消費(fèi)二百元以上的顧客，還可有一次扎氣球的機(jī)會。

　　方案分析：

　　本方案優(yōu)點(diǎn)在于投入成本小，且互動的成分多，能夠讓顧客感受到節(jié)日的氣氛。因感恩節(jié)在開封來說其重要性和名氣不如圣誕節(jié)和春節(jié)，故此方案的目的主要是以改變顧客印象為主。

　　方案二：

　　贈送消費(fèi)300元以上的客人抽獎卡，該抽獎卡上面留該客戶聯(lián)系方式，獎品為一些精美的小禮品;也可詢問前廳經(jīng)理哪些是經(jīng)常消費(fèi)并且平均消費(fèi)高的'顧客。因?yàn)榱粲锌蛻舻穆?lián)系方式，所以可以在逢年過節(jié)前或天氣突變時(shí)以公司名義發(fā)信息致以問候并宣傳xx的新款菜式。(此方案不局限于此次節(jié)日活動，可持續(xù)進(jìn)行)

　　方案分析：

　　該方案前期會降低毛利，且顧客數(shù)量大，從中篩選出固定客源的工作繁重。但能抓住相當(dāng)一部分顧客，省掉不必要的廣告宣傳費(fèi)用，可以讓顧客第一時(shí)間了解xx的新品，且能從中體會到xx在服務(wù)方面的提高。

　　方案三：

　　在感恩節(jié)當(dāng)天推出新菜品和特價(jià)菜品，借助感恩節(jié)向外宣傳，在吃上進(jìn)行改觀，飯后贈送一小碗湯圓或是耳暖，買單后送一張10元代金券。

　　方案分析：借用感恩節(jié)的噱頭推出新菜品能夠快速的讓大眾接受，另外贈送的湯圓數(shù)量雖然不多，但是經(jīng)過服務(wù)員的口頭介紹后，能讓顧客感覺到感恩節(jié)的不同和溫暖，對xx的口碑有益。

　　各部門職責(zé)及準(zhǔn)備工作：

　　采購部：負(fù)責(zé)所需物品的購買

　　策劃部：負(fù)責(zé)節(jié)日活動的具體策劃及活動安排

　　前廳：前廳經(jīng)理主動協(xié)助策劃部進(jìn)行店面的布置、員工之間的協(xié)調(diào)。服務(wù)員統(tǒng)一節(jié)日問候語，微笑服務(wù)，主動向顧客介紹節(jié)日活動的詳細(xì)內(nèi)容，并推出新菜品。

　　活動預(yù)算：

　　拱門租金：150元/天四個(gè)店面共600元

　　耳暖(禮品)：1.5元/個(gè) 200個(gè)共600元

　　燈籠(小) 1.2元/個(gè) 400個(gè)共480元

　　宣傳頁 5000張共700元

　　菜品展板70*90大小60元/個(gè) 168個(gè)共10080元

　　燈籠(大1.2米)50元/個(gè) 20個(gè)共1000元

　　海報(bào)+展架 50元/個(gè) 4個(gè)共200元

　　整體方案分析：

　　因之前xx活動做得不多，故此次活動雖然規(guī)模很小，但是卻可以讓消費(fèi)者產(chǎn)生較強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。且各項(xiàng)制度剛剛下發(fā)，趁節(jié)日機(jī)會嚴(yán)抓服務(wù)，能起到明顯的效果。

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