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  • 土雞蛋的營養價值

    時間:2020-12-06 11:17:27 常識 我要投稿

    土雞蛋的營養價值

    引導語:

    土雞蛋的營養價值

      身體是革命的本錢。想要革命勝利,保護好我們的身體才是王道。下面是YJBYS小編為大家準備的一些保護身體的小常識和必需品。

      人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋,或稱為柴雞蛋。農業部關于雞蛋的標準只有無公害雞蛋標準、綠色雞蛋標準和有機雞蛋標準,并無確切的'土雞蛋標準。土雞蛋與普通雞蛋之間,只有風味的差別,并無多大的營養區別。

      土雞蛋的營養價值:

      1.土雞在自然環境中生長,呼吸干凈新鮮的空氣,吃的也都是天然食物,產出的雞蛋品質自然會好。

      2.土雞產蛋很少,養分積累周期長,水分含量少,所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些,這兩種物質可以促進膽固醇的代謝,對保護心血管非常有好處,而歐咪伽—3不飽和脂肪酸更是我們生命的保護神。

      3.土雞蛋微量元素含量高

      4.土雞蛋無激素和抗生素殘留

      土雞蛋在自然環境下生長,受人為因素干擾少,不存在吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的“飼料”等問題,因而抗生素在雞蛋中殘留少,不會引起耐藥性的病原菌株數量增加,被變異細菌感染患病后,治愈困難,對人體無潛在危害性。

      5.土雞蛋口感更好

      土雞蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黃較大,非常適合做煮雞蛋和煎蛋,簡單的烹調方法能將它優良的口感完全發揮出來。而普通雞蛋的蛋清較多,適合做蒸蛋或打蛋花用。土雞蛋的口感更好。

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