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  • 大寒養生進補食譜

    時間:2020-11-26 14:27:10 常識 我要投稿

    大寒養生進補食譜

      大寒節氣到了,大家要注意進補了。下面YJBYS小編為大家精心整理了關于大寒養生進補的食譜,希望對大家有所幫助。

    大寒養生進補食譜

      大寒養生進補食譜

      菜譜一:白胡椒煲豬肚湯

      原料:白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。

      做法:

      1.把豬肚反復用水沖洗凈;

      2.把白胡椒打碎,放入豬肚內,并留少許水分;

      3.把豬肚頭尾用線扎緊,慢火煲1個小時以上至豬肚酥軟,加鹽調味即可食用。另外,湯煲好后的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。

      溫馨提示:可以用于治療胃寒、心腹冷痛。其實,這道湯煲好以后呈現牛奶般的乳白色,具有不一般的飲食藥療效果,而且還非常美味,可以作為冬天的一道家常菜。

      關鍵詞:腰膝酸軟、渾身乏力

      菜譜二:羊肉燉白蘿卜

      原料:白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。

      制作方法:

      1.將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用;

      2.鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋后五六分鐘撈出羊肉,把水倒掉;

      3.重新換水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。

      溫馨提示:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,困倦乏力,脾胃虛寒者更為適宜。

      關鍵詞:增強機體免疫功能

      菜譜三:炒雙菇

      原料:水發香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。

      制作方法:

      1.香菇、鮮蘑洗凈切片;

      2.炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒后,放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,加入水燒開;

      3.放味精、鹽,用水淀粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。

      溫馨提示:補益腸胃,化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。

      關鍵詞:補充維生素、開胃

      菜譜四:小白蘿卜泡菜

      原料:白蘿卜、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。

      制作方法:

      1.將小白蘿卜(帶葉莖部分)及蔥洗凈,徹底瀝干水后,用鹽水腌約1~2天備用;

      2.將蒜末和辣椒醬攪拌均勻;

      3.將腌好的白蘿卜洗去鹽分后瀝干,并加入做法2的.材料一起攪拌均勻,放在干凈無水的容器中,再把調味料倒入即可;

      4.容器加蓋密封,放在冰箱冷藏約3~5天待其入味即可,約可保存1~2周。

      溫馨提示:這道菜維生素含量豐富,其維生素A的含量是同量綠菜花的3倍以上,鈣的含量是菠菜的4倍,并且是不錯的餐前開胃小菜。

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