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  • 冬至最應該吃什么?

    時間:2020-11-22 09:50:22 常識 我要投稿

    冬至最應該吃什么?

      冬至養生應該多吃些什么呢,下面YJBYS小編為大家精心搜集了關于冬至的飲食推薦,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!

      冬至最應該吃的食物

      狗肉

      養生功效

      狗肉能夠起到補氣和溫腎助陽的作用,是冬季進補的最佳選擇之一。

      挑食標準

      優質狗肉的.表皮呈白色,肉質呈鮮紅色且臊氣比較重。

      食而有道

      先用白酒和姜片反復揉搓狗肉,再用稀釋后的白酒浸泡狗肉1~2小時,最后將處理好的狗肉用清水洗凈,放入熱油鍋中微微炸制再行烹飪,能夠有效減輕狗肉的腥味。

      適合而止

      50克/次。

      補益有方

      玉米須附片狗肉湯

      ●【材料】狗肉250克,玉米須50克,附片10克。

      ●【調料】料酒、姜片、蔥段、鹽、味精、雞油、胡椒粉各適量。

      ●【做法】

      ①附片用清水煮1個小時,撈出;狗肉洗凈,焯去血水,切塊;玉米須洗凈。

     、跓蹂亙确庞衩醉、附片、狗肉、料酒、姜片、蔥段,加水1500毫升,大火燒沸,改小火燉50分鐘,加入鹽、味精、雞油、胡椒粉即可。

      花生

      養生功效

      冬至養生重在固本扶陽,因此養腎是冬至養生的重中之重。花生具有補腎、潤燥和御寒的功效,十分適合在冬至食用。

      挑食標準

      優質花生個體飽滿,果仁外包衣顏色鮮艷。

      食而有道

      煮花生易于消化,且能最大程度地保證營養不流失。

      適可而止

      80~100克/次。

      補益有方

      蓯蓉花生燉鳳爪

      ●【材料】雞爪6個,花生米50克。

      ●【調料】肉蓯蓉、姜片、鹽、米酒各適量。

      ●【做法】

     、匐u爪洗凈,灼燙一下取出備用;肉蓯蓉用米酒浸泡片刻;花生米淘凈,用冷水浸泡片刻。

     、趯㈦u爪、花生米、肉蓯蓉、米酒、姜片放入鍋中,倒入適量冷水,大火燒沸后轉小火燉40分鐘,開蓋后加入適量鹽、米酒調味即可。

      蒜燜花生

      ●【材料】花生米200克。

      ●【調料】蒜瓣80克,陳皮、鹽各適量。

      ●【做法】

     、倩ㄉ紫磧。

     、阱佒械谷脒m量的冷水,放入蒜瓣、花生米、陳皮、大火燒沸。

      ③改用小火燜煮1小時,放入鹽調味即可。

      木瓜花生酪

      ●【材料】帶皮熟花生、木瓜各100克,西米、糯米各50克,葡萄干少許。

      ●【調料】白砂糖適量。

      ●【做法】

      ①木瓜去皮、子,切粒。

      ②西米用冷水浸泡2小時,放入鍋中煮至透明,用清水洗凈,瀝干。

      ③將帶皮熟花生放入粉碎機打成糊狀,過濾成花生漿。

     、芘疵滋詢簦美渌2小時,放入粉碎機打成糊狀,過濾成糯米漿。

     、蒎佒械估渌、糯米漿、花生漿,放木瓜粒、葡萄干,大火燒沸,改中火熬稠,放西米、白砂糖,大火燒沸即可。

      五香花生米

      ●【材料】花生米250克。

      ●【調料】鹽、花椒粉、小茴香、桂皮各適量。

      ●【做法】

     、倥柚蟹湃牖ㄉ、鹽、花椒粉、小茴香和桂皮,加水至沒過花生米,攪勻看,腌2天左右,撈出花生米,潷出鹵水備用。

      ②鍋中放入花生米和鹵水,大火煮沸后再煮30分鐘,撈出花生米,瀝干。

     、蹖⒒ㄉ追艣龌蝻L干即可。



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