<dfn id="w48us"></dfn><ul id="w48us"></ul>
  • <ul id="w48us"></ul>
  • <del id="w48us"></del>
    <ul id="w48us"></ul>
  • 煲湯時常犯的幾個錯誤

    時間:2020-11-12 09:14:54 常識 我要投稿

    煲湯時常犯的幾個錯誤

      廣東人都喜歡煲湯,但是你真的會煲湯了嗎,下面YJBYS小編為大家精心搜集了關于煲湯時常犯的幾個錯誤,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

    煲湯時常犯的幾個錯誤

      煲的時間太久

      有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒。其實,如果是煲肉湯,時間以半個小時至一個小時為最佳,這樣既能保證口感,也能保證營養。時間過長會增加湯中嘌呤的含量,進增加痛風的風險,同時食物中的營養也會慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯,時間可適當延長,但也不要超過3個小時。

      喜歡亂加“料”

      不少人希望通過喝湯進補,因而在煲湯時會加入一些中藥材。但不同的中藥材特點各不相同,煲湯前,必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。比如,西洋參性微涼,人參、當歸、黨參性溫,枸杞性平。另外,要根據個人身體狀況選擇中藥材。比如,身體寒氣過盛的人,應選擇當歸、黨參等性溫的中藥材,但體質熱的`人吃后可能會上火。因此,在煲湯時如果想要加中藥材,最好根據自己的體質來。

      舍不得加水

      水是煲湯的關鍵,它既是傳熱的介質,更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠,導致中途加水,影響湯的風味。一般情況下,煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。如果中途確實需要加水,應以熱水為好,不要加冷水,這樣做對湯的風味影響最小。

      早早的就放鹽

      鹽是煲湯時最主要的調料之一。有些人認為早點加鹽可以讓鹽完全“融入”食材和湯中,提高湯的口感,這其實是一種誤解。因為鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固,不易溶解,也會使湯色發暗,濃度不夠。鹽放得晚并不會影響湯的味道,反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。

      喜歡大火煲

      煲湯時,開始時應該先用大火將湯煮開,然后轉為文火煲湯。因為大火會使肉中的水分流失過快,導致其口感變差。控制火候以湯微微沸騰為好。

      調料放的太雜

      “多放調料提味兒”也是煲湯中的一大誤區。調料太多太雜可能會串味兒,影響了湯原有的鮮味,也會影響肉本來的口感。一般來說,一種肉配合2~4種調料就比較完美,比如煲雞湯時只需放入姜片、月桂葉和花椒即可。

    【煲湯時常犯的幾個錯誤】相關文章:

    廣東夏天煲湯食譜07-14

    2017高考煲什么湯08-15

    跳舞常犯的錯誤11-02

    中考前煲什么湯201708-17

    清熱祛濕煲什么湯10-25

    2017高考前煲什么湯08-15

    2017高考煲什么湯好08-15

    如何煲湯美味又營養10-10

    學生常犯的口語錯誤10-13

    2017托福作文常犯的錯誤08-18

    主站蜘蛛池模板: 国产精品午夜无码AV天美传媒| 国产精品影音先锋| 国内精品久久久久久99| 北条麻妃国产九九九精品视频| 中文国产成人精品久久亚洲精品AⅤ无码精品 | 人妻少妇精品久久| 亚洲国产精品嫩草影院| 精品无码国产一区二区三区AV| 久久精品夜色噜噜亚洲A∨| 精品一区二区久久| 精品久久久久久无码专区不卡| 日本精品一区二区三区在线视频 | 99精品在线观看| 久久久久久久99精品免费观看| 亚洲国产精品无码av| 久久99国产精品成人欧美| 欧美日韩成人精品久久久免费看| 91精品国产自产在线观看| 无码人妻精品一区二区三区99仓本 | 亚洲国产精品18久久久久久| 91精品国产人成网站| 亚洲国产精品一区二区成人片国内 | 欧美精品高清在线观看| 亚洲精品人成无码中文毛片| 999久久久免费国产精品播放| 日韩精品一区二区亚洲AV观看| 国产专区日韩精品欧美色| 国产精品18久久久久久vr| 亚洲AV无码久久精品蜜桃| 精品日韩在线视频一区二区三区| 99在线热播精品免费99热| 亚洲av无码精品网站| 精品国产日韩亚洲一区| 久久精品国产99国产电影网| 日韩AV无码精品人妻系列| 日韩在线精品一二三区| 国产高清精品在线| 久久成人影院精品777| 色偷偷88888欧美精品久久久| 精品第一国产综合精品蜜芽| 久久精品国产一区二区三区日韩|