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  • 餐廳國慶節(jié)促銷活動策劃方案

    時間:2020-11-05 19:30:11 策劃書 我要投稿

    餐廳2014國慶節(jié)促銷活動策劃方案

      國慶節(jié)是舉國同慶、家人相聚的好日子,慶祝自然就少不了會餐,如何做好國慶節(jié)餐廳促銷就在了國慶節(jié)期間餐飲商家們主要的功課。那么商家們會怎么來做這次的國慶節(jié)餐廳促銷呢?

    餐廳2014國慶節(jié)促銷活動策劃方案

      國慶節(jié)餐廳促銷,以國慶節(jié)為大背景,結(jié)合自己的產(chǎn)品特點,做出適合自己的促銷活動。國慶節(jié)餐廳促銷要注意以下幾點。

      一、國慶節(jié)餐廳的氣氛

      在餐廳消費,很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務(wù),而不僅僅是食品,因此,國慶節(jié)促銷,在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。

      1、餐臺 在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處于悠然之境,并能增加消費者的食欲。

      2、音響 餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛,在餐廳中布置山水小景,山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂,如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

      3、燈光 餐廳燈光的強弱與光色的照射,對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色,既可以激發(fā)消費欲望,又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

      4、色調(diào) 不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境,產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng),醒目宜人,對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

      5、布局 餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計,必將受到顧客的青睞。

      二、國慶節(jié)餐廳的服務(wù)

      促銷活動中人的`因素是很重要的,它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度,人們消費更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前,要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn),促銷特色培訓(xùn),態(tài)度意識的培訓(xùn)等等,這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。而國慶節(jié)餐廳促銷,工作人員還要做好國慶節(jié)所涉及到的一些必備知識,尤其是與本餐廳促銷相關(guān)的服務(wù)內(nèi)容,以活躍促銷氣氛。

      三、國慶節(jié)餐廳的食品促銷

      餐廳里食品的促銷方法有很多,下面為大家列舉常見的一些食品促銷內(nèi)容:

      1、菜式 國慶節(jié)餐廳促銷,很多商家會推出相應(yīng)的國慶套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費者選擇。

      2、制作 讓消費者參與到整個制作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

      3、觀賞 在消費者面前進行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌。

      4、價格 通過價格來吸引消費者,這也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。

      5、贈品 提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些 贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

      四、2014 年北京著名餐廳國慶節(jié)促銷活動

      1、臺灣飯店官府菜餐廳國慶免15%服務(wù)費

      活動時間:9 月29 日至10 月10 日 位于王府井大街的臺灣飯店官府菜餐廳,推出精品套餐4 款,并有禮品贈送。9 月29 日至10 月10 日期間用餐可免15%服務(wù)費。

      2、加勒比海西餐廳國慶節(jié)促銷

      活動時間:十一黃金周期間 加勒比海西餐廳在十一黃金周期間舉辦西班牙美食推廣周,推出包括湯、沙拉、特色小吃、主菜和甜點等30 種菜品的西班牙風(fēng)味美食自助午餐。每位78 元,需要預(yù)訂。

      3、黑暗餐廳國慶節(jié)期間優(yōu)惠促銷

      活動時間:即日起至xx 月xx 日 黑暗餐廳在國慶節(jié)期間舉辦二周年店慶活動,自即日起至 xx 月 xx 日,每天11:00-16:00 六折優(yōu)惠,17:00-22:00 的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。

      促銷活動方案參考 國慶超值樂翻天

      一、活動主題 國慶紅禮樂翻天

      二、活動時間 2014 年10 月1 日——10 月7 日

      三、活動目的 提升客單價,促進銷售目標(biāo)達成。

      四、主題活動內(nèi)容 消費者在9 月23 日——10 月11 日期間,只要購物滿56 元即可加1 元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的15 種商品中的任意一件。

      備注:

      1、單張小票不累計。

      2、前場聯(lián)營、團購、煙草不參加此活動 贈品要求:挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3 元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,但每天需保證在8 個商品以上。

      五、介紹活動、活動日期及商品活動。

      六、氣氛布置 廣場氣氛:包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;

      社區(qū)氣氛:社區(qū)條幅、社區(qū)海報;

      店內(nèi)氣氛布置:入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿。

      七、活動執(zhí)行與分工

      企劃部:負(fù)責(zé)活動宣傳、策劃、操作及跟進。

      采購部:負(fù)責(zé)商品的組織、到位。

      財務(wù)部:負(fù)責(zé)資金的到位。

      門店店長:活動操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

      門店店辦:負(fù)責(zé)活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào),負(fù)責(zé)對整個活動進行統(tǒng)計、分析、總結(jié)。

      門店客服部:負(fù)責(zé)活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動。活動廣播、咨詢、解釋。

      門店美工:負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及POP 的宣傳,活動氣氛布置。

      廣告氣球:門

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