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  • 大寒節氣飲食養生吃什么好?

    時間:2020-11-26 14:27:31 常識 我要投稿

    大寒節氣飲食養生吃什么好?

      大寒節氣養生,應該吃些什么呢,下面YJBYS小編為大家帶來了關于大寒節氣飲食推薦,僅供大家參考。

    大寒節氣飲食養生吃什么好?

      大寒節氣飲食養生吃什么好?

      排骨湯

      原料:豬排骨250克,熟豬油50克,紹酒、精鹽、蔥白、姜片各少許。

      做法:將豬排骨用清水洗凈,剁成快。將排骨下鍋干炸10分鐘,待排骨水分炸干呈灰白色時,加入精鹽、姜片略燒,起鍋盛入砂缽申,一次放足清水約450克,置旺火上煨2小時,再加入紹酒、蔥白,移砂缽在中火上,繼續煨半小時,盛入碗內即成。

      功效:此方能滋陰強體,是適宜春節食用的。

      當歸羊肉湯

      原料:當歸30克,生姜30克,羊肉500克。

      做法:將當歸、生姜洗凈切片,羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內焯去血水,撈出晾涼備用。沙鍋內放入適量清水,將羊肉下入鍋內,再下當歸和姜片,在大火上燒沸,打去浮沫,改用小火燉1.5小時至羊肉熟爛,喝湯食肉。

      功效:羊肉、生姜性質溫熱,能補益人體的陽氣,當歸則能補血活血、溫通經絡。

      山藥羊肉湯

      原料:羊肉500克,山藥150克,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

      做法:將羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內,焯去血水;姜蔥洗凈備用;淮山片用清水浸透與羊肉一起置于鍋中,放入適量清水,將其他配料一同投入鍋中,大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

      功效:能補脾胃,益肺腎。

      強腎狗肉湯

      原料:狗肉500克,菟絲子7克,附片3克,蔥、姜、鹽、味精適量。

      做法:將狗肉洗凈切塊,置入鍋內焯透,撈出待用,姜切片,蔥切段備用。鍋置火上,狗肉、姜放入鍋內煸炒,加紹酒熗鍋,然后一起倒入砂鍋內,同時菟絲子、附片用紗布包好放入砂鍋內,加清湯、鹽、味精、蔥,大火煮沸,改用文火燉兩小時左右,待狗肉熟爛,挑出紗布包,即可食用。

      功效:能暖脾胃,溫腎。

      芪杞燉子雞

      原料:童子雞1只(約500克),黃芪30克,枸杞子30克,白術10克,調料適量。

      做法:將童子雞洗凈,切為小塊,加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。

      功效:有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用于體質虛弱、易患風寒感冒者。

      羊肉燉白蘿卜

      原料:白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。

      做法:將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用;鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋后五六分鐘撈出羊肉,把水倒掉;重新換水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。

      功效:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,困倦乏力,脾胃虛寒者更為適宜。

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