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  • 公司廚藝大賽策劃書

    時間:2020-10-28 12:45:27 策劃書 我要投稿

    公司廚藝大賽策劃書

      策劃書即對某個未來的活動或者事件進行策劃,并展現給讀者的文本;策劃書寫作。策劃書是目標規劃的文字書,是實現目標的指路燈。撰寫策劃書就是用現有的知識開發想象力,在可以得到的資源的現實中最可能最快的達到目標。下面是公司廚藝大賽策劃書,請參考!

    公司廚藝大賽策劃書

      公司廚藝大賽策劃書

      “我愛艷陽”之廚王爭霸賽活動文案

      一道精美的菜肴,往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸,也許只是一道匠心獨具的家常菜,已讓人醉心和滿足。艷陽為弘揚中華的飲食文化傳統,營造良好的公司氛圍。引導“綠色、健康、營養”的消費理念,展示艷陽員工烹飪風采,增強員工團隊凝聚力和創作精神。特舉辦第一屆艷陽杯“我愛艷陽之廚王爭霸賽”。活動具體內容如下:

      一、活動主題:我愛艷陽 我愛廚房

      二、活動主辦:艷陽集團總部人力資源中心

      活動策劃:艷陽集團總部企劃中心

      三、活動對象:集團總部員工,包括集團各職能中心、國旅、銷售公司,男女不限

      四、活動時間:20**年3月14日(周五)下午13:30——17:30

      五、活動地點:總部負一樓員工餐廳

      六、評審組成員

      集團董事長、集團副董事長、集團執行副總裁以及各部門負責人

      主持人:XX

      七、活動報名

      由人力資源中心下發通知文件,3月5日前提交報名表至人力資源中

      心沈賽華處。

      八:活動內容:

      廚藝展示:冷菜

      水果蔬菜拼盤

      包餃子比賽

      廚藝展示:熱菜

      九、活動流程:(各環節時間安排視當日情況而定)

      主持人熱場、領導人發言 (1:30——14:00)

      1、廚藝展示(冷菜組) (14:00——14:30)

      評分環節 + 知識問答

      2、水果蔬菜創意拼盤 ( 14:40——15:00)

      主題概述:每組1分鐘

      評分環節 + 知識問答

      3、包餃子比賽 (15:20——16:00 )

      評分環節 + 知識問答

      4、廚藝展示(熱菜:家常菜組)( 16:20——17:20 )

      快炒30分鐘 燉煮:60分鐘

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      評分環節

      5、煮餃子準備公司集團團員飯 17:30 煮餃子

      6、頒獎環節 統分后分別選出各獎項 現場頒獎

      7、晚宴開始 18:00

      活動進行過程中穿插知識問答環節(共11道問答,答題正確者當場頒發獎品)

      九、活動規則:

      1、由公司提供食材(根據報名表購買),選手可自備輔料。對食材有特殊要求者請在報名表中進行備注;

      2、每人可參加多個比賽項目,其中果蔬拼盤和包餃子比賽為每個部門須同時參加的'環節,以部門為參賽單位(共10個部門),每部門選出三名選手同時參加兩個環節,部門人員編制不足3人可增加外援;名單確定后,不允許更改和增刪。

      3、廚藝展示環節,分為開場的冷菜組和壓軸出場的熱菜組,選手在規定時間內可以自由發揮進行個人菜品創作(菜品為無特殊食材的家常菜)時間根據菜品項目而定。完成后為菜品創意取名,評委根據評分細則進行打分。

      注:受場地條件限制,每組的比賽時間不同。

      包括洗、切、燒:冷菜組30分鐘/道、熱菜組(快炒組30分鐘/道、煲燉組1個小時);

      4、水果蔬菜拼盤環節。公司提供材料(水果若干、蔬菜、牙簽)在規定時間內(20分鐘)利用現有的食料進行作品創作。要求創意,作品完成后每組選手有1分鐘的作品介紹(主題、構思、寓意);

      5、包餃子環節,公司提供餃子皮和餡料,選手們在規定時間內(40分鐘)完成搟面、包餡;規定時間內每組額定包30個餃子,超出部分每3個加1分,不足組每3個扣一分。達不到3個則不加也不減。(例:超出2個不加分,超出4個加一分,超出7個加2分,以此類推,減分也如此)

      6、參賽準備的主料和輔料只可事先洗凈、清理,不能事先切好帶進

      比賽現場;

      7、選手可發揮創意進行個人形象裝飾,可作為加分;

      8、參賽選手視個人需要自帶圍裙和袖套。

      十:活動各部門負責工作安排:

      統一由人力資源中心進行安排,各部門配合

      十、活動經費預算

      標準:每位選手50元/道,整場活動經費不超過1萬元

      十一、比賽提供物品

      用具:電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃

      食品:晚宴酒水

      獎品:獎牌(需設計訂做)、牙膏(6件)、肥皂(6件) 現場:橫幅、領導串場時所需的帽子、圍裙、袖套

      十二、比賽應急預案

      創口貼(兩盒)、燙傷藥膏(一盒)

      十三、比賽獎勵

      獎金+獎牌

      根據各環節的報名人數決定各類獎項和獎金,預算獎金額2300元,獎牌費用另算

      最佳風味獎(冷菜組)一名: 獎金300元

      最佳風味獎 (熱菜組)一名: 獎金500元

      廚王風采獎:一名 300元

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