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  • 商旅餐飲活動策劃方案

    時間:2021-07-28 16:11:30 策劃書 我要投稿

    商旅餐飲活動策劃方案

      為了確保事情或工作得以順利進行,時常需要預先制定方案,方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開,最終達到預期的效果和意義。方案應該怎么制定呢?以下是小編幫大家整理的商旅餐飲活動策劃方案,僅供參考,歡迎大家閱讀。

    商旅餐飲活動策劃方案

      20xx年,××市“xx杯”首屆燒烤文化節作為__?絲綢之路國際旅游節在我市的主要活動內容之一,于8月22日晚隆重開幕,9月4日晚圓滿結束。本次活動在市領導支持與關心下,取得了預期的理想效果。現對本次活動作全面總結如下:

      一、活動背景與目的

      本次活動以魏晉南北朝以來絲綢之路上活躍的商旅餐飲——燒烤主題,以汲取歷史文化精粹和倡導健康飲食為依托,旨在促進燒烤文化與長城文化、絲路文化的有機結合,打造具有××特色的燒烤美食品牌,推動××市餐飲業和旅游業的快速發展。

      本次活動的具體目的在于籍此盛會將我市打造成“烤肉飄香雄關”,進一步豐富我市的燒烤文化內涵;同時依托我市繁榮的燒烤業,以燒烤文化節的成功舉辦為契機,引導和促進消費,擴大內需,增強經濟增長的'拉動力,扶持我市的燒烤行業以及帶動其他第三產業往更高層面發展。

      二、活動的特色及取得成功的經驗

      1、領導高度重視,多部門協調,統一安排,統一部署。

      本次燒烤文化節作為我市配合敦煌行?絲綢之路國際旅游節節會活動,受到了市委、市政府領導的高度重視和大力支持,市委、市政府領導多次組織召開協調會議,落實人員及協調各部門工作,市委常委、副市長焦玉蘭同志曾多次指導落實有關工作。

      本屆“xx杯”燒烤文化節由我局牽頭,市委宣傳部、市旅游局、市工商局、市衛生局、市食品藥品監督管理局聯合承辦的一次具有特色的燒烤文化節。燒烤文化節開幕式設在××大唐美食街中心廣場,活動的主要內容有評選“××燒烤名品”和“××十大燒烤名店”、“精品隴菜”展示、燒烤技藝展示等。

      開幕式上,市委書記、市長鄭亞軍,市人大常委會主任郭成錄,市委常委、常務副市長焦玉蘭,市委常委、宣傳部長馮旭等領導出席并共同啟動開幕式水晶球,體現了上級領導對本次燒烤節的高度重視和支持。同時,工商、旅游、衛生、公安等部門通力合作,在今年燒烤節規模大、任務重、時間緊的情況下,通宵達旦工作,保證了燒烤節得以順利開幕。

      2、精心組織,工作有條不紊。

      作為燒烤文化節的牽頭單位,為使燒烤文化節各項工作有序開展,我局會同各部門專門成立了燒烤文化節組委會,并分設組織協調組、宣傳組、評審組、后勤保障組等分工協作,落實各項活動的主要負責人,工作開展得有條不紊。組委會人員從8月10日上午開始和各有關部門人員一起連續工作一直到8月30日為止,做到善始善終、任勞任怨。

      3、報名參賽品種多樣,風味評選新穎獨特。

      首先,今年在政府和有關部門的積極協調和大力支持下,報名參賽單位不收取任何費用,但要求入場必須有營業執照、衛生許可證和健康證,從報名之日開始起各組委會成員就積極開展工作,認真動員星級酒店和知名農家樂燒烤企業參加,鼓勵本地特色燒烤小吃參加比賽。

      其次,今年燒烤節的參賽報名單位一共是69家,每家參賽報名單位品種多達八種以上,由于參賽品種太多,組委會經過認真篩選,確定了參賽品種,每家只能限報三種,以達到公開、公平、公正和品種均衡的原則,確保燒烤節進場品種的合理性和賽品的質量和檔次。再次,今年燒烤節的評選方式新穎獨特。“燒烤名品”的評選是通過廣大消費者投票、評委現場評審和組委會審定的辦法進行,“十大燒烤名店”由專家評審組的評委現場評審打分確定,這樣一方面可以不耽誤他們做生意,另一方面也可以克服難以集中的困難。

      4、內容豐富精彩,活動氛圍熱烈。

      為了豐富此次燒烤文化節活動內容,局領導十分重視,多次召開專門工作會議,討論活動主題,完善活動內容,進一步修訂活動實施方案,努力做到內容豐富,特色鮮明,規模大,影響廣,帶動性強的特點。這次燒烤節舉辦的一系列活動包括:獲獎精品隴菜展示、邀請華夏名優小吃巡回展來我市巡展、評選全市“燒烤名品”、評選全市“十大燒烤名店”、燒烤技能展示、開幕式、閉幕式等活動。

      同時,這次燒烤節進行了一系列的廣告宣傳活動:如免費為參賽單位制作宣傳橫幅及發放宣傳畫,在大唐美食街南北兩個門口樹立拱門、安放空飄、制作led大屏宣傳背景,釋放冷焰火等;在各大新聞媒體進行廣泛宣

      傳,實時跟蹤報道進展情況;在××在線網站發布各個參賽單位信息、參賽品種照片,讓食客以網上投票的方式評選名品,參與本次活動,進一步烘托節會氛圍。

      三、存在的問題與不足以及今后努力的方向

      1、應變機制尚不完善。

      于舉辦類似活動的經驗不足,對不可預見的突發性事件準備不足,造成有些工作一度被動。因此,面對活動突發性事件應做到隨機應變,周密考慮,全盤計劃,盡量做到疏而不漏,對出現的問題應提前發現,及早向領導匯報,以便及時糾正和制止錯誤的發生。

      2、某些細節還不到位。

      此次活動的開展雖然進行的有條不紊,但一些細致的工作還應進一步細化分工,明確責任,做到工作到人、責任到人,真正扎實有效地開展各項工作。同時,應注意進一步提高個人自身思想意識,進一步加強學習鍛煉,做到工作認真,全面負責。

      3、團隊協調意識有待加強。

      這次燒烤文化節活動時間緊、任務重、人員少,準備時間又比較倉促。所以,造成考慮不周全,分工還不夠明確,需要進一步加強,做到全盤考慮,突出重點,不失小節。另外,各科室應加強團隊協作意識,像舉辦大型節會活動,應該主動積極納言獻策,以彌補考慮不周,思想狹隘的局限性。

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