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  • 豆腐湯的做法

    時間:2020-11-17 20:56:05 常識 我要投稿

    豆腐湯的做法大全

      還在苦惱不會做豆腐湯嗎,下面YJBYS小編為大家精心搜集了關于豆腐湯的.做法大全,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

    豆腐湯的做法大全

      香菇豆腐湯

      材料:南豆腐2塊,鮮香菇4朵,香蔥少許,胡蘿卜絲少許。

      調料:水淀粉少許,鹽,家樂雞粉。

      做法

      1、怕豆腥味的可以事先將豆腐用開水燙過備用,香菇切小塊,香蔥切細,胡蘿卜切細絲。

      2、鍋內少許油爆香蔥白。

      3、加入適量的水,放入香菇丁、胡蘿卜絲,然后將豆腐用小刀小心滴切入鍋內,燒開。

      4、加點鹽,用水淀粉打個薄芡,然后放點雞粉,撒入蔥段即可。

      蘑菇豆腐肉丸湯

      材料:雞肉丸10個,蟹味菇100克,豆腐50克,鮮姜汁8克,胡椒粉0.5克,鹽少許,淀粉適量,香菜適量,香油少許。

      做法

      1、香菜擇洗干凈,備好蛋皮、豆腐和肉丸。

      2、蟹味菇焯水、豆腐切薄片、香菜切末。

      3、鍋里加水,加肉丸、蘑菇、鹽煮至2分鐘左右。

      4、淀粉加一點水調勻后勾芡,開鍋加進香菜和蛋皮攪拌均勻即可。

      海蠣子豆腐湯

      主料:海蠣子肉,豆腐,雞蛋。

      輔料:香菜,鹽,雞精。

      做法

      1、準備好所用食材。

      2、海蠣子肉沖洗干凈。

      3、豆腐切成小塊。

      4、把雞蛋打散備用。

      5、鍋中注入肉,燒熱,入蛋液。

      6、蛋液稍微凝固,倒入海蠣子肉翻炒均勻。

      7、讓雞蛋裹住海蠣子。

      8、倒入清水。

      9、燒開后加入豆腐。

      10、加入鹽和雞精調味。

      11、大火燒開,撇去浮沫。轉中火燒2分鐘。

      12、關火后加入香菜即可。

      鮮蝦豆腐羹

      原料:鮮海蝦150g、內酯豆腐1盒、油1茶匙、濃縮高湯10g、小油菜。

      做法

      1、鮮海蝦剝去外殼,剔去蝦線,頭殼留用。

      2、內酯豆腐上鍋蒸5分鐘,晾涼后用刀子劃成大塊。

      3、炒鍋里倒入油,放入蝦頭殼,小火煎出蝦油。

      4、倒入清水,調入濃縮高湯,小火煮開。

      5、把煮好的湯汁潷入砂鍋。

      6、倒入蝦仁。

      7、小火煮開,放入洗好的油菜。

      8、最后倒入內酯豆腐,小火煮開。

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