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  • 火鍋館及小酒館營銷策劃方案

    時間:2022-11-25 19:24:42 策劃書 我要投稿

    火鍋館及小酒館營銷策劃方案

      為了確保事情或工作能無誤進(jìn)行,預(yù)先制定方案是必不可少的,方案屬于計劃類文書的一種。那么制定方案需要注意哪些問題呢?下面是小編收集整理的火鍋館及小酒館營銷策劃方案,希望對大家有所幫助。

    火鍋館及小酒館營銷策劃方案

      一、開業(yè)營銷目標(biāo)

      在開業(yè)營銷期間,吸引更多顧客來我店品嘗火鍋。

      二、開業(yè)營銷策略

     。ㄒ唬┑蛢r引客策略

      開業(yè)第一日,火鍋每桌100元,僅限3桌。

      開業(yè)第二日,啤酒免費喝,僅限3桌。

      開業(yè)第三日,開展“儂們陣火鍋免費嘗”主體宣傳活動,僅限1桌。價格控制在200元以內(nèi),在活動前廣發(fā)宣傳單,并設(shè)立專門的咨詢點,在報名的當(dāng)天現(xiàn)場抽取幸運顧客。

      開業(yè)第四日起,為刺激顧客繼續(xù)進(jìn)行消費,要同酒水商確定營銷措施,比如啤酒1元1瓶,喝夠X瓶免費送火鍋等,產(chǎn)品如何贈送可根據(jù)實際情況確定。

     。ǘ├仡^客策略

      1.凡在本店開業(yè)期間進(jìn)行消費的顧客,可于次日獲得本店贈送的'營養(yǎng)牛奶一件。

      2.設(shè)立VIP會員卡,對進(jìn)行消費的顧客與幸運顧客均贈送本店的VIP會員卡一張,并登記會員卡的姓名及聯(lián)系方式,作為日后開展?fàn)I銷活動之用。

      三、開業(yè)營銷具體實施計劃

     。ㄒ唬┰嚇I(yè)期內(nèi)重點工作安排

      保證所以員工均以到位,熟悉自己的工作崗位。

      對店內(nèi)所有員工開展開業(yè)活動強化培訓(xùn),讓他們充分了解開業(yè)活動的內(nèi)容。保證開業(yè)宣傳單印制完畢,并處于開始派發(fā)階段,要在前三天內(nèi)最少派發(fā)20xx份以上。

      保證贈送品準(zhǔn)備妥當(dāng),并安排專人進(jìn)行保管和負(fù)責(zé)贈送。

      保證開業(yè)期間廚房材料供應(yīng)充足,對于需求量較大的材料要做好標(biāo)準(zhǔn),并聯(lián)系好買家,方便隨時供貨。

      檢查店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境,并在試業(yè)期間積極向顧客需求建議,爭取店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境能夠獲得顧客好評。

     。ǘI銷方案執(zhí)行措施

      1.開業(yè)首日

      (1)確認(rèn)參與開業(yè)典禮人員到場情況,包括邀請的行政人員與親朋好友,務(wù)必在開業(yè)前積累更多的人氣。

      (2)開業(yè)當(dāng)日,安排至少2名員工為過往客人發(fā)放宣傳單。

     。3)吉時一到,安排花鼓隊進(jìn)行慶賀,隨后由總經(jīng)理宣布:儂門陣火鍋,現(xiàn)在正式開業(yè)。隨后鑼聲一響,禮炮接著響起,大家熱烈鼓掌慶祝,并相互迎接入店,此時花鼓隊繼續(xù)進(jìn)行演奏慶賀。

     。4)之后服務(wù)人員按照培訓(xùn)的流程,認(rèn)真接待開業(yè)的第一批顧客,大堂經(jīng)理或其他指定負(fù)責(zé)人必須時刻在現(xiàn)場,解決各類突出事件。

     。5)開業(yè)要保證行政人員入座,由總經(jīng)理親自陪同吃飯敬酒,并感謝他們的大駕光臨。

     。6)認(rèn)真做好每桌的優(yōu)惠名額,做好現(xiàn)場成本控制,并做好禮品贈送和記錄工作。

      2.開業(yè)之后

     。1)要盡快進(jìn)入營業(yè)狀態(tài),開業(yè)之后的顧客多是沖著宣傳單而來,因此要做足準(zhǔn)備,用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)保證人氣。

      (2)重點做好牛奶贈送活動,并由客戶簽字確認(rèn)。

      四、重點注意事項

     。1)在開業(yè)營銷期間,店內(nèi)工作繁忙,員工會過于勞累,因此要及時幫助員工調(diào)整心態(tài)。

     。2)火鍋店在進(jìn)入正常營業(yè)軌道之后,還要不斷開展更加新鮮的營銷活動,吸引更多的顧客。

     。3)打造屬于自己品牌的核心火鍋產(chǎn)品,并合理設(shè)定價位。

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