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  • 西瓜子的營養價值

    時間:2020-12-06 15:21:41 常識 我要投稿

    西瓜子的營養價值

      引導語:西瓜子為葫蘆科植物西瓜的種子,可供食用或藥用。在日常生活中西瓜子是深受人們喜歡的休閑食品,還是非常有營養價值的東西呢,下面跟著小編來看一下它有哪些營養價值吧。

    西瓜子的營養價值

      性味

      甘,平。

      ①《綱目》:"甘,寒,無毒。"

      ②《本經逢原》:"甘,溫。"

      ③《醫林纂要》:"甘,平。"現代醫學研究表明,常吃西瓜子具有美容作用,可有效消除面部皺紋,令皮膚有光澤和彈性。

      化學成分

      西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin,有降壓作用,并能緩解急性膀胱炎之癥狀。

      營養價值

      西瓜子性平味甘,有清肺、潤腸、止渴、和中、助消化的作用。

      西瓜子性平、味甘,歸肺,可治支氣管擴張、久嗽等癥狀。適合飲食不節、脘腹痞滿、消化不良的人士,取其和中消痞之效。其籽殼亦可治腸風下血、血痢。

      西瓜子對咳嗽痰多和咯血等癥,有輔助療效;對食欲不佳或便秘,也能緩解癥狀。西瓜子富含不飽和脂肪酸及膳食纖維,有助于降血脂及血壓,預防動脈硬化,是適合高血壓患者吃的零食。

      此外,吃西瓜子時,瓜子上的`香味物質能刺激舌頭上的味蕾,使人呈興奮狀態,并傳至消化中樞,促使唾液、胃液等消化酶的分泌,有利于食物的消化吸收。

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