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  • 鹿肉的營養價值

    時間:2020-12-05 14:08:03 常識 我要投稿

    鹿肉的營養價值

      引導語:鹿這種動物在現實生活中我們并不常見,只有在電視里面或者動物園里面才能看見它們的身影,更別提吃它們的肉了。不過現在有很多人工養殖的鹿,宰殺后經過處理、運輸,讓我們能夠即使在小餐館里面也能享受到這種美食。不過,大家知道鹿肉對人體有哪些好處嗎,食用鹿肉的時候,又該注意哪些事項呢?下面隨小編一起來了解一下吧。

      鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素,且易于被人體消化吸收。抗癌,防治心血管疾病,降低膽固醇之特效,純綠色食品。加工方式與牛羊類同,藥用可潤五臟、調血肪。治虛勞贏疲,產后無乳。內服食、前湯或熬、外用搗敷。是補虛勞羸瘦、壯陽益精的佳品。

      營養價值

      鹿肉性溫和,有補脾益氣,溫腎壯陽的功效。對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言,鹿肉是很好的補益食品,經常手腳冰涼的.人也很適宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。還有補脾和胃,養肝補血,壯陽益精之功效。可用于治療虛勞羸瘦、產后無乳。

      適用人群

      一般人都能食用。

      1、新婚夫婦、腎氣日衰的老人、手腳冰涼、腎陽虛者、頭昏耳鳴、腰脊疼痛、陽痿、羸弱虛瘦、血脈不活、容顏欠佳的患者更適合。

      2、有外傷或有感染發熱以及陽盛上火之人不宜食用。

      3、鹿肉也同牛羊肉一樣屬于紅肉之列,多食、久食對預防胃腸疾病不利。

      用法用量

      鹿肉可干燒、紅燒或紅扒。食用為肉類之極品,高蛋白,低脂肪,含有人身必需多種維生素,抗癌,防治心血管疾病,降低膽固醇之特效,純綠色食品。加工方式與牛羊類同,藥用可潤五臟、調血肪。治虛勞贏疲,產后無乳。內服食、前湯或熬、外用搗敷。

      食用功效

      鹿肉性溫、味甘,具有補益氣血、補腎益精的作用。在我國中醫上認為,鹿肉屬于純陽之物,其補益腎氣的作用在所有的肉類中是最為強的。

      1.鹿肉它具有補脾益氣、溫腎壯陽的作用,對于新婚夫婦和腎氣日衰的老年人而言,是一種不錯的補益食品,另外,經常手腳冰冷的人群也可以食用。

      2.鹿肉還有補脾和胃、養肝補血、壯陽益精的作用。

      3.產后的婦女食用鹿肉,可以起到促進乳汁分泌的作用。

      4.將鹿肉入藥,可以潤五臟、調血脂等,對虛勞贏疲等都有好處。

      鹿肉的副作用

      1.鹿肉屬于純陽食物,具有壯陽補火的作用,所以但凡身體發熱、陽氣旺盛、火毒盛、陰虛火旺等人群都不適宜食用鹿肉。

      2.鹿肉補火,所以在炎熱的夏季最好不要食用鹿肉。

      3.鹿肉不適宜和南瓜一起食用,否則的話,會引起腹痛。

      4.根據《本草綱目》中關于鹿肉的記載,鹿肉不能和鮑魚、蝦肉等食物一起食用,否則會引起惡瘡。

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