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  • 冬吃蘿卜怎么吃

    時間:2022-07-21 03:25:45 常識 我要投稿
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    冬吃蘿卜怎么吃

      在我國的民間,有冬吃蘿卜夏吃姜的說法,那么冬天吃蘿卜應(yīng)該怎么吃呢。下面是應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng)為您提供的關(guān)于冬吃蘿卜的正確吃法,希望能夠幫助到有需要的朋友!

      冬季蘿卜的正確吃法

      1.陳皮蘿卜煮肉丸:將羊肉剁成肉餡加入鹽、雞精攪拌均勻,將白蘿卜、陳皮、姜均切成絲備用;坐鍋點火倒入水,待水開后將蘿卜絲燙熟取出放入碗中,湯中加入陳皮、姜;用手將肉餡擠成丸子入鍋,煮熟后放入適量調(diào)料,然后倒入碗中,放入香菜即可。

      2.蘿卜排骨湯:白蘿卜去皮橫切,每片約三厘米厚,再對切。排骨先氽一下水,將清水燒開,加入黃酒或陳醋、姜片,再倒入排骨,煮至沒有血水出來為止,隨即撈出排骨,用冷水沖洗干凈。把汆過水的排骨、八角和剩下的姜片放入鍋中,加入適量冷水。先用大火煮沸,2至3分鐘后改用小火慢慢煨燉,原則上煨燉的時間不得少于一小時。當(dāng)湯燉到白色時,就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了。這些東西加好后,先大火煮沸,然后改成中火,煮到蘿卜軟糯為止,再加入適量的'鹽、胡椒粉和味精,這樣一道營養(yǎng)又美味的蘿卜排骨湯就做成了。

      3.蘿卜茶:白蘿卜100克、茶葉5克,先將白蘿卜洗凈切片煮爛,略加食鹽調(diào)味(勿放味精),再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用,每天2次,有清熱化痰、理氣開胃之功效。

      4.蘿卜羊肉湯:綠皮蘿卜1000克,羊肉250克,香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊放入開水中,將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中,用微火煮20分鐘后放入蘿卜塊,加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鐘后,撒上香菜末即成。

      5.糖醋蘿卜條:綠皮蘿卜750克,配米醋250克,白糖50克,精鹽5克,味精3克,香油10克。將蘿卜洗凈去皮切成細(xì)長條塊放入盆中,加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油腌制2小時后即可。

      6.涼拌蘿卜絲:先將300克蘿卜洗凈,削去老皮,然后切成絲,加入適量鹽、香油、味精等調(diào)料,拌勻即可食用。

      冬季蘿卜的錯誤吃法

      1.胡蘿卜和白蘿卜同吃

      白蘿卜的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿卜中的維生素C。

      2.蘿卜和桔子幾乎同吃

      當(dāng)蘿卜攝入人體后,可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸,硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

      3.蘿卜和柿子同吃

      吃了大量含植物色素的水果,就會在腸道分解出一種酸性物質(zhì),再吃蘿卜,人體就會產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的`作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了蘿卜后,短時間內(nèi)不要再吃這些水果。

      4.蘿卜與木耳同吃

      吃了易得皮炎。

      5.胡蘿卜和醋同吃

      維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)成分之一,胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃,最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜,會將胡蘿卜素破壞,被吸收的維生素A更少。

      6.蘿卜和人參同吃

      蘿卜屬于寒性食物,而人參屬于熱性藥材,兩者同吃之后會抵消人參的功效。

      7.蘿卜和中藥同吃

      此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜,否則會影響藥效。

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