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  • 炒飯的做法

    時間:2020-11-17 16:37:24 常識 我要投稿

    炒飯的做法大全

      炒飯是很多人所喜歡的,下面YJBYS小編為大家精心搜集了關于炒飯的做法大全,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

      蝦仁炒飯

      原料:剩米飯,鮮蝦,雞蛋,蔥,鹽,耗油

      做法:

      1、鮮蝦去皮,蔥切碎,雞蛋打碎。

      2、熱鍋燒油,放入蔥花,爆炒蝦仁,倒入幾滴耗油。

      3、放入米飯翻炒,最后放入雞蛋翻炒,加入適量鹽翻炒均勻即可

      醬油炒飯

      原料:剩米飯,蔥,雞蛋,醬油,料酒,耗油,白糖

      做法:

      1. 碗剩米飯用2勺醬油,少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。

      2。 做熱鍋,倒入油,把雞蛋打散倒入鍋中。翻炒出鍋備用。

      3. 再倒入鍋中少許油,放入蔥末煸香,然后倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻,再把炒好的雞蛋倒進飯中。最后再加少許蠔油翻勻即可出鍋。

      番茄炒飯

      原料:西紅柿,剩米飯,蔥花,鹽

      做法:

      1、西紅柿洗凈切碎,蔥切碎。

      2、熱鍋燒油,先放入西紅柿爆炒,炒出汁,放入剩米飯翻炒。

      3、炒至無水后放入鹽攪翻即可出鍋

      雞蛋炒飯

      原料:剩米飯,雞蛋,培根,蔥,鹽

      做法:

      1、雞蛋打碎,放入鹽攪拌均勻。

      2、培根切成小片,蔥切碎。

      3、熱鍋燒油,放入蔥花炒雞蛋,再放入米飯翻炒。

      4、最后放入培根翻炒,加入適量鹽翻炒出鍋

      香菇肉丁炒飯

      材料:干香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片調料:料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

      做法:

      1. 準備好食材,蝦皮洗凈瀝干水分,蔥洗凈分別切成段和蔥花,姜切片。

      2. 五花肉切成小肉丁。

      3. 干香菇用溫水泡發開,香菇水留用。

      4. 泡好的干香菇切成小丁。

      5. 取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁。

      6. 鍋中放油燒熱,小火煸香蔥段和姜片,撈出扔掉。

      7. 倒入五花肉丁,中火煸炒至變色出油。

      8.倒入香菇丁和蝦皮,翻炒一分鐘。

      9. 倒入步驟5調好的調味汁。

      10. 中火煮至鍋中剩少許湯汁。

      11. 倒入一小碗米飯。

      12. 轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻,并且飯粒干爽,撒蔥花拌勻即可出鍋

      咖喱炒飯

      原料:剩米飯,柿子辣椒,肉丁,蔥,鹽,辣醬

      做法:

      1、柿子辣椒切塊,蔥花切好,豬肉碎備用。

      2、平底下油燒熱,放入咖喱,辣醬,柿子辣椒炒香。

      3、加入豬肉碎,炒熟。加入米飯,翻炒均勻,加鹽調味。

      4、撒上蔥花,翻炒均勻,出鍋

      香腸炒飯

      原料:臘腸1根,小蔥適量,香菇,米飯一碗,生姜,生抽,老抽,糖,酒,油

      做法:

      1、香菇洗凈用溫水泡發。

      2、泡好的'香菇切絲,泡香菇的水留著備用。

      3、小蔥,生姜切好備用。

      4、臘腸切塊。

      5、黃酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖0.5勺調成醬汁備用。

      6、鍋里放油,油熱后放入小蔥,生姜煸香后撈出。

      7、放入臘腸煸炒。

      8、放入香菇煸炒一分鐘。

      9、放入調好的醬汁,大火燒3分鐘左右。

      10、放入米飯炒勻。

      11、撒上蔥花即可出鍋。

      黃金炒飯

      原料:剩米飯,雞蛋,咸雞蛋黃,鹽

      做法:

      1、雞蛋打碎,放一點水攪拌均勻,與米飯攪拌到一起。

      2、熱鍋燒油,放入兩個咸雞蛋黃,炒碎,放入攪拌雞蛋的米飯翻炒。最后加入鹽翻炒均勻后即可出鍋

      白菜炒飯

      原料:白菜心,雞蛋,剩米飯,鹽

      做法:

      1、白菜心切碎,雞蛋打碎。

      2、先炒雞蛋,盛出備用。

      3、熱鍋燒油炒白菜,炒出香味放入米飯,再放入炒好的雞蛋翻炒。最后放入鹽翻炒即可出鍋 。

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