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  • 夏季養生食譜

    時間:2020-10-23 08:52:07 常識 我要投稿

    夏季養生食譜

      夏季養生應該吃什么呢,下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“夏季養生食譜”,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!

    夏季養生食譜

      鮮果八寶粥

      八寶粥是大多數人的最愛,因為它不僅可以健脾養胃,還能消滯減肥,起到益氣安神的功效。

      材料

      燕麥,血糯米,蓮子,蕎麥,赤小豆,紅棗,薏米仁,枸杞,陳皮,黑豆,芡實,少許糯米,小米

      做法

      1、將所有材料用清水沖洗干凈以后,加入開水以文火慢燉1.5小時,加冰糖調味即可!

      2、八寶粥可以趁熱食用,不過現在酷暑難當,最佳的食用方法當然是放涼以后配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!

      冬瓜排骨湯

      冬瓜排骨湯屬于美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的.功效。此湯最適于夏日食用,有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

      材料

      排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱

      做法

      1、鍋燒開水排骨飛水,撈出洗凈瀝干,備用。

      2、冬瓜洗凈,去皮,去瓤切塊,瑤柱泡軟,撕一絲一絲,備用。

      3、湯煲加水,煮沸后加排骨,轉小火,熬煮約一個半小時。

      蘆筍蝦球

      蘆筍享有"蔬菜之王"的美稱。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效。

      材料:蘆筍若干 鮮蝦

      做法:

      1、蝦洗凈,用稀鹽水(2杯水加1茶匙鹽)浸20分鐘,然后去頭剝殼,從背部用刀劃開(勿斷),兩面斜劃兩刀,下調味料拌勻。

      2、蘆筍去根端硬皮,洗凈;蔥白切長段。

      3、燒熱2湯匙油,下蘆筍略炒,加調味料,大火炒熟,取出,排放碟上。

      4、燒熱油3湯匙,中火下蝦仁迅速炒勻,至變色取出。

      5、油爆香姜、蔥白,下蝦仁,灑入酒,炒勻,去掉姜及蔥白,最后下芡料兜勻,放鮮蘆筍即成。

      金鉤絲瓜

      絲瓜中含的維生素B族和維生素C特別豐富,這些成分都有美容護膚的作用,所以絲瓜汁還被稱為“美人水”。越是嫩的絲瓜口感、營養和治療效果都更好。夏季吃絲瓜即美容又健康。

      材料:絲瓜一根 海米一把

      做法:

      1、絲瓜去皮,切成滾刀塊。海米洗凈,放入清水中浸泡5分鐘后,控干水分。蒜去皮,切成蒜片。

      2、鍋內放入少許油,稍熱,放入蒜片爆出香味,之后放入海米和絲瓜,放入少許鹽和一點點糖,翻炒至絲瓜變色,加入一點點清水,待絲瓜變軟,放入少許調好的水淀粉,翻炒一下,即可出鍋。

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