車?yán)遄雍蜋烟业膮^(qū)別
雖然櫻桃和車?yán)遄訕O為相似，很多人都容易把它們混淆，甚至有人認(rèn)為櫻桃和車?yán)遄邮峭环N水果，下面YJBYS小編來幫大家分辨。
車?yán)遄雍蜋烟叶际菄?guó)外的優(yōu)質(zhì)品種
車?yán)遄�，是Cherry的音譯，比較常見到的品種是賓瑩(Bing)和霖寶(Lam-bort)，賓瑩果實(shí)呈暗紅色，皮厚堅(jiān)挺，彈性很好味甜。霖寶果實(shí)呈淡黃色，果實(shí)細(xì)膩，多汁。主要產(chǎn)地在美國(guó)、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。
大櫻桃擁有數(shù)十品種，每一品種的大櫻桃都來歷不凡，1871年，美國(guó)傳教士J.L.Nevius首次引入大櫻桃在煙臺(tái)精心栽培，主要是紅燈和美早兩個(gè)品種。美早屬中晚熟品種，果實(shí)大而厚，核小，肉質(zhì)嫩而多汁，口感極甜，果經(jīng)普遍大于25mm，平均果經(jīng)27mm，30mm以上果實(shí)也極其常見，大小皆類似于美國(guó)進(jìn)口車?yán)遄�，是目前煙臺(tái)地區(qū)最優(yōu)質(zhì)的`大櫻桃品種。美早的果個(gè)大于紅燈，風(fēng)味比紅燈好，是非常高檔的禮品選擇。
熟成時(shí)間各有不同
目前，美國(guó)車?yán)遄?0%以上美國(guó)車?yán)遄觼碜杂谖鞅辈浚嗄暌詠砻绹?guó)西北車?yán)遄颖３殖掷m(xù)性增長(zhǎng)。車?yán)遄邮羌兇獾募竟?jié)性水果之一，美國(guó)車?yán)遄又辉诿磕?月中旬出產(chǎn)，到8月中旬除少數(shù)高山地區(qū)仍有出產(chǎn)，這時(shí)美國(guó)車?yán)遄踊就瓿上募舅姑г谑袌?chǎng)之上。
山東大櫻桃6月上旬陸續(xù)上市，是上市最早的一種喬木果實(shí)，被譽(yù)為“百果第一枝”，讓你更早嘗鮮。最早成熟地區(qū)從新泰天寶鎮(zhèn)，而后由西向東推移，濰坊、臨沂等地櫻桃陸續(xù)上市，最后是煙臺(tái)大櫻桃上市，大概7月中下旬結(jié)束今年的櫻桃季。一地一味將根據(jù)美早櫻桃新鮮上市的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，新鮮采摘的，成熟度高，口感會(huì)更好，保證用戶從采摘開始吃到采摘結(jié)束。
美早是中晚熟品種，紅燈是最早成熟的品種，價(jià)格較低，傳統(tǒng)市場(chǎng)常發(fā)生紅燈冒充美早的情況，所以大家在購(gòu)買時(shí)一定注意。
一樣的營(yíng)養(yǎng)不一樣的新鮮度
櫻桃不僅顏色艷麗，而且味道甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻挑具有調(diào)中補(bǔ)氣，祛風(fēng)濕的功能。櫻桃含鐵量較高，比蘋果高20-30倍，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成、能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要作用。
在營(yíng)養(yǎng)方面，兩者差異不大，但是需要注意的是，美國(guó)車?yán)遄託v經(jīng)長(zhǎng)途跋涉來到中國(guó)，其水分必然有所喪失，經(jīng)常外出旅行的人知道，坐上一天火車或飛機(jī)往往能輕2～3斤，原因就是水分的喪失。想象一下，美國(guó)車?yán)遄訌牟烧饺霂�、裝箱、飛機(jī)托運(yùn)，這其中消耗的水分自然不少，由此必然造成營(yíng)養(yǎng)的流失。新鮮快達(dá)，成為"群櫻大戰(zhàn)"的關(guān)鍵，一地一味尋味團(tuán)奔赴山東煙臺(tái)，尋找到果經(jīng)在25-30mm的美早頭茬果，原產(chǎn)地直發(fā)，從果園采摘到餐桌，48小時(shí)新鮮到達(dá)。美早大櫻桃不僅在個(gè)頭上不輸美國(guó)車?yán)遄�，新鮮美味上也更勝一籌。
YJBYS小貼士：櫻桃富含多種人體必須的微量元素，鐵的含量高居所有水果中的首位，對(duì)于貧血患者或是孕婦幫助很大。此外，櫻桃是食物中重要的抗氧化劑來源，一向被視為與減輕慢性病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，是對(duì)人體具有明顯保護(hù)作用的優(yōu)質(zhì)水果。
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