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  • 白露節氣常識及食譜

    時間:2020-11-01 17:55:30 常識 我要投稿

    白露節氣常識及食譜

      白露節氣氣溫開始下降,天氣轉涼,陰氣逐漸加重,所以白露節氣一定要注意養生防病,下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“白露節氣常識及食譜”,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!

    白露節氣常識及食譜

      二十四節氣白露即為典型的秋季氣候。白露節氣也是九月份的頭一個節氣,此時氣溫開始下降,天氣轉涼,陰氣逐漸加重,所以白露節氣一定要注意養生防病,“處暑十八盆,白露勿露身。”到了二十四節氣白露,就不要再赤膊裸體了,以免著涼。

      白露節氣養生:早晚已涼,小心著涼

      白露時節,支氣管哮喘發病率很高,因此要做好預防工作。此時秋高氣爽,正是人們外出旅游的大好時光。但是,常有不少游客在旅游期間出現類似“感冒”的癥狀,其實不一定是“感冒”,可能是“花粉熱”。“花粉熱”的發病有兩個基本因素:一個是人體體質的過敏,另一個是不止一次地接觸和吸入外界的過敏原。此節氣的養生重點是加強身體鍛煉,注意早晚不要受涼,對過敏性疾病積極預防。

      白露時節要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是因體質過敏而引發上述疾病的患者,在飲食調節上更要慎重,平時要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜和辛辣酸咸甘肥的'食物。白露養生飲食要及時調整

      在白露一節氣中要預防秋燥,燥邪傷人,容易耗人津液,而出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。預防秋燥的方法很多,可適當地多服一些富含維生素的食品,也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參等,對緩解秋燥有良效。

      推薦適合白露節氣的藥膳食療

      白露節氣已是真正的涼爽季節的開始,很多人在調養身體時一味地強調“貼秋膘”,注重肉類等營養品的進補,其實食物的屬性中,不同的飲食有不同不同的屬性,其作用不同,適應的人群也不同,因此,每個人都要隨著節氣的變化而隨時調節飲食結構。現就推薦幾款適合白露節氣的食譜,供大家參考。

      蓮子百合煲

      [配方]蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。

      [做法]蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗靜,置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。

      [功效]清潤肺燥,止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

      柚子雞:

      [配料]柚子(越冬最佳)一個,公雞一只,精鹽適量。

      [做法]公雞去毛、內臟洗靜,柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內,再放入氣鍋中,上鍋蒸熟,出鍋時加入精鹽調味即可。

      [功效]補肺益氣,化痰止咳。

      香酥山藥:

      [配方]鮮山藥500克,白糖125克,豆粉100克,植物油750克(實耗150克),醋、味精、淀粉、香油各適量。

      [做法]山藥洗靜,上鍋蒸熟,取出后去皮,切1寸長段,再一剖兩片,用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油,等油燒至七成熱時,投入山藥,炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋,放入炸好的山藥,加糖和水兩勺,文火燒5、6分鐘后,即轉武火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起鍋裝盤即成。

      [功效]健脾胃,補肺腎。對于脾虛食少,肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

      進補食療糯米阿膠粥

      原料:阿膠30克,糯米50-60克,紅糖適量。

      制作:先用糯米煮粥,待粥將熟時,放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,后再放入紅糖,稍煮二三沸即可。

      用法:每日早、晚溫熱服食,三天為一療程。間斷服用,連續服食會有胸悶氣滿不舒之感。

      功效:養血止血、滋陰安始。

      應用:陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經后期、經少色淡、經閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結核咯血、支氣管擴張出血等。

      注意:感冒時及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者,不宜服。

      沙參枸杞粥

      原料:沙參15~20克,枸杞15-20克,玫瑰花3-5克,粳米100克,冰糖適量。

      制作:先將沙參煎汁去渣,后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋,再加水適量,用文火煮粥,待粥將熟時,加入玫現花、冰糖,攪勻稍煮片刻即可。

      用法:每日早、晚溫熱服食。

      功效:滋陰潤燥、養血明目。

      應用:陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。

      注意:外感風寒所致咳嗽不宜服。


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