蛋糕店開業(yè)活動營銷策劃方案（通用6篇）
為了確保活動扎實開展，常常需要預(yù)先制定活動方案，活動方案是為某一活動所制定的，包括具體行動實施辦法細則，步驟等。活動方案應(yīng)該怎么制定才好呢？以下是小編收集整理的蛋糕店開業(yè)活動營銷策劃方案（通用6篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
蛋糕店開業(yè)活動營銷策劃方案1
一、活動背景
母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的`縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。
二、活動目的
提高銷量，塑造形象。
三、活動策劃
加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。
四、活動主題
甜蜜母親的心
五、活動內(nèi)容
1、價格(薄利多銷)。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價格銷售，并送康乃馨一支。
2、抽獎：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎，獎品是x門票一張。
3、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。
六、活動宣傳
1、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學(xué)校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。
2、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳;店外海報。
3、電臺宣傳。
七、活動預(yù)算
(略)
八、活動執(zhí)行
1、促銷禮品的準(zhǔn)備要到位。
2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進行。
3、前臺接待人員要做好培訓(xùn)，引導(dǎo)解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。
蛋糕店開業(yè)活動營銷策劃方案2
一、促銷方法：
1、利用打折進行促銷
2、免費禮物滿就送
3、積分換購或積分抵現(xiàn)金
4、加價購
5、滿就減
6、買就贈這些促銷活動都有自身的優(yōu)勢，也有自身的缺點。
二、促銷的目的：
蛋糕店利用中秋節(jié)、國慶節(jié)客戶流量大的優(yōu)勢進行促銷。目的就是留住大客戶量。從而賺更多的信用、錢。
三、促銷前工作：
1、貨源問題：確定促銷的蛋糕、并備好充足的貨。不同的蛋糕采取不同的促銷方式，再者就是關(guān)于打折的物品要選擇例如大的蛋糕作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會比平時快，因此，充足的備貨就是保障，如果經(jīng)常發(fā)生缺貨現(xiàn)象，不僅影響銷售，也會影響買主對咱們的好評，如果遇到不好說話的買主，給你一個差評，那可真是夠嗆，即使能取消，也得白白耗費掉不少的時間與精力。那可就不值得啦。
2、顧客人群的確定：要促銷，當(dāng)然要把促銷的對象搞清楚，促銷對象是你的目標(biāo)消費群，這些人才是你的財富來源，而不是你自己，所以促銷一定要針對你的目標(biāo)人群開展促銷信息的傳播，你的目標(biāo)消費群知道了，促銷才會有成效，如果對著自己促銷，促銷方法制定得再適當(dāng)也只是對牛彈琴。
目標(biāo)對象確定了，再選擇合適的傳播方法，比如網(wǎng)上的旺旺消息，簽名檔，寶貝題目，公告，QQ，博客，微博，貼吧，幫派，論壇發(fā)帖等等。都可以起到傳播信息的作用。
顧客確定了，才能選擇合適的促銷方法。
四、活動促銷方案介紹
1、免費禮物滿就送
蛋糕訂單到一定金額(10)即送免費禮物一個(國徽一枚)。
2、積分換購或積分抵現(xiàn)金
積分換購蛋糕。十元為一分。這對老的忠實用戶是一個非常好的回報。此舉也能讓那些目前積分不是很多的買家多購物。如果你的積分換購蛋糕夠吸引人的話，說不定有買家會為了湊夠積分瘋狂購物呢。這種促銷方式，可吸引客戶再次來店購買以及介紹新客戶來店購買，不僅可以使客戶得到更多的實惠，同時鞏固老客戶，拓展新客戶，增強了客戶對網(wǎng)店的忠誠度!
3、折扣大打折
凡是在中秋節(jié)和十月一當(dāng)天到我店鋪買東西的都可以“您只要花2元就可以買到我們店里價值5元的蛋糕”或者“您只要花1元，就可以在我們店里挑選任何一件原價的蛋糕”。這有這樣買家才能更被我們的寶貝所吸引。人們總是普遍認為打折的東西質(zhì)量總是會差一點，這是心理暗示，要打消這種心理暗示就要讓買家覺得我買的這個蛋糕其實是原價的，但是我花了更少的錢買到他了，我賺到了。
這其實和打折差不多。但是給買家的感覺是完全不一樣的，如果你給5元的寶貝打個7。7折，那買家感覺這個寶貝就是值3塊，那他的質(zhì)量估計也就是3的質(zhì)量。但是你把打折改稱“花2元就可以帶走價值5元的蛋糕”，買家就會覺得這個蛋糕的價值還是5元，但是我只要花2塊錢就得到了，他的質(zhì)量品質(zhì)還是5元的。
4、加價購
消費者在購買特定的蛋糕基礎(chǔ)上，增加活動金額即可低價獲取活動內(nèi)容之蛋糕;例如買一件上衣裝備加點金額可以低價買取頭飾類等裝備。
5、滿就減
凡在中秋節(jié)和十月一期間購買我店鋪東西滿五十元我們就給你件十元。滿三十元就減五元。
6、買就贈
中秋節(jié)和十月一凡在我店鋪購買指定蛋糕即贈超值物品;案例如買上衣服裝備就送精美頭飾等。
7、抽獎
抽獎是一個非常有著誘惑力的促銷方案。在中秋節(jié)十月一期間凡是在我店鋪購買過的東西買家都可以參加抽獎一次喲。機會不容錯過。百元大獎等著你喲!
再者就是一發(fā)表精華帖子，軟文也可，只要包含了促銷信息或者產(chǎn)品信息;二是多建友情鏈接，特別是那些瀏覽量特別大的店鋪，很多人在進行瀏覽的時候，一不小心就看到了你的店鋪;三是巧用搜索，建議店鋪和寶貝的名字要加多一些買家常用的搜索關(guān)鍵字，可以增加網(wǎng)店的曝光率，例如國慶促銷，國慶特價。
蛋糕店開業(yè)活動營銷策劃方案3
活動時間：
20xx年8月7號——20xx年8月16號
活動目的：
促銷是每一個節(jié)慶時候所必須的傳統(tǒng)營銷手段，帶有主題性的促銷活動就是在傳統(tǒng)營銷手段中尋求突破，以謀求區(qū)域市場與消費群中更為轟動的傳播效果。
產(chǎn)品組合：
歐式蛋糕4款(每系列一款)切件西點8款(每系列兩款，套裝為四個)
促銷活動方式：
方式一：浪漫滿屋
☆每購買情人節(jié)主題蛋糕一個或者購買切件套裝有精美包裝及送情人節(jié)玫瑰一支。
注：玫瑰由客戶或辦事處當(dāng)?shù)刈孕胁少彛蛘哂晒鹃_發(fā)制作巧克力玫瑰。
方式二：浪漫的味道——產(chǎn)品試吃
☆切塊后的產(chǎn)品用托盤陳列在凍柜，但不要一次性切好，保持產(chǎn)品的完整性.
☆拿試吃產(chǎn)品時使用夾，并用紙托承放，牙簽(小叉)由顧客取用。
☆保證在試吃產(chǎn)品前已經(jīng)向客戶介紹了活動內(nèi)容，根據(jù)客戶特點給以不同的產(chǎn)品。
☆試吃產(chǎn)品后要介紹產(chǎn)品特點和重復(fù)活動要點，了解顧客反應(yīng)有針對性地推薦產(chǎn)品組合。
方式三：游樂互動活動——有獎知識問答
目的：讓消費者充分感覺到活動與意大利的緊密聯(lián)系，從而給到他們惠城的蛋糕是正宗的歐式意大利蛋糕。
操作方式：在店外空地(店內(nèi))懸掛關(guān)于意大利的地理、歷史知識問答題目以及愛情詩句問答(可反復(fù)利用，每天限100份禮品，禮品為錢包公仔)，由消費者自行挑題，消費者拿題后如回答正確，就可獲得一個公仔錢包作為獎品。
蛋糕店開業(yè)活動營銷策劃方案4
活動目的：
給x蛋糕定義主題，通過促銷手段和消費者互動，達到惠誠蛋糕品牌的推廣并帶動蛋糕銷售。
活動主題：
“幸福很簡單，勇敢曬出來”
全新的u鮮酸奶，六種不同的款式和口味。現(xiàn)定義主題：送給家人的愛。大的主題下面分為三個面來詮釋分別為：關(guān)于親情、關(guān)于友情、關(guān)于愛情。
關(guān)于親情
在最無助的人生路上，親情是最持久的動力，給予我們無私的幫助和依靠;在最寂寞的情感路上，親情是最真誠的陪伴，讓我們感受到無比的溫馨和安慰;在最無奈的十字路口，親情是最清晰的路標(biāo)，指引我們成功到達目標(biāo)。(定義蛋糕：“感恩”“思念”)
關(guān)于友情
我深深地理解，耗費了多少時間，戰(zhàn)勝了多少困難，你才取得眼前的成績。請你相信，在你追求、拼搏和苦干的過程中，我將永遠面帶微笑地站在你的身旁。(定義蛋糕：“友誼天長地久”“其樂融融”)
關(guān)于愛情
你遇上一個人，你愛他多一點，那么，你始終會失去他。然后，你遇上另一個，他愛你多一點，那么你早晚會離開他。直到有一天，你遇到一個人，你們彼此相愛。終于明白，所有的尋覓，也有一個過程。從前在天崖，而今咫尺。(定義蛋糕：“一網(wǎng)情深”“愛情伊甸園”)
活動時間：
x.10.1-x.10.7
活動內(nèi)容：
國慶樂翻天，惠誠“幸福很簡單，勇敢曬出來”促銷活動開始了!
在客戶購買u鮮酸奶主題蛋糕的同時，即時上傳“幸福照”即可獲得x主題精美餐具一套(所有上傳“幸福照”將在店內(nèi)經(jīng)行展示)。凡一次性消費xX元的客戶贈送10元代金券一張，代金券使用時限全年。當(dāng)日現(xiàn)金消費滿200元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“早餐面包”一個。(單獨包裝，價值約8元)
當(dāng)日現(xiàn)金消費滿500元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“小奶酪”禮盒一份。(價值約20元)
當(dāng)日現(xiàn)金消費滿1000元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“膠原蛋白”套裝禮盒一份。(價值約80元)
各店按照贈禮價值自行同廠家協(xié)商，定制禮品，活動結(jié)束后，按照實際贈送數(shù)量結(jié)款，費用原則上同參加品牌各承擔(dān)50%。
前期活動的宣傳主要采取廣告宣傳單和宣傳折頁的派放。
活動方式：
“幸福很簡單，勇敢曬出來”
x新品u鮮酸奶主題蛋糕。
活動一：購買u鮮酸奶主題蛋糕的客戶，只要現(xiàn)場上傳“幸福照”即可獲得x精美餐具一套。
活動二：當(dāng)日現(xiàn)金消費滿100元的客戶贈送10元代金券一張。
當(dāng)日現(xiàn)金消費滿200元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“早餐面包”一個。(單獨包裝，價值約15元)
當(dāng)日現(xiàn)金消費滿300元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“小奶酪”禮盒一份。(價值約20元)
當(dāng)日現(xiàn)金消費滿600元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈“膠原蛋白”套裝禮盒一份。(價值約80元)
凡當(dāng)日單店購物滿200元的顧客，可憑購物發(fā)票參加抽獎，有機會獲得該票全額和半額消費返還。
操作細則：
各店設(shè)置一個抽獎箱，內(nèi)有20個乒乓球(其中全額返還1個，半額返還2個，17個紀(jì)念獎，可選擇超市蛋糕)，工作人員需要在參加活動顧客發(fā)票上加蓋“L”章，即時開獎。
蛋糕店開業(yè)活動營銷策劃方案5
一、行業(yè)概況
明年就要從象牙塔里出來了，由于經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展遠景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。
二、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
三、經(jīng)營目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的'著名品牌。
四、市場分析
1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
五、經(jīng)營計劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以的材料制作出品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果。
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
六、財務(wù)估算
啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元
設(shè)備投資：
1.房租5000元。
2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)。
3.貨架和賣臺投進約1500元。
4.員工(2名)同一服裝需500元。
5.機器設(shè)備的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風(fēng)險及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
蛋糕店開業(yè)活動營銷策劃方案6
一、活動背景：
母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。
二、活動目的：
提高銷量，塑造形象。
三、活動策劃：
加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。
四、活動主題：
甜蜜母親的心。
五、活動內(nèi)容：
1、價格（薄利多銷）。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價格銷售，并送康乃馨一支。
2、抽獎：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎，獎品是XX門票一張。
3、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。
六、活動宣傳：
1、宣傳單，DM單，在各大超市、商場、學(xué)校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。
2、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳；店外海報。
3、電臺宣傳。
七、活動預(yù)算：
略
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