大寒節(jié)氣飲食養(yǎng)生吃什么好?

時間：2020-11-26 14:27:31 常識我要投稿

　　大寒節(jié)氣養(yǎng)生，應(yīng)該吃些什么呢，下面YJBYS小編為大家?guī)砹岁P(guān)于大寒節(jié)氣飲食推薦，僅供大家參考。

大寒節(jié)氣飲食養(yǎng)生吃什么好?

　　排骨湯

　　原料：豬排骨250克，熟豬油50克，紹酒、精鹽、蔥白、姜片各少許。

　　做法：將豬排骨用清水洗凈，剁成快。將排骨下鍋干炸10分鐘，待排骨水分炸干呈灰白色時，加入精鹽、姜片略燒，起鍋盛入砂缽申，一次放足清水約450克，置旺火上煨2小時，再加入紹酒、蔥白，移砂缽在中火上，繼續(xù)煨半小時，盛入碗內(nèi)即成。

　　功效：此方能滋陰強體，是適宜春節(jié)食用的。

　　當(dāng)歸羊肉湯

　　原料：當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。

　　做法：將當(dāng)歸、生姜洗凈切片，羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼備用。沙鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片，在大火上燒沸，打去浮沫，改用小火燉1.5小時至羊肉熟爛，喝湯食肉。

　　功效：羊肉、生姜性質(zhì)溫?zé)幔苎a益人體的陽氣，當(dāng)歸則能補血活血、溫通經(jīng)絡(luò)。

　　山藥羊肉湯

　　原料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

　　做法：將羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈備用;淮山片用清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

　　功效：能補脾胃，益肺腎。

　　強腎狗肉湯

　　原料：狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量。

　　做法：將狗肉洗凈切塊，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上，狗肉、姜放入鍋內(nèi)煸炒，加紹酒熗鍋，然后一起倒入砂鍋內(nèi)，同時菟絲子、附片用紗布包好放入砂鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥，大火煮沸，改用文火燉兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。

　　功效：能暖脾胃，溫腎。

　　芪杞燉子雞

　　原料：童子雞1只(約500克)，黃芪30克，枸杞子30克，白術(shù)10克，調(diào)料適量。

　　做法：將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。

　　功效：有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。

　　羊肉燉白蘿卜

　　原料：白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。

　　做法：將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用;鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉;重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

　　功效：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。

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