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  • 瓜子營養價值

    時間:2022-11-04 13:05:14 秋瑩 常識 我要投稿
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    瓜子營養價值

      瓜子,又叫瓜子兒,俗名叫邊果。瓜子本身營養就很高,其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。下面我們就來瓜子的營養價值都有哪些吧。

      各種瓜子的營養價值

      葵花籽—保護心臟

      先看看最受歡迎的葵花籽,它不但含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白,還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素,能防止血漿膽固醇過多、動脈硬化;所含豐富的鉀元素可以保護心臟功能,預防高血壓。從中醫角度來說,葵花籽性平,味甘,有化痰定喘、平肝祛風、驅蟲等功效,因此適合高脂血癥、動脈硬化和高血壓患者以及神經衰弱的失眠者食用。

      葵瓜子不僅能夠起到以上的這些作用,對于提升腸胃功能也有著一定的效果哦!這是因為吃葵瓜子的時候,我們味覺神經會受到刺激,從而影響到我們的腸胃,讓消化系統運作起來。另外,適量的嗑一點葵瓜子還能夠起到促進臉部肌肉運動的作用。

      白瓜子—平衡血壓

      1.含有氨基酸:白瓜子中的氨基酸成分有七種之多,能夠補充我們一天需要的能力,幫助加速新陳代謝。多補充氨基酸可以有利于強健身體基礎,幫助抗擊衰老。

      2.含有礦物質:白瓜子中的營養成分包括鋅和磷,這兩個物質對我們的毛發極為滋養,能夠潤澤發絲,改善頭皮血循環。其次還可以加速鈣質吸收,讓骨骼變得健康。磷成分還能夠預防前列腺問題,讓男性身體更加健康。白瓜子本身副效果沒有,其礦物質可以起到殺蟲滅蟲的效果,趕走人體中的寄生蟲。

      3.含有維生素:白瓜子中的維生素成分很多,特別是維生素E成分可以幫助肌膚保持年輕,有利于抗擊氧化,防止膚色黯淡無光。白瓜子中的泛酸成分可以軟化血管,讓血壓趨向平衡,實在是非常好的適合老年人食用的零食

      吊瓜子—瘦身美容

      吊瓜子簡介:

      白峴吊瓜子,本名栝樓籽,據《本草綱目》及各大中藥辭典記載,具有清肺、化痰、止咳、潤腸、通便等功效。熟吊瓜子是經傳統配方采用現代工藝精制而成,其味獨特,清香,是休閑品嘗、贈送親友的時尚禮品。

      吊瓜子炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿,被譽為“瓜子之王”,是食用瓜籽中的上品。

      功效:

      現代醫藥學研究證明:吊瓜子含不飽和脂肪酸16.8%,蛋白質5.46%,并含17種氨基酸,三貼皂甙,多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。尤其是維生素E含量豐富(100克吊瓜子含維生素E249毫克),可以營養皮膚,消除皺紋,調理肌體,延緩衰老。食用吊瓜子,還能擴張心臟冠脈,增加冠脈流量效果;對急性心肌缺血有明顯的保護效果;對離體絨癌細胞增殖和艾滋病毒具有強烈的抵抗效果;對糖尿病有一定的治療效果;對高血壓、高血脂、高血粘度有輔助療效;能提高肌體免疫功能;并有瘦身美容之功效。

      南瓜子—含鋅豐富

      南瓜子食療功效:

      南瓜子有殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)治療前列腺疾病的效果。對血吸蟲也具有很好的殺滅效果,是血吸蟲病的首選食療之品。營養學家還認為,南瓜子中所含的鋅和磷元素對性欲缺乏的女性也有幫助,女性卵細胞的形成和生長也需要大量的鋅元素。另外,白瓜子里的“鋅”元素,還可以促進人的外傷口快速愈合。頻繁吃南瓜子不但可預防腎結石的發生,還可促進已有結石的排出。更重要的是,南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素,對前列腺有保健效果。每天堅持吃一把南瓜子,可防治前列腺肥大。南瓜子含有豐富的磷,磷對男性前列腺也有好處,一些前列腺疾病就是因為缺磷造成的。營養學家還認為,南瓜子中所含的鋅和磷元素對成年男性人體的生殖系統很有幫助,可以提高性欲。

      營養成分:

      南瓜子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、視黃醇當量、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鉀、鈉、硒、銅、鋅、錳、鐵、鎂、鈣、磷等成分。還含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養成分。

      食用禁忌:

      另一種看法認為南瓜子適用于每天一次,每次50克,一次不要吃得太多,因為曾有過多食用南瓜子而導致頭昏的報道。胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。此外白瓜子食過多的話殼上的咸味會讓人得胃癌的幾率提升,除非多喝一兩杯水來沖淡。白瓜子食過多仍然會使咽喉的榆毯增多,結腸炎或胃炎發作,所以最好分幾次間斷的服用比較好,服用過多一定要記得多喝溫水,以免舌頭過敏味覺失靈,同時防止減低結腸炎和胃炎的發作。

      西瓜子—清肺潤腸

      西瓜子是葫蘆科植物西瓜的種子,可供是食用或藥用。

      化學成分與藥理效果:

      西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin,有降壓效果,并能緩解急性膀胱炎之癥狀。

      絲瓜子—清熱化痰

      名稱考證:烏牛子

      來源:為葫蘆科植物絲瓜的干燥成熟種子。秋季采收,洗凈,曬干。

      性味歸經:微甘,平。

      功能主治:清熱化痰,潤燥,驅蟲。用于咳嗽痰多,蛔蟲病,便秘。

      用法用量:2~3錢。

      冬瓜子—清肺化痰

      種子別名:白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁、瓜犀。

      種子來源:即冬瓜的干燥成熟種子。洗凈曬干(有先用明礬水浸泡1日后再洗凈曬干者)。

      性狀鑒別:種子長橢圓形或卵圓形,扁平,長1-1.5cm,寬0.5-1cm厚約0.2cm。表面黃白色,略粗糙,邊緣光滑(單邊冬瓜子)或兩面外緣各有1環紋(雙邊冬瓜子)。一端稍尖,有2個小突起,較大的突起上有珠孔,較小的為種臍,另一端圓鈍。種皮稍硬而脆,剝去種皮,可見子葉2枚,白色,肥厚,胚根短小。體輕,富油性。氣無,味微甜。以顆粒飽滿、色白者為佳。

      免疫促進效果

      冬瓜子熱水提取后,經透析得透析內液,此液對小鼠淋巴細胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內液為B細胞致絲裂劑,有PBA(無性系B細胞激活劑)活性及佐劑活性,使PFC(寬斑形成細胞)數顯著增高,呈現免疫促進效果。

      對胰蛋白酶的抑制效果

      從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑,得到4個具有抑制胰蛋白酶活力的組分,其中兩個組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。

      功能主治:

      清熱、清肺、化痰、排膿利濕、適用于肺熱咳嗽、肺癰、腸癰、肺膿瘍、闌尾炎、白帶等癥。

      拓展閱讀:

      白瓜子的功效與作用有哪些

      白瓜子是一類瓜子的統稱,最常見的有南瓜子,但也有倭瓜子、西葫蘆子等。通常南瓜子較大,而倭瓜子、西葫蘆子較小。

      一、營養價值

      白瓜子里面含有許多種氨基酸,其中七種使我們人體新陳代謝所必須的,而且還含有維生素C、B、E等,有助于我們延緩衰老。而白瓜子里面含有的豐富的礦物質也對我們的身體有好處。

      南瓜子還含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養成分。經常吃南瓜子不但可預防腎結石的發生,還可促進已有結石的排出。這些營養成分的含有,使白瓜子能促進我們腸胃的蠕動,改善我們的排便質量,也能降低我們的血脂,減少肝臟的壓力,降低脂肪肝的發病率。更重要的是,南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素,對前列腺有保健作用。每天堅持吃一把南瓜子,可防治前列腺肥大。南瓜子含有豐富的磷,磷對男性前列腺也有好處,一些前列腺疾病就是因為缺磷造成的。

      南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)治療前列腺疾病的作用。對血吸蟲也具有很好的殺滅作用,是血吸蟲病的首選食療之品。

      二、營養功效

      這里就不得不提到白瓜子的營養價值里所含的鋅和磷了。白瓜子里含有豐富的鋅和磷,鋅元素小編就不多說了吧,不僅僅對我們的毛發系統有很好的滋養效果,而且能促進我們對鈣質的吸收,強身健體。而磷的含有也能改善我們的骨質品質,減少男性前列腺疾病的發病率,對男性的前列腺有很好的保養效果。

      另外,白瓜子里的“鋅”元素,還可以促進人的外傷口快速愈合,不能不說是個神奇功效,只是人們忽略了白瓜子的營養。

      不僅如此,白瓜子因為富含泛酸,可以起到降低血壓,軟化血管,增加心肌活力的功效。對于高血壓,心絞痛都有很好的輔助治療效果。而且白瓜子含有維生素E,具有很好的抗氧化性,能使我們的青春更加長久。

      西瓜子的功效與作用

      1、西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食欲或便秘時食用一些西瓜子之類的種仁有一定作用。

      2、西瓜子有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。

      3、西瓜子性味甘,性平,無毒,其具有利肺、潤腸、健胃、止血等功效。

      4、西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等元素。

      5、含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,并有助于預防動脈硬化,是適合高血壓病人的小吃。還含一種皂甙樣成分,有降壓作用,并能緩解急性膀胱炎之癥狀。

      6、西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。

      適用人群

      1、一般人群均可食用。

      2、適宜于便秘、淋證、肺虛勞熱、咳嗽不已、高血壓、溫熱病久或夏月傷暑所致口渴心煩、頭昏心悸等癥人群食用。

      注意事項

      1、西瓜子殼較硬,嗑得太多對牙齒不利。

      2、食用以原味為佳,添加各種味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多會傷腎。

      3、長時間不停地嗑瓜子會傷津液,導致口干舌燥,甚至磨破、生瘡。

      4、西瓜子也不能吃得過量,吃得太多會傷腎。盡量不要給嬰幼兒吃,以免吸入氣管發生危險。不宜長時間嗑瓜子,會傷津液而引起口舌干燥,甚至磨破、生瘡,且傷胃。

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