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  • 喝牛奶的禁忌有哪些

    時間:2020-11-15 19:46:02 常識 我要投稿

    喝牛奶的禁忌有哪些

      喝牛奶的禁忌有哪些呢,下面YJBYS小編為大家精心搜集了關于喝牛奶的禁忌,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

    喝牛奶的禁忌有哪些

      喝牛奶的禁忌:

      奶油是由乳中脂肪所制成的產品,其脂肪含量在80%~83%,而水分低于16%.因而奶油的主要成分是脂肪和少量的蛋白質。而牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白,以如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,易導致消化不良和腹瀉,因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。

      1、牛奶不能服藥。

      有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時也不要喝奶6、牛奶與茶不宜同飲牛奶中含有豐富的鈣離子,而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。

      2、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

      牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收8、牛奶不要用銅器加熱銅能加速對牛奶中所含的維生素A的'破壞,而且還會加速營養素的損失。

      3、牛奶與雞蛋不宜同煮而食

      雞蛋里的卵白素,能使牛奶中的B族維生素失去作用,并能使人體內的酶受到一定程度的破壞,而且雞蛋清中所含有的物質,能直接影響人體對蛋白質的吸收。

      4、牛奶中不宜再加鈣

      牛奶富含鈣,“加鈣奶”、“高鈣奶”都沒有必要,而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物,反而使其營養喪失。

      5、在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃桔子。

      因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

      6、牛奶與果汁不能同飲。

      牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

      7、牛奶剛煮沸時不要加糖。

      牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶稍涼后再加糖不遲。

      8、牛奶與巧克力不能同食。

      牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

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