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  • 紫薯的做法

    時間:2020-11-17 20:56:20 常識 我要投稿

    紫薯的做法大全

      紫薯其實是番薯的一種,是茄目、旋花科、番薯屬的一種作物。下面YJBYS小編為大家精心搜集了關于紫薯的'做法大全,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

    紫薯的做法大全

      1烤紫薯餅

      材料:紫薯,面粉,奶油,甜煉乳,白芝麻仁。

      做法

      1.紫薯洗凈,蒸熟去皮制成紫薯泥。

      2.紫薯泥加面粉、奶油、甜煉乳和勻。

      3.制成紫薯餅,表面沾白芝麻仁,放烤盤中。

      4.烤箱180°烤20分鐘。

      5.好了。

      2紫薯銀耳湯

      材料:紫薯,銀耳,冰糖。

      做法

      1、將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。

      2、紫薯去皮切小丁。

      3、銀耳泡發好后,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點,不僅比較容易燉爛,喝起來也方便。我一般是用來當水喝的,所以撕得很小。

      4、將銀耳放入湯煲內,加水,煮開后轉小火燉煮1小時。水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉干了銀耳也不會爛的。

      5、1小時后,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多。

      3溫暖紫薯飲

      材料:紫薯1個(約300g),紅豆沙30g,冰糖20g。

      做法

      1、紫薯洗凈,削去外皮,切成小丁。

      2、將冰糖放入小鍋中,加入600毫升清水,燒開煮至冰糖完全融化。

      3、放入切好的紫薯小丁煮爛,加入紅豆沙攪勻,離火。

      4、將煮好的紫薯豆沙用攪拌機充分攪打均勻,成奶昔狀即可盛入杯中。

      4紫薯牛奶糕

      這款食譜做起來很方便,不用功夫也能做出的甜點。給小孩吃最好了,營養又健康。

      材料:紫薯150g,鮮奶360g,砂糖50g,魚膠粉12g。

      做法

      1、 魚膠粉先用一點水浸泡變軟。

      2、紫薯去皮切塊蒸熟后,放入攪拌機攪拌,再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)。

      3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶,加入砂糖,魚膠粉攪拌至融化。

      4、加入紫薯泥漿煮滾,再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

      5、倒入容器里讓它冷卻,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

      5紫薯餅

      材料:紫薯,白芝麻,少許植物油。

      做法

      1、紫薯去皮,切厚塊,蒸籠蒸熟。

      2、用勺將紫薯搗成泥,搓成丸子,再壓成餅。

      3、不粘鍋放少許植物油,小火兩面各煎五分鐘。

      4、出鍋時可以在撒點芝麻。

      6紫薯球酸奶泥

      材料:一個紫薯,酸奶,牛奶,幾粒葡萄。

      做法

      1.首先,將紫薯蒸熟,用筷子可以扎通時即可。

      2.然后,將蒸好的紫薯去皮,放在一個大腕里。

      3.用勺子(好使力的那種)將紫薯碾壓成泥狀,差不多都碾壓過了之后,加入牛奶。

      4.用手將薯泥捏一小團揉搓成球狀裝在盤子里,直到把全部薯泥做成球。

      5.將酸奶用勺子淋在紫薯球上。酌量添加。

      6.最后,把葡萄點綴在紫薯球中~一盤簡單好做又美味的紫薯球酸奶泥就做好了。

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