<dfn id="w48us"></dfn><ul id="w48us"></ul>
  • <ul id="w48us"></ul>
  • <del id="w48us"></del>
    <ul id="w48us"></ul>
  • 小年應該吃什么

    時間:2020-11-18 09:14:53 常識 我要投稿

    小年應該吃什么

      小年到了,民間會吃些什么呢。下面YJBYS小編為大家精心搜集了關于小年的飲食習俗,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

      小年應該吃什么

      吃餃子

      祭灶節,民間講究吃餃子,取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎面。晉東南地區,流行吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。舊時,不論貧富,只要是頂門成家過日子,就要在鍋臺上邊的墻上,供奉灶王爺的尊像,在像的兩邊貼幅對聯:“上天言好事,下界保平按。”每家都把灶王爺奉為神明,由它來主宰一家興衰禍福,由于四季常住灶間,察看一家人的活動,自然成為“一家之主”。

      吃灶糖

      灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖,把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖",拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味。真關東糖堅硬無比,摔不碎,吃時必須用菜刀劈開,質料很重很細。口味微酸,中間絕沒有蜂窩,每塊重一兩、二兩、四兩,價格也較貴一些。

      關東糖

      關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中,只有在小年前后才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時記》中記載:清代祭灶,供品中就有“關東糖”、“糖餅”。關東糖在東北的農村、城市里,大街小巷、街市上,都有小販叫賣:“大塊糖,大塊糖,又酥又香的大塊糖。”乳白色的大塊糖,放在方盤上,一般有三寸長,一寸寬,扁平,呈絲條狀。新做的大塊糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一種特殊風味,是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺的祭桌上走下來,廣為百姓享用。

      吃糖瓜

      糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,雖大小不同,但成交仍以分量計算,大的糖瓜有重一二斤的,不過用作幌子,買的人很少。祭灶供灶糖的原因,是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神,它有上通下達,聯絡天上人間感情,傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時,人們供它灶糖,希望它吃過甜食,在玉帝面前多進好言。也有人說,祭灶用灶糖,并非粘灶爺的嘴,而是粘嘴饞好事、愛說閑話的灶君奶奶的嘴。

      炒玉米

      晉東南地區,有吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。

      小年食譜推薦

      一、玫瑰百合炒蝦仁

      準備材料:蝦仁,玫瑰花,鮮百合,姜,料酒

      做法:1、蝦仁剝好,加料酒,淀粉,少量鹽腌十分鐘。

      2、玫瑰花瓣在鹽水里泡一會,消毒。

      3、鍋內放油燒熱,倒入蝦仁,翻炒片刻后加百合,加鹽炒幾下,起鍋前放入玫瑰花瓣即可。

      4、炒蝦仁火不能大。

      二、紅燒雞翅

      原料:雞翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分開)。雞翅用水焯一下

      調味料:姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角,還可以加蒜。

      做法:所有調味料(除蔥以外)掰碎,放入調料袋油鍋內放入一兩白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時,放入洗干凈的雞翅。中火翻炒,直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……

      放入一些熱水,(千萬不要放涼水,因為已經受熱的肉塊突然受冷,肉皮會收縮,不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。

      放入調料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。(不用放太多的醬油,因為炒的糖色已經足夠了,而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味)

      用中火把雞翅燉爛,湯汁變少時改大火把汁收濃,以不干鍋為準。

      延伸閱讀:小年祝福語

      1. 小年祝愿天下朋友:工作舒心,薪水合心,被窩暖心,朋友知心,愛人同心,一切都順心,永遠都開心,事事都稱心!

      2. 小年年來臨,送你好心情:甭管大海再多水,大山再多偉,蜘蛛再多腿,辣椒再辣嘴,總之你最美,快樂永不悔!

      3. 每年的`這個時候,祝福就會象海洋涌向你,希望我的祝福象一葉輕舟,載你乘風破浪,到達成功的彼岸!小年快樂!

      4. 祝你:一元復始、萬象更新;年年如意、歲歲平安;財源廣進、富貴吉祥;幸福安康、慶有余;竹抱平安,福滿門;喜氣洋洋!

      5. 祝你在新的一年里:事業正當午,身體壯如虎,金錢不勝數,干活不辛苦,悠閑像老鼠,浪漫似樂譜,幸福--非你莫屬。

      6. 當您看見這信息時,幸運已降臨到你頭上,財神已進了您家門,榮華富貴已離您不遠。祝福您朋友:小年快樂!

      7. 新春好,好事全來了!朋友微微笑,喜氣圍你繞!歡慶節日里,生活美滿又如意!喜氣!喜氣!一生平安如意!

      8. 相聚的日子都只為釀一杯濃酒,倒成流動的相思,在新年的鞭炮聲中凝視你如此迷人的面龐,只想對你說:愛你一萬年!

      9. 新春大吉!祝你人氣超越圣母,財氣敢當比爾蓋茨之母,英氣勝過薩達姆,帥氣直追貝克漢姆,國際超人非你莫屬!小年快樂!

      10. 有些事并不因時光流逝而褪去,有些人不因不常見面而忘記,記憶里你是我永遠朋友。在這迎新之際,恭祝萬事如意!

      11. 漫天雪花飄飛,迎來了新年,讓久違的心靈相聚吧,我深深的祝福你:新年快樂!愿我的祝福能融化寒冬,溫暖你的心靈!

      12. 新春快樂!萬事大吉!合家歡樂!財源廣進!吉祥如意!花開富貴!金玉滿堂!福祿壽禧!恭喜發財!祝君新年好!新年新面貌!新年新心情!新年新開始!新年新運氣!新朋舊友齊愿你,萬事總如意,錢途千萬里!

      13. 天氣慢慢轉壞,涼風漸漸襲來;因為你的可愛,特意給你關懷;晚上被子要蓋,免得手腳冷壞;沒事刁根骨頭,這樣可以補鈣;不要說我太壞,祝你新年愉快!

    【小年應該吃什么】相關文章:

    小年應該吃什么美食11-04

    過小年應該吃什么食物11-04

    小年吃什么糖11-03

    農歷小年吃什么11-02

    小年吃什么食物11-02

    廣東小年吃什么01-26

    冬至應該吃什么10-23

    小年吃什么糖好呢11-04

    南方在小年吃什么11-04

    小年吃什么東西11-04

    主站蜘蛛池模板: 一本之道av不卡精品| 精品无码AV无码免费专区| 一区二区日韩国产精品| 99热亚洲色精品国产88| 久久99精品久久久久久噜噜| 99精品视频在线观看| 久久亚洲精品无码观看不卡| 国产精品视频一区国模私拍 | 国产精品一区二区三区99| 久久精品国产亚洲AV无码麻豆| 国内精品久久久久久久coent| 国产l精品国产亚洲区在线观看| 欧美精品黑人粗大| 国产99久久九九精品无码| 国产精品久久影院| 久久国产免费观看精品3| 一本精品中文字幕在线| 国产在线观看高清精品| 一区二区三区精品| 国产2021精品视频免费播放| 午夜天堂精品久久久久| 久久九九久精品国产免费直播| 欧美日激情日韩精品| 99国产精品一区二区| 久久亚洲中文字幕精品有坂深雪 | 四虎影视国产精品永久在线| 欧美精品中文字幕亚洲专区| 欧美亚洲日本久久精品| 国产精品视频免费一区二区| 在线精品视频播放| 久久精品国产福利国产秒| 国产成人精品手机在线观看| 99久久亚洲综合精品成人| 精品国产亚洲一区二区三区| 国产精品成人观看视频国产奇米| 亚洲精品亚洲人成在线观看| 香蕉国产精品麻豆亚洲欧美日韩精品自拍欧美v国 | 久久婷婷国产综合精品| 亚洲性日韩精品一区二区三区| 久久精品国产精品亚洲人人| 国产精品亚洲视频|