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  • 菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    時(shí)間:2020-12-06 11:17:03 常識(shí) 我要投稿

    菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1

     引導(dǎo)語(yǔ):

      身體是革命的本錢(qián)。想要革命勝利,保護(hù)好我們的身體才是王道。下面是YJBYS小編為大家準(zhǔn)備的一些保護(hù)身體的小常識(shí)和必需品。

      菜苔又稱(chēng)菜心、菜花。一年或二年生草本,高30-50厘米,全體無(wú)毛;莖直立或上升。各地栽培。由于質(zhì)嫩、味美,故為廣大市民所喜愛(ài)。

      其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,是廣大消費(fèi)者在蔬菜中的不二選擇。菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)成分,可增強(qiáng)免疫力,預(yù)防缺鐵性貧血。富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用既可以清熱解毒,也有散血消腫的療效。提供產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)后所需的各種營(yíng)養(yǎng)素都可以通過(guò)食用菜心獲得,是極為理想的食療蔬菜。治療婦女的乳腺炎癰菜心可以用于治療婦女的乳腺炎癰。

    菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2

      概述

      菜心是我們?nèi)粘I钪蟹浅3R?jiàn)的一種蔬菜,而且一年四季都可以買(mǎi)到它。那對(duì)于菜心,大家又有多少了解呢?對(duì)于菜心有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大家都知道嗎?對(duì)于菜心的所以做法都了解嗎?如果大家不知道或不了解的話(huà),那就由我為你們一一介紹吧。

      菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      1 第一:菜心品質(zhì)柔嫩,風(fēng)味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。每千克能夠吃用部分含蛋白質(zhì)13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,還附有鈣410~1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1~13.6毫克、核黃素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、維生素C790毫克。

      2 第二:菜心性微寒,常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效.現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn),菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素,不但能夠刺激腸胃蠕動(dòng)起到潤(rùn)腸、助消化的作用,對(duì)護(hù)膚和養(yǎng)顏也有一定的作用。

      3 第三:菜心可炒食,煮湯及加工出口。主要出口港、澳及歐美等地。

      注意事項(xiàng)

      作為一年四季都可以買(mǎi)到的菜心來(lái)說(shuō),每個(gè)不同季節(jié)時(shí)期的`菜心做出來(lái)的味道也是不同的。尤其是秋季時(shí)節(jié)的菜心,口感更嫩、更脆,F(xiàn)在正處于秋季,大家不妨可以在家試一試,相信做出來(lái)的口感會(huì)比其他三季的時(shí)候更嫩、更脆。

    菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3

      油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉,原產(chǎn)我國(guó),顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科,白菜變種。

      便秘介紹便秘(constipation)是指排便頻率減少,一周內(nèi)大便次數(shù)少于2~3次,或者2~3天才大便1…[詳細(xì)]便秘的病因|便秘的癥狀|便秘的治療|便秘的預(yù)防搜索:便秘

      油菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,油菜心的作用功效

      營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      1. 降低血脂:

      油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,并從糞便排出,從而減少脂類(lèi)的吸收,故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀,用于治療癤腫、丹毒。

      2. 解毒消腫:

      油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制,對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

      3. 寬腸通便:

      油菜中含有大量的植物纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間,從而治療多種便秘,預(yù)防腸道腫瘤。

      4. 強(qiáng)身健體:油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個(gè)成年人一天吃500克油菜,其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿(mǎn)足人體需求。

      作用與功效

      油菜味辛、性溫、無(wú)毒,入肝、肺、脾;

      莖、葉可以消腫解毒,治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血。

      種子可行滯活血,治產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲(chóng)腸梗阻。

    菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值4

      菜心的基本介紹

      菜心,又稱(chēng)之為菜心、菜花,為一年或二年生草本植物,高30-50厘米,全體無(wú)毛,莖直立或上升。起源于中國(guó)南部,是由白菜易抽薹材料經(jīng)長(zhǎng)期選擇和栽培馴化而來(lái),并形成了不同的類(lèi)型和品種。主要分布在廣東、廣西、臺(tái)灣、香港、澳門(mén)等地,20世紀(jì)后葉日本引種成功。菜心是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜,品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味可口,并能周年栽培,故而在廣東、廣西、河南、寧夏等地大量種植,周年運(yùn)銷(xiāo)香港、澳門(mén)、東南亞等地,成為出口的主要蔬菜。還有少量的遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美,被廣大消費(fèi)者視為名貴蔬菜。

      菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      菜心品質(zhì)柔嫩,風(fēng)味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。每千克能夠吃用部分含蛋白質(zhì)13-16克、脂肪1-3克、碳水化合物22-42克,還附有鈣410-1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克、胡蘿卜1-13.6毫克、核黃素0.3-1毫克、尼克酸3-8毫克、維生素C790毫克。

      菜心是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜,品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味可口,并能周年栽培。

      吃菜心的五大好處

      1、預(yù)防貧血

      菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)成分,可增強(qiáng)免疫力,預(yù)防缺鐵性貧血。

      2、降膽固醇

      菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。

      3、清熱解毒

      菜心既可以清熱解毒,也有散血消腫的療效。

      4、提供產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)

      產(chǎn)后所需的各種營(yíng)養(yǎng)素都可以通過(guò)食用菜心獲得,是極為理想的食療蔬菜。

      5、治療婦女乳腺炎癰

      菜心可以用于治療婦女的乳腺炎癰。

      食用菜心要注意什么?

      1、菜心折短洗凈,水燒開(kāi)后,焯至變色,大約30秒,取出用冷水過(guò)濾去掉水份后便可炒制食用,清炒、蒜蓉均可。

      2、菜心烹飪的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免口感不佳、營(yíng)養(yǎng)流失。

      3、小兒麻疹后期、患有疥瘡、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。

      4、菜心不能和醋一起吃,這樣會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

      如何挑選菜心?在挑選菜心時(shí),第一是要看,看看葉片有否有軟掉,有沒(méi)有黃葉,花開(kāi)的夠不夠鮮艷,然后是看其干,有沒(méi)有出現(xiàn)空心的現(xiàn)象,夠不夠肥壯,一般空心的菜心不要購(gòu)買(mǎi),會(huì)過(guò)老而失去口感。

    菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值5

      1 第一:菜心品質(zhì)柔嫩,風(fēng)味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。每千克能夠吃用部分含蛋白質(zhì)13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,還附有鈣410~1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1~13.6毫克、核黃素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、維生素C790毫克。

      2 第二:菜心性微寒,常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效.現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn),菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素,不但能夠刺激腸胃蠕動(dòng)起到潤(rùn)腸、助消化的作用,對(duì)護(hù)膚和養(yǎng)顏也有一定的作用。

      3 第三:菜心可炒食,煮湯及加工出口。主要出口港、澳及歐美等地。

      作為一年四季都可以買(mǎi)到的菜心來(lái)說(shuō),每個(gè)不同季節(jié)時(shí)期的菜心做出來(lái)的味道也是不同的。尤其是秋季時(shí)節(jié)的菜心,口感更嫩、更脆,F(xiàn)在正處于秋季,大家不妨可以在家試一試,相信做出來(lái)的口感會(huì)比其他三季的時(shí)候更嫩、更脆。

      菜心的功效和作用

      1預(yù)防貧血菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)成分,可增強(qiáng)免疫力,預(yù)防缺鐵性貧血。

      2降膽固醇菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。

      3清熱解毒菜心既可以清熱解毒,也有散血消腫的療效。

      4提供產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)后所需的各種營(yíng)養(yǎng)素都可以通過(guò)食用菜心獲得,是極為理想的食療蔬菜。

      5治療婦女的乳腺炎癰菜心可以用于治療婦女的乳腺炎癰。

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