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  • 三伏天養(yǎng)生湯

    時間:2022-07-06 21:35:52 常識 我要投稿
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    三伏天養(yǎng)生湯

      三伏天是一年最熱的時刻,大家應(yīng)該多喝湯。下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“三伏天養(yǎng)生湯”,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!

    三伏天養(yǎng)生湯

      夏季是陽氣盛極之時,亦是養(yǎng)護陽氣的最好時機。尤其是“三伏天”,此時人體經(jīng)脈氣血運行充盈,毛孔張開,可以最大限度的以熱治寒、鼓舞陽氣,驅(qū)散體內(nèi)寒氣,調(diào)整陰陽,而三伏的氣溫接近人體體溫,人體散熱方式以液蒸發(fā)為主,所以用熱除熱是較好的養(yǎng)生方法。夏天到了該出汗時就出汗,這才符合自然規(guī)律和人體節(jié)律。正如黃帝內(nèi)經(jīng)所說順?biāo)臅r而適寒暑。中醫(yī)認(rèn)為苦味食物有清熱解毒、健脾燥濕的作用。

      現(xiàn)代科學(xué)研究證明,苦味食品多含有生物堿、氨基酸、苦味素等人體需要的物質(zhì),且具有抗菌消炎等功用,故在三伏天可適當(dāng)食用苦味食物。入伏后,人體在三個時間段容易缺水,起床時、睡覺前和洗澡后,三伏天養(yǎng)生要順應(yīng)自然和人體節(jié)律,不要閉汗,要讓體內(nèi)的氣能夠泄出去。

      苦瓜豆腐湯

      苦瓜是解暑利器,豆腐營養(yǎng)豐富,潤護腸胃,苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑,養(yǎng)血滋肝,適合于暑熱癥、厭食癥。

      1.材料:苦瓜150克,豆腐400克,精制植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕淀粉各適量。

      2.做法:將苦瓜去皮,剖開去瓤、籽,洗凈,切片。豆腐切成塊。鍋上火,放油燒熱,放入苦瓜片翻炒幾下,倒入開水,推入豆腐塊,用勺劃開,加入鹽、黃酒、醬油調(diào)味并煮熟,用濕淀粉勾芡,放味精,淋上麻油即可。

      三豆湯

      黑豆有補腎益精清熱之功。綠豆有清熱解毒消暑的作用。赤豆有清熱利尿消腫療效。

      1.材料:綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量。老人、小孩,腸胃不好的人,可以加紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。

      2.做法:將豆子洗凈,清水浸泡1個小時;將三豆放入鍋中,加入適量清水,用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1個小時,待豆子開花后放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可,放涼后連湯帶豆一起食用。

      3.功效:三豆使用,實為解暑,清熱的消暑佳品。三豆湯中綠豆的主要功效是清熱解暑;紅小豆的主要功效是清熱利濕,對于成人來說,食用這兩種豆子熬的湯來防治痱子就可以了。但是,紅豆和綠豆都屬于涼性的,而小孩子的脾胃功能比較弱,如果經(jīng)常或長期食用反而會對脾胃功能帶來不利的影響。所以,再加入一些健脾補腎的黑豆,就能對紅豆和綠豆的“涼性”有一定的緩沖作用。

      荷葉粥

      荷葉性平,味苦澀,有解暑熱,清頭目,止血之功效。

      1.材料:大米小半碗、荷葉一把、枸杞少許、水適量。

      2.做法:荷葉一把,放入小藥袋里略洗一下,然后放入砂鍋,添加足量的清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘,荷葉包可以撈出來了,留湯汁備用。抓一小把米,洗干凈后,放入煮開的荷葉水里,轉(zhuǎn)小火煮至米爛粥熟。長夏主脾,這個季節(jié)濕氣也很重,益吃些健脾去濕的食物。

      3.功效:現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證明,荷葉含有荷葉堿,蓮堿等成分,具有清瀉解熱,降脂減肥及良好的降壓作用。因此,荷葉粥是夏天極佳的解暑食物。

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