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  • 外婆家市場營銷策劃書參考

    時間:2020-12-02 09:07:23 策劃書 我要投稿

    外婆家市場營銷策劃書參考

      外婆家7P營銷策略——以富陽店為例

    外婆家市場營銷策劃書參考

      一、簡介

      外婆家餐飲連鎖機構12年拼搏,開創了“外婆家”、“指福門”、“速堡”、“第二樂章”、“運動?會”五大知名中餐品牌。機構現有員工2500余名,連鎖門店近40家,網點遍布北京、無錫、蘇州、杭州、嘉興、金華、紹興、上虞等地。

      外婆家”商號已榮獲浙江省著名商標、浙江省著名商號;“指福門”亦被國際權威美食雜志評選為“2007年度BEST50中國最佳餐廳”。憑借全體員工的不懈努力,浙江外婆家餐飲有限公司更入選為杭州市餐飲企業30強之一,還被評委“杭州商貿特色企業品牌單位”、 2009杭州生活品質行業點評“休閑生活”年度企業及第二屆“我心目中的杭州品牌”等。

      作為“外婆家”進軍餐飲業的起點,不斷創新,不斷突破,最終結合居家消費與商務宴請的消費群,以高性價比作為核心經營理念,延續發展至今。重視網絡宣傳的“外婆家”,不但名列雅虎口碑網排名杭城熱門餐廳前50,且所有餐廳全部上榜,榮得第一,更在大眾點評網發布杭州菜系瀏覽量排行中,以10670票高居第一。

      2004年,寫字樓行政快餐連鎖新品牌“速堡”誕生,瞄準了城市工作、生活繁碌的白領一族,全力為其提供健康、快捷的營養快餐。

      2007年,“外婆家”升級版餐廳“指福門”一開業便廣受業界好評,更被國際權威美食雜志評為“2007年度BEST50中國最佳餐廳”。

      2009年,外婆家餐飲連鎖機構并未停下發展步伐,開創以年輕人為目標消費群的新式精簡中餐品牌“第二樂章”,打造美味的同時,提倡時尚、健康的,接軌于國際的中餐飲食習慣。

      2010年,外婆家再辟新地,推出杭城首家運動風格主題餐廳——運動?會。不僅向人們訴說著體育與外婆家的深厚淵源,更向人們傳遞著堅持不懈的運動精神,繼續傳遞時尚、健康的生活理念與飲食習慣。

      外婆家餐飲連鎖機構在科學發展觀和標準化現代管理模式下,堅持做大做強,大力推進產品創新和技術創新,實施大品牌、區域市場戰略。機構以顧客口碑為主要宣傳途徑,憑借超前的理念及模式、準確的定位、真摯的服務、實事求是的作風,締造了12年“外婆家”吃飯排隊的餐飲業神話。

      二、外婆家富陽店的服務營銷7P策略

     。1)外婆家的產品營銷

      外婆家富陽店有豐富多彩的產品,分別有、熱菜、蔬果、湯水、冷菜、點心、特色菜這些種類。

      生煎松江鱸

      沼蝦煲

      雞毛菜燴蘑菇

      外婆家紅燒肉

      清香豆花羹

      頂級海蜇頭

      外婆煎餃

     。2)外婆家的定價策略

      在價格方面,外婆家的消費水平絕對是在同類餐飲行業中價格不貴,屬于大眾消費。通過實際體驗和網上評論,大概人均消費在50元左右。價格不貴這正是外婆家的'營銷策略,以較適宜的定價來保證產品的質量,在于其他同類產品相比較的時候,突出自身的產品特性,提高自身競爭力。聲名遠播的一家店,價廉物美又不失檔次是對其最好的形容。

     。3)外婆家的有形展示

      門面形象

      外婆家的門面裝潢以簡單獨特為主要特色。令人感覺像回到家一樣。服務人員衣著整潔、訓練有素、令人愉快,消費者才會相信他們能夠提供優質服務。

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