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  • 荷蘭豆的營養價值及其功效,你都知道嗎?

    時間:2020-12-05 13:48:53 常識 我要投稿

    荷蘭豆的營養價值及其功效,你都知道嗎?

      引導語:荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆,又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一。那么荷蘭豆的營養有哪些呢?下面是小編精心為你準備的荷蘭豆的營養價值及功效,希望對你有幫助!

      荷蘭豆的介紹

      荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆,又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由于其營養價值高,風味鮮美,并具有延緩衰老、美容保健功能,在澳大利亞、美國、加拿大、馬來西亞、新加坡、香港等市場十分暢銷,F在這種食品也可以制成小零食來供我們大家食用啦,味道很是鮮美的。

      荷蘭豆的作用

      荷蘭豆是我們常見的一種家常菜,荷蘭豆性平、味甘,具有利小便、和中下氣、解瘡毒等功效,能益脾和胃、除呃逆、生津止渴、解渴通乳、止瀉痢、治便秘。常食用對脾胃虛弱、后乳汁不下、嘔吐瀉痢、小腹脹滿、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用,具有生津補虛、補脾胃、助暖去寒、強肌增體之功效。適當食用荷蘭豆是很好的哦,但是千萬不要多食,可能會引起腹脹,排氣。

      荷蘭豆的烹飪技巧

      一般在洗荷蘭豆的時候,不要用硬水來洗,這樣會導致豌豆咬不開、嚼不爛,影響口感。還有要注意的是不要食用沒有完全熟透的'荷蘭豆,這樣可以會中毒的。

      荷蘭豆的保存

      怎樣保存荷蘭豆?

      要是是那種沒剝殼的青豆,可以直接就放在冰箱冷藏起來,但是剝出來的豌豆就適于冷凍,要在一個月內吃完。

      荷蘭豆的營養價值

      一:荷蘭豆富含鐵元素,是鐵的上好來源。

      二:熟的干荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的青荷蘭豆多一倍,但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。

      三:每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克,約相當于28克熟瘦豬肉所提供的能量,但按每一克蛋白質計算,荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。

      四:在豆類中荷蘭豆所含的鈣和磷較低,因此在食用荷蘭豆的時候需要用其他食物補充鈣。大量攝取這些食物的同時一定補充足夠的鈣,因為在鈣攝入不足的時候,如果攝取大量的磷,會影響鈣的吸收和利用。這樣就會起到一個負面的效果啦。

      荷蘭豆的選購

      怎樣來選購荷蘭豆呢?

      一般我們在選購荷蘭豆的時候扁圓形表示成熟度最佳,要是莢果正圓形就表示已經過老、筋凹陷也表示過老。建議不要購買了。還可以手握豌豆,若咔嚓作響,表示很新鮮。一般我們選購荷蘭豆是,剛上市的早期要選擇飽滿的,后期要選擇較嫩的。以上是我們選購荷蘭豆的小訣竅,來看看吧

      荷蘭豆的功效

      荷蘭豆的四大功效

      一:提高機體免疫力

      荷蘭豆能提高機體的抗病能力和康復能力。

      二:抗菌消炎

      荷蘭豆具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功效。

      三;防癌抗癌

      荷蘭豆防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的合成,預防癌癥的發生。

      四:利腸通便

      荷蘭豆可以促進胃腸蠕動,防止便秘,生津止渴,益脾和胃,起到清腸利尿的作用。

      我們可以把哈蘭都當做一種食療的好食材哦。

      荷蘭豆的熱量表

      維生素B1(毫克)0.09

      蛋白質(克)2.5

      脂肪(克)0.3

      碳水化合物(克)4.9

      膳食纖維(克)1.4

      維生素A(微克)80

      熱量(大卡)27

      胡蘿卜素(微克)480

      維生素C(毫克)16

      維生素E(毫克)0.3

      鈣(毫克)51

      維生素B2(毫克)0.04

      煙酸(毫克)0.7

      生物素(微克)9

      鎂(毫克)16

      磷(毫克)19

      硒(微克)0.42

      鈉(毫克)8.8

      鉀(毫克)116

      鐵(毫克)0.9

      鋅(毫克)0.5

      錳(毫克)0.48

      銅(毫克)0.06

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