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  • 蜜汁雞翅的做法

    時間:2020-11-12 16:34:55 常識 我要投稿

    蜜汁雞翅的做法

      相信很多人都喜歡吃蜜汁雞翅吧,下面YJBYS小編為大家精心搜集了關于蜜汁雞翅的做法,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

      蜜汁雞翅的營養價值

      雞翅含有多量可強健血管及皮膚的`成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

      姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

      蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒

      蜜汁雞翅的做法

      材料:雞翅、蒜、姜、料酒、醬油、蜂蜜

      步驟:

      1、將雞翅斜割幾刀,背面用牙簽扎幾下,提前腌制更加入味

      2、加入料酒和醬油,放幾片姜與蒜片腌制雞翅三個小時

      3、小火,放入少量油,將雞翅煎至兩面金黃

      4、將之前腌制的料倒入,加水沒過雞翅,中火十五分鐘,加入少量蜂蜜水,大火將湯汁收干,擺盤ok.趁熱吃味道最好~~

      小貼士:

      1、料酒與醬油 1:2,蜂蜜兩勺,按著口味進行添減。

      2、一般情況下是不需要放鹽,如果喜歡口味重一些,可放少許鹽,一定要少。

      3、蜂蜜要用溫開水融開。

      4、關于上色,一般腌料倒入,收汁過程中就會慢慢上色,大火到最后徹底收干之后,顏色就會很漂亮了。

      5、很多人反應收汁收不干,其實只是時間與耐心問題,剛開始用小火微煎,再用中火是為了煮熟以及入味,最后等到汁漸漸濃稠之后,再用大火收干,是為了上色,多一些等待與耐心,美食其實很簡單。

      友情提示:本菜飲食禁忌

      不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等,二者同食 不利于人體的生化反應。

      不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,容易引起腹瀉。

      糖尿病人不能服用蜂蜜,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖,進入腸道后無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

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