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  • 春季應(yīng)多吃哪八種應(yīng)季蔬菜?

    時(shí)間:2020-12-03 12:33:56 常識(shí) 我要投稿

    春季應(yīng)多吃哪八種應(yīng)季蔬菜?

      春為四季之首但是也氣候多變,會(huì)直接影響人體的防御功能。所以春季的飲食顯得尤為關(guān)鍵,下面yjbys小編就為大家推薦春季應(yīng)該吃的八種蔬菜,一起來看看吧。

    春季應(yīng)多吃哪八種應(yīng)季蔬菜?

      酒精中毒最可怕

      過量飲酒對(duì)健康極為不利。酒的主要成分是乙醇,在其代謝過程中會(huì)對(duì)肝細(xì)胞產(chǎn)生毒性損傷作用。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

      1急性酒精中毒

      引起情緒不穩(wěn)定、知覺和記憶障礙、視力減退、平衡失調(diào);頭暈、復(fù)視、肌肉協(xié)調(diào)減退、共濟(jì)失調(diào)、語言含糊;昏迷不醒、感覺缺失、聽覺和觸覺減退,可能導(dǎo)致呼吸中樞麻痹、循環(huán)衰竭而致死。臨床上可分為興奮期,即出現(xiàn)頭昏、無自控力,自感愉快,顏面潮紅或蒼白;共濟(jì)失調(diào)期,即患者動(dòng)作不協(xié)調(diào),語無倫次等;昏睡期,患者表現(xiàn)為沉睡,顏面蒼白,體溫降低,皮膚濕冷,嚴(yán)重者會(huì)深度昏迷。

      2慢性酒精中毒

      為長(zhǎng)期飲酒造成的對(duì)酒精的依賴性,形成酒癮。

      3消化系統(tǒng)疾病

      如反流性食管炎、急性胃炎、胃潰瘍、急性胰腺炎、慢性胰腺炎等。

      4酒精性肝病

      包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化,而且部分酒精性肝硬化患者可演變?yōu)楦渭?xì)胞肝癌。

      我國(guó)診斷酒精性肝病的標(biāo)準(zhǔn)是:長(zhǎng)期飲酒史(一般超過5年),折合為純乙醇量,男性>40g/天,女性>20g/天,或兩周內(nèi)大量飲酒(80g/天)。純乙醇含量換算公式:乙醇量(g)=飲酒量(ml)×乙醇濃度(%)×0.8(乙醇比重)。

      5心腦血管疾病

      對(duì)有心臟基礎(chǔ)疾病的人群,特別是老年人,大量飲酒可誘發(fā)心肌梗塞、心力衰竭。

      6精神疾病等

      另外,飲酒還會(huì)引起內(nèi)分泌系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)疾病以及精神、心理疾病。

      豌豆 和高鈣食物一起烹調(diào)

      新鮮豌豆蛋白質(zhì)不僅含量豐富,而且質(zhì)量好,包含人體所必需的各種氨基酸,經(jīng)常食用對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)大有益處。新鮮豌豆中富含的粗纖維,具有清腸、降低膽固醇、防癌的作用。

      豌豆所含的鈣和磷在豆類食物中較低,因此烹飪時(shí)要選高鈣的配菜,如豆制品、小白菜、油菜等,不僅可口,也豐富了營(yíng)養(yǎng)。吃豌豆盡管好處很多,但多吃會(huì)引起腹脹,每次不宜超過50克。

      荷蘭豆 多吃能增強(qiáng)新陳代謝

      荷蘭豆是西方國(guó)家主要食用的蔬菜品種之一,它與一般蔬菜有所不同,所含的`止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),具有抗菌消炎功能,對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能也有十分重要的作用。

      此外,荷蘭豆還富含胡蘿卜素、維生素C,可使皮膚柔潤(rùn)光滑,能抑制黑色素的形成,有助于美容。荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。

      蘆筍 預(yù)防感冒

      細(xì)長(zhǎng)的綠竿,既像蘆葦嫩芽,又像竹筍,所以大家形象地叫它蘆筍,其實(shí)它的大名叫石刁柏,有的地方也叫它龍須菜。

      蘆筍嫩莖中富含維生素和礦物質(zhì),尤其是維生素C,其含量達(dá)到45毫克/百克,比橙子、橘子都要高。常吃可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,預(yù)防感冒,對(duì)牙齦腫脹、出血也有一定的緩解作用。蘆筍含糖量少,且含有可以幫助調(diào)節(jié)血糖的物質(zhì),糖尿病患者適合吃。另外,其中鉀、皂苷等物質(zhì)有調(diào)節(jié)血脂、血壓的作用。

      蘆筍看起來硬硬的,但吃起來很柔嫩,有點(diǎn)青草味。房紅蕓推薦一道保留原味的做法——上湯蘆筍,只需將蘆筍切段后焯水,再淋上雞湯即可。

      春筍 緩解干燥便秘

      現(xiàn)在是春筍上市的季節(jié),菜市場(chǎng)上裹著褐色外衣的春筍還帶著泥土氣息。房紅蕓說,春筍含有充足的水分,蛋白質(zhì)含量(2.4克/100克)在蔬菜中也算佼佼者,是一種高蛋白低脂肪的食物。另外,春筍中富含不溶性膳食纖維,經(jīng)常吃可以防便秘。

      春筍本身沒什么特殊味道,是一個(gè)百搭菜。配在葷菜里,可吸附肉的香味,同時(shí)還能吸附油脂給葷菜解膩;而在素食中,很多菜里也都配有春筍,脆嫩鮮美。涼拌春筍是一道營(yíng)養(yǎng)又健康的小菜,白白的春筍,看起來就很清爽,吃起來也是特別爽口。

      萵筍 清熱降火

      翠綠粗壯的莖上帶著一叢葉子,這就是萵筍,又叫青筍、萵苣。

      萵筍中鉀的含量較高,達(dá)212毫克/100克,有利于維持體內(nèi)水平衡,對(duì)高血壓和心臟病患者有益。左小霞介紹,萵筍的汁水很多,且味道清香,可以緩解肝火旺盛癥狀,北方春天風(fēng)大干燥,多吃萵筍既可補(bǔ)充水分又可降火。

      買來萵筍后,很多人都會(huì)把萵筍葉扔掉,其實(shí),萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)。尤其是胡蘿卜素,其含量是萵筍的6倍,維生素C也達(dá)到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌,將萵筍切絲,加些鹽、香油和芝麻,翠綠翠綠的,養(yǎng)眼又爽口。

      溫馨提示

      蘆筍小火兒燉蘆筍中的葉酸含量較高,是孕婦補(bǔ)充葉酸的好食材,但是葉酸怕高溫,因此烹調(diào)以小火慢燉或急火快炒為佳。另外,左小霞提醒,由于蘆筍中嘌呤含量較高,所以痛風(fēng)和尿酸高的人群不宜食用。

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