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  • 冬季適合吃什么蔬菜

    時(shí)間:2020-11-08 20:34:49 常識(shí) 我要投稿

    冬季適合吃什么蔬菜

      冬天馬上就要到了,下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于適合冬季吃的蔬菜,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

    冬季適合吃什么蔬菜

      冬季時(shí)令蔬菜一般有胡蘿卜、花菜、大白菜、豌豆、茼蒿、茄子、油菜、油麥菜、芹菜、菜心、芥菜、菠菜、椰菜、芥蘭、芥蘭花、春菜等等。

      冬季時(shí)令蔬菜:胡蘿卜

      胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的胡蘿卜素,在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用,正常人平時(shí)所需要的維生素a有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。維生素a對(duì)皮膚和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育,參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面,具有重要的作用。

      冬季時(shí)令蔬菜:花菜

      花菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素b2和維生素C、維生素a等,尤以維生素c豐富,每100克含88毫克,僅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一種。其質(zhì)地細(xì)嫩,味甘鮮美,容易消化,對(duì)保護(hù)血液有益。兒童食用有利健康成長(zhǎng)。

      冬季時(shí)令蔬菜:大白菜

      大白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)大便排泄,幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。秋冬季節(jié)空氣特別干燥,寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。大白菜中含有豐富的維生素c、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

      冬季時(shí)令蔬菜:豌豆

      豌豆是一種營(yíng)養(yǎng)性食品,含蛋白質(zhì)23% ~ 25%、糖類57% ~ 60%、粗纖維45%,還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多,銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能,幫助骨骼和大腦發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝,能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動(dòng)脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素c,在所有鮮豆中更是名列榜首。

      冬季時(shí)令蔬菜:茼蒿

      茼蒿是一種營(yíng)養(yǎng)成分比較全面的蔬菜,它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)。其胡蘿卜素的含量也比較高,是黃瓜、茄子等蔬菜的'1.5 ~ 30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便。

      冬季時(shí)令蔬菜:茄子

      茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜,在它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p,這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙,具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素,對(duì)癌癥有一定的抑制作用。

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