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  • 霜降吃什么菜好?

    時間:2022-07-15 19:55:45 常識 我要投稿
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    霜降吃什么菜好?

      不同節氣的氣候特點是不一樣的,那么霜降節氣該吃什么菜好呢。下面YJBYS小編為大家精心搜集了關于適合霜降吃的菜,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

    霜降吃什么菜好?

      蘿卜

      民諺有言,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方。”這句話,除了說明白蘿卜是冬天的應季蔬菜外,還道出了它的食療功效。其實,白蘿卜還有不少“好搭檔”,有的可以營養互補,有的能讓滋補功效加倍。

      蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外,維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌癥,也可以預防老化及動脈硬化等。

      白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

      奶白菜

      奶白菜葉呈墨綠色,顏色比小油深,菜莖不為乳白色,口感香滑清甜。奶白菜葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值,奶白菜能幫助分解與乳腺癌相關的雄激素,常食能防止乳腺癌的發生,它還含有豐富的纖維素及微量元素硒,也有助于預防結腸癌。

      奶白菜因為纖維比較短,口感清甜,很適合小孩子。但奶白菜中含有較多的硝酸鹽,腐爛的奶白菜硝酸鹽回轉變成對人體有害的亞硝酸鹽,誤食會有中毒癥狀,所以,腐爛的奶白菜是千萬不可以吃的。

      蓮藕

      蓮藕有利尿作用,能促進體內廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合愛長痘痘的女性。

      蓮藕煮熟后由涼變溫,有養胃滋陰,健脾益氣養血的功效,是一種很好的食補佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚干燥、面色無華的人。此外,藕段間的藕節是一味良藥,具有健脾開胃、養血、止血的作用,還能改善氣色。

      栗子

      板栗對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”《本草綱目》稱其有“治腎虛,腰腳無力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強健”。板栗補腎特別好,俗話說:十人九腎虧。因此男女都需要護腎,那每天吃上一些板栗有益。

      栗子對人體的滋補功能,可與人參、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥。栗子含有豐富的營養成分,包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。

      栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,保證機體基本營養物質供應,故具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。板栗全身是寶,可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品,栗子羹則是老幼皆宜,營養豐富的糖果。

      南瓜

      秋天干燥,是“流感”的高發季節,多吃些含維生素A、維生素E的食品,可以增強機體的免疫力,改善秋燥的癥狀。而南瓜里含的β胡蘿卜素,被人體吸收后會轉化成維生素A。多吃南瓜也可以防治蛔蟲病、絳蟲病、糖尿病等疾病,而且還能減少麻疹的患病危險。

      經常吃南瓜的話,可令大便通暢,肌膚豐美。特別是對女性朋友來說,南瓜有很強的美容效果。南瓜也可用做斷奶時的食物,其內含豐富的糖分,容易消化,還是維生素A的主要供給源,營養價值非常高。

      百合

      中醫認為,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二經。具有養陰潤肺、清心安神、清熱利尿的功效。可用于治療陰虛久咳、痰中帶血、肺結核、肺氣腫、咽喉炎、胃炎、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等。《神農本草經》記載,百合屬百合科的宿根草本,有“主邪氣心痛,利于大小便,補中益氣”等作用。

      用百合煮粥,可滋潤肺胃,對呼吸道和消化道黏膜有保護作用。現代醫學研究表明,百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血和增強小鼠肺灌流量等作用,能提高淋巴細胞轉化率和增加體液免疫功能的活性,還能有效抑制癌細胞增生。因而百合深受人們的歡迎。

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