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喝牛奶會(huì)上火嗎
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那么喝牛奶會(huì)不會(huì)引起上火呢。下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于“喝牛奶會(huì)上火嗎”的詳細(xì)解答，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
喝牛奶會(huì)上火嗎
1、喝牛奶不會(huì)上火
牛奶含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和水分等，這些成分沒(méi)有導(dǎo)致中醫(yī)理論中“上火”的因素。而且牛奶中水分含量占85%以上，是一種良好的水分來(lái)源。某些人喝牛奶“上火”，更可能的原因是，他們喝牛奶時(shí)正處于身體缺水、免疫力不足或者腸胃不適的狀態(tài)，誤以為是牛奶導(dǎo)致“上火”。
2、喝牛奶能夠補(bǔ)充水分
牛奶主要成份包括水份、脂肪、鈣、蛋白質(zhì)以及各種維生素，其中鈣的含量是雞蛋的1.91倍，瘦肉的7.65倍，而且更易被人體吸收。按中醫(yī)說(shuō)法，牛奶味甘性微寒，具有潤(rùn)肺、胃生浸、潤(rùn)腸通便、解熱等功能。由于牛奶中70-80%為水份，不僅不上“火”，能補(bǔ)充肌體因炎熱或出汗過(guò)多而丟失的水份。
3、喝牛奶能清熱解毒
牛奶中含有多種免疫球蛋白，如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質(zhì)炎病毒抗體等，能大大增強(qiáng)人體免疫抗病能力。所以，夏天喝牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能清熱解毒。尤其是對(duì)病后體弱的病人，如患呼吸系統(tǒng)或消化系統(tǒng)疾病的病人，還有糖尿病病人等，牛奶都是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)食品。
哪些不適合喝牛奶
1、經(jīng)常接觸鉛的人;乳糖不耐者;喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等甚至出現(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等癥狀的牛奶過(guò)敏者;返流性食管炎患者;腹腔和胃切除手術(shù)后的患者;腸道易激綜合癥患者;膽囊炎和胰腺炎患者;平時(shí)有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者。
2、胃潰瘍患者不宜喝牛奶:牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會(huì)使病情加重。
3、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶:食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。
4、時(shí)有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶:這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會(huì)使這些癥狀加劇。因此平時(shí)腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
牛奶不可以和什么一起搭配
1、橘汁
很多人都會(huì)覺(jué)得這樣的搭配沒(méi)什么不好，甚至有人說(shuō)不這樣酸酸乳是怎么做出來(lái)的。我們暫且不提及其它加工牛奶的制作，單看牛奶+橘汁的組合就讓人心驚膽戰(zhàn)的了。要知道，牛奶在酸性條件下，它的蛋白容易和胃酸產(chǎn)生作用，形成一種凝固物，牛奶里面的乳酸鈣、草酸鈣等造成沉積，產(chǎn)生絮狀物，這種絮狀物不利于胃的吸收。所以一些腸胃不好的人喝過(guò)果汁再喝牛奶，會(huì)出現(xiàn)腹脹。而橘子一類的水果屬于高果酸果品，遇到牛奶會(huì)形成大量絮狀物。
2、巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
3、雞蛋
牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量。現(xiàn)在有超過(guò)9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長(zhǎng)期在早餐中缺位，這其實(shí)對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育并不好。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸)。此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
喝牛奶會(huì)上火嗎
牛奶一般不會(huì)上火，在喝的時(shí)候要注意適量。
中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，適量的喝一些牛奶，能夠補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)但不會(huì)引起上火。牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣以及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。牛奶容易被人體消化吸收，并且能與谷類蛋白質(zhì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用，適量的喝一些牛奶，能夠補(bǔ)充身體所需的能量，增強(qiáng)人體的免疫力，牛奶中的鈣含量不僅高，而且吸收率也高。
雖然牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，如果一次性喝的過(guò)多，可能會(huì)加重患者的腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)腸胃不適，使患者出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹脹等癥狀，此外腸胃不好的患者最好不要空腹喝牛奶，盡量在飯后半小時(shí)少量的喝，以免使患者的病情加重。失眠的患者也可以在睡前喝一杯溫牛奶，不僅有利于鈣的吸收，還可以調(diào)節(jié)睡眠狀態(tài)。
喝牛奶會(huì)上火嗎
喝牛奶不會(huì)引起上火的癥狀，所謂的上火在中醫(yī)上認(rèn)為體內(nèi)有熱邪所表現(xiàn)出的一系列癥狀的概括性描述。主要包括面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛，皮膚表面出現(xiàn)癰、癤、瘡、瘍，以及小便短赤、大便閉結(jié)等癥狀。
而體內(nèi)有熱邪可以分為實(shí)邪之邪或者虛邪之邪，有時(shí)吃較多具有辛辣刺激特性食物，如羊肉、狗肉，甚至蔥、姜、蒜、胡椒等調(diào)味品，都具有溫?zé)岬奶匦裕容^容易助長(zhǎng)體內(nèi)的熱邪，從而產(chǎn)生濕熱。另外由于其溫?zé)岬奶匦裕捏w內(nèi)的津液，從而導(dǎo)致虛熱，引起一系列上火表現(xiàn)。
牛奶從中醫(yī)上認(rèn)為其不屬于辛辣刺激特性飲品，不具有溫?zé)崽匦裕瑢?duì)于體內(nèi)熱邪的產(chǎn)生沒(méi)有助長(zhǎng)作用。所以從這個(gè)角度來(lái)進(jìn)行分析，喝牛奶不會(huì)引起上火的癥狀。
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