<dfn id="w48us"></dfn><ul id="w48us"></ul>
  • <ul id="w48us"></ul>
  • <del id="w48us"></del>
    <ul id="w48us"></ul>
  • 牛肉的8種家常做法

    時間:2020-11-25 18:05:26 常識 我要投稿

    牛肉的8種家常做法

      牛肉是我們日常生活中常見的食物,以下由YJBYS小編為大家提供的關于牛肉的8種家常做法,供大家參考借鑒,希望可以幫助到大家。

      牛肉的8種家常做法

      蔥爆牛肉

      材料:牛肉500克,大蔥1根,蒜少許,生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽適量。

      做法:

      1.牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分鐘,加淀粉和食用油。

      2.鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。

      3.放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒,出鍋。

      醬牛肉

      材料:牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2個,桂皮1小段,香葉兩片,花椒20粒,干辣椒2個,丁香5粒,姜片4片,蔥段3段,肉蔻、草寇各1個。

      做法:

      1.將肉切成巴掌大的.塊狀,入裝滿涼水的鍋里,開大火,將水燒開。(注意,煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋)

      2.等到牛肉的血水基本都煮出來后,把牛肉撈出來,晾涼。

      3.另外起一個湯鍋,放入3碗水,燒開,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。

      4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中,大火燒開后轉小火燉煮40分鐘。

      5.把牛肉撈出來晾涼后,繼續放回料鍋中煮15分鐘,然后關火,讓牛肉繼續在鍋里腌兩個小時即可。

      生拌牛肉絲

      材料:牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少許,精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。

      做法:

      1.將牛里脊肉切成絲,用醋精拌勻,然后放在涼開水里洗凈醋精和血液,與芝麻和各種調料拌勻待用;把香菜洗凈,瀝干水分,裝入盤內墊底。

      2.盤內放牛里脊絲和白梨絲,與香菜拌勻即成。

      干拌牛肉

      材料:牛肉150克,炒花生米10克,熟辣椒油10克,醬油40克,蔥5克,鹽1克,白糖1克,花椒粉、味精各少許。

      做法:

      1.牛肉洗凈,在開水鍋內煮熟,撈起晾涼后切成片;蔥切成2.5厘米長的段;花生米碾細。

      2.將牛肉片盛入碗內,先下鹽拌合,使之入味,接著放辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉再拌,最后下人蔥及炒花生米細粒(或炒熟的芝麻),拌勻盛入盤內即成。

      白切牛肉

      材料:牛腱子肉600克,白醬油25克,紅辣椒絲20克,味精1克,香菜段5克,香油25克,蒜蓉10克,精鹽1克,蔥段10克,姜塊5克,八角2枚,黃酒10克。

      做法:

      1.將牛腱子肉洗凈,漂去血水,用沸水燙—次,放鍋中,加清水淹沒,置旺火上燒沸,撇去浮沫,加黃酒、八角、姜塊(拍松)、蔥段、精鹽,蓋嚴蓋,移至小火上煮至酥爛,以筷子可以戳穿為好,端下鍋晾涼,取出牛肉。

      2.將牛肉切成薄片,整齊地排在平盤中,將白醬油、味精、香油同放碗中調勻,澆在牛肉片上,撒上香菜段、紅辣椒絲、蒜蓉,即可上桌。

      蠔油咖喱牛肉片

      材料:熟牛肉125克,姜末10克,洋蔥25克,辣椒末10克,蒜末10克,咖喱粉10克,味精2克,料酒25克,精鹽1克,糖5克,濕淀粉25克,花生油500克(實耗95克),高湯適量。

      做法:

      1.將碗內放入料酒、味精、糖、鹽、淀粉、高湯少許,調成芡汁,熟牛肉切塊放入碗內。

      2.鍋內放油,燒到五六成熱,將牛肉放入,用手勺撥散,稍滑一下,油潷出,炒鍋回火上,加油25克燒熱,放入咖喱粉,炒出香味,下姜末、洋蔥末、辣椒末、蒜末略炒,將滑好的牛肉倒回,加料酒炒片刻,迅速把調好的芡汁倒入,顛翻幾下,出鍋裝盤即成。

      紅燒牛肉

      材料:牛腩600克,料酒2大勺,醬油2大勺,黃豆醬1大勺,糖1勺,大蒜6粒,蔥4段,姜4片,八角1個,桂皮1段,干辣椒4個,鹽適量。

      做法:

      1.牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗干凈。

      2.炒鍋內燒熱2大勺油,爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料。

      3.放入牛肉略微翻炒一下。

      4.下入黃豆醬炒香,淋入料酒和醬油翻炒均勻。

      5.再加入適量開水(水量要沒過牛肉)大火煮滾后轉小火燜煮約90分鐘。

      6.最后加適量的糖和鹽調整味道并開大火把湯汁收濃。

      咖喱牛肉片

      材料:凈牛腿肉300克,雞蛋、咖喱汁、料酒、淀粉、小蘇打、醬油、花生油各適量。

      做法:

      1.牛肉剔筋,切成薄片。用雞蛋、醬油、淀粉、小蘇打、料酒加少許水,調成糊,將牛肉放入漿勻。

      2.炒鍋上火,倒油燒熱,待油燒至六成熱,把漿好的牛肉放入油鍋內,炸2分鐘,用手勺把牛肉攪散,倒出控油。

      3.炒鍋上火,油鍋留余油25克,燒熱后倒入咖

    【牛肉的8種家常做法】相關文章:

    炒牛肉家常做法10-10

    炒牛肉的家常做法10-10

    西紅柿燉牛肉的家常做法10-11

    青椒炒牛肉的家常做法10-11

    臺灣牛肉面的家常做法10-11

    牛排的做法家常做法09-18

    煎餅的家常做法10-09

    花卷的家常做法10-09

    家常饅頭的做法10-08

    春卷的家常做法10-08

    主站蜘蛛池模板: 中文字幕九七精品乱码| 中文字幕无码精品亚洲资源网久久| 精品国产亚洲一区二区在线观看| 麻豆成人久久精品二区三区免费| 国产精品被窝福利一区| 久久精品国产网红主播| 免费精品精品国产欧美在线| 亚洲精品高清久久| 2022国产精品不卡a| 亚洲色精品vr一区二区三区| 精品伦精品一区二区三区视频 | 国产精品人人做人人爽| 国产精品久久亚洲不卡动漫| 精品久久久久久久无码| 自拍偷在线精品自拍偷无码专区| 久久精品不卡| 精品久久久久久久久久中文字幕| 国产精品乱伦| 国产精品V亚洲精品V日韩精品| 嫩草影院久久国产精品| 国产办公室秘书无码精品99| 久久久久久九九99精品| 亚洲精品自产拍在线观看| 日韩精品视频在线观看免费| 久久精品国产第一区二区| 精品久久久无码中文字幕天天| 国产精品成人国产乱一区| 国产福利电影一区二区三区,欧美国产成人精品一 | 国产精品视频免费一区二区| 久久精品免费观看| 大伊香蕉精品视频在线导航| 国产综合色在线精品| 人人妻人人澡人人爽人人精品97 | 91精品国产综合久久婷婷| 99久久这里只有精品| 无码精品久久久天天影视| 在线精品动漫一区二区无广告| 亚洲欧美精品午睡沙发| 一夲道无码人妻精品一区二区| 亚洲级αV无码毛片久久精品| 亚洲精品无码久久一线|