水果市場營銷策劃書

時間：2023-06-02 13:43:13 策劃書我要投稿

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水果市場營銷策劃書

　　隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。以下是小編為大家整理好的水果市場營銷策劃書，一起看看吧！

水果市場營銷策劃書

　　一、目標市場選擇

　　調(diào)整果業(yè)結(jié)構(gòu)，要堅持以市場為導(dǎo)向，不僅要按照市場要求，調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，而且要根據(jù)市場的變化，調(diào)整營銷策略。要研究果品以什么品種、何種規(guī)格、什么形式、那種價位進入市場，既能賣得出，又能賣出好價錢。根據(jù)近幾年果品市場變化趨勢，建議在市場營銷上注重下列策略。

　　1.高品質(zhì)化策略。隨著人們生活水平的不斷提高，對果品品質(zhì)的

　　要求越來越高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)效”策略。把引進、選育和推廣優(yōu)質(zhì)果品作為搶占市場的一項重要策略，淘汰劣質(zhì)品種和落后生產(chǎn)技術(shù)，打一個質(zhì)量翻身仗，以質(zhì)取用勝，以優(yōu)發(fā)財。

　　2.低成本化策略。價格是市場競爭的法寶，同品質(zhì)的果品價格抵的，競爭力就強。生產(chǎn)成本是價格的基礎(chǔ)，只有降低成本，才能使價格競爭的策略得以實施。要增強市場競爭力，必須實行“低成本——低價格”策略，依*新技術(shù)、新品種、新工藝、新機械，減少生產(chǎn)費用投入，提高產(chǎn)出率：要實行果品的規(guī)模化、集約化經(jīng)營，努力降低單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，以低成本支持低價格，求得經(jīng)濟效益。

　　3.多品種化策略。果品消費需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化，一個產(chǎn)品不僅要有多種品種，而且要有多種規(guī)格。引進、開發(fā)和推廣一批名、特、優(yōu)、新、稀品種，以新品種，引導(dǎo)新需

　　求，開拓新市場。要根據(jù)市場需求和客戶要求，生產(chǎn)適銷對路、各種規(guī)格的產(chǎn)品。要實行“多品種、多規(guī)格、小批量、大規(guī)模”策略，滿足多層次的消費需求，開發(fā)全方位的市場，化解市場風險，提高綜合效益。

　　4.名牌化策略。因果品買方市場的形成，消費者挑選的余地加大，市場競爭越來越集中于品牌競爭，名牌成為開啟市場的一把金鑰匙。果品要實施名牌化策略，搞好創(chuàng)牌工作，一是要提高質(zhì)量，提升品位，以質(zhì)創(chuàng)牌；二是要搞好包裝，美化外表，以面樹牌；三是開展商標注冊，叫響品牌名稱，以名創(chuàng)牌；四是加大宣傳，樹立公眾形象，以勢創(chuàng)牌。要以名牌產(chǎn)品開拓市場。

　　二、購買人群分析

　　產(chǎn)品定位：水果店的開設(shè)在目標人群約為70000的

　　社區(qū)。

　　利潤分析：目標為70000人的社區(qū)。

　　1. 消費水果80元以上的學生占80%。消費金額為19.2萬元

　　2.消費水果50元以上的學生占10%。按消費65元計算，消費金額為19500元

　　3.消費水果50元以下的學生占10%。按消費35元計算，消費金額為10500元

　　社區(qū)人群月消費水果總額：22.4萬元

　　以水果店占社區(qū)水果消費35%計算，月銷售額為：8.94萬元。

　　社區(qū)水果店的開設(shè)，會大大方便大學生的水果購買以及一

　　些工作繁忙人士的水果消費，相信這一塊可以增加15%。又根據(jù)調(diào)查，80年代以來，我國水果消費結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了一些變化。在食品消費結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預(yù)計今后幾年，隨著消費結(jié)構(gòu)進一步趨于合理化，水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢。這部分也可以帶來一定的增長。這么計算，水果店的月營業(yè)額預(yù)計可以達到8.94萬元。

　　目標市場分析

　　中低收入的消費群體

　　送禮

　　家庭擺設(shè)及日常食用

　　a) 產(chǎn)品定價：依據(jù)市場情況而定，根據(jù)季節(jié)氣候供求規(guī)

　　律的不斷變化，我們將依照價值規(guī)律，在某一價格上下調(diào)整。

　　三、目標市場定位

　　通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費水

　　果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

　　隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬噸，比2002年全國果品生產(chǎn)總量高出70%

　　(一) 產(chǎn)品的特點和創(chuàng)新

　　水果品味：我們將選擇高品質(zhì)多品種的水果

　　水果功能：以保健為主，以時尚為輔

　　保健方面：根據(jù)顧客的需求，由營養(yǎng)師專門指導(dǎo)來自由搭配營養(yǎng)水果

　　根據(jù)市場的需求，針對性的調(diào)配出其所需要的營養(yǎng)水果，如瘦美人(草莓搭配獼猴桃，等等

　　時尚方面：孕育著不同的時尚氣息

　　如：送給情人—情意綿綿(百香果搭配蓮霧等)

　　送給長輩—福壽安康(火龍果搭配香蕉等)

　　送給病人—早日康復(fù)(由竹搭配蘋果等)

　　水果分類：具體可按收入年齡性別及用途

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