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  • 黃秋葵的營養(yǎng)價(jià)值

    時間:2020-12-06 15:18:42 常識 我要投稿

    黃秋葵的營養(yǎng)價(jià)值

      引導(dǎo)語:黃秋葵,別名秋葵夾、羊角豆,是錦葵科一年生的草本植物。隨著生活水平的提高,黃秋葵這種營養(yǎng)價(jià)值較高的新型保健蔬菜,漸漸得到認(rèn)可,那么它有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?一起來看看吧!

      一、蛋白質(zhì)豐富

      黃秋葵的營養(yǎng)保健價(jià)值很高,各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。嫩果含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)。

      二、減肥抗癌

      黃秋葵低脂、低糖,可以作為減肥食品;由于其含鋅和硒等微量元素,可以增強(qiáng)人體防癌抗癌能力。

      三、提高免疫力

      其富含維生素C可預(yù)防心血管疾病發(fā)生,提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維(果膠)結(jié)合作用,對皮膚有一定溫和的保護(hù)效應(yīng),可以代替一些化學(xué)的'護(hù)膚用品;可溶性纖維還能促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄,減少毒素在體內(nèi)的積累,降低膽固醇含量。

      四、咖啡替代品

      種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

      五、促進(jìn)消化

      具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護(hù)皮膚和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。

      六、入藥

      黃秋葵的花、種子、根均可入藥,對惡瘡、癰癤有療效。

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