春季飲食知識

時間：2020-12-11 12:59:09 常識我要投稿

春季飲食知識

　　春季是一年的開始，也是最美好的季節，由冷到暖，人們也精神抖擻起來，但隨著氣溫逐漸升高，食品會容易變質，這樣啊，春季食品安全知識就顯得很重要了。以下是YJBYS小編搜羅的春季飲食知識，希望對你有幫助。

春季飲食知識

　　春季飲食，我們應注意“五多五少”。

　　“多主少副” 即多吃主食，少吃副食。春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常，人體免疫力和防御功能極易下降，誘發一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經濟又能直接轉化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應注重調養脾胃，而米飯與大魚大肉相比，要容易消化，能很好地保護腸胃。

　　“多菜少果” 即多吃蔬菜，少吃水果。春季以養肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟盡快實現蛋白質、糖類、脂肪代謝;若缺少它，肝臟代謝就差。少吃水果并不是說不吃水果，而是要適量的吃。春天氣溫回暖，人們愛吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。

　　“多奶少肉” 即多喝奶類，少吃肉類。春季是萬物復蘇、陽氣生發的季節。一年之計在于春，牛奶是全營養食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養生的首選佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發胖，誘發“三高”。

　　“多水少油” 季節更替帶來多風、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。最簡單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來，喝點蜂蜜水，將有助于清洗腸道，排毒祛火。

　　“多彩少單” 即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調的食物。在人體中，五臟各有所愛，如心愛紅、苦;肝愛綠、酸;腎愛黑、咸;肺愛辣、白;脾愛黃、甜。人們在飲食中，應當照顧到各臟器的愛好。

　　春季飲食健康小常識

　　多吃主食少吃副食

　　春天乍暖還寒，氣溫變化反復無常，人體免疫力和防御功能極易下降，誘發感冒等疾病。此時如果多吃富含碳水化合物的主食，能給身體提供足夠的能量增強體魄，還容易消化，保護腸胃。

　　多吃蔬菜少吃水果

　　蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟盡快實現蛋白質、糖類、脂肪代謝。而水果多數生冷食物，吃太多容易損傷脾胃。

　　多吃乳制品少吃肉類

　　牛奶等乳制品中含有豐富的營養物質，是我們補充營養的'首選。而一般肉類中的膽固醇都是非常高的，因此，春季過多的吃肉類則是容易發胖的。

　　多喝水少吃油膩食物

　　季節更替帶來多風、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失。春季其實也容易導致上火，進而引發頭痛、便秘、體重增加等癥狀。建議每天清晨起來，喝點蜂蜜水，將有助于清洗腸道，排毒祛火。

　　多吃彩色食物少吃口味單調食物

　　在人體中，五臟各有所愛，如心愛紅、苦;肝愛綠、酸;腎愛黑、咸;肺愛辣、白;脾愛黃、甜。人們在飲食中，應當照顧到各臟器的愛好。

　　春季飲食注意事項

　　1、規律飲食去火潤燥

　　春天尤其要注意飲食，吃飯不要饑一頓飽一頓，少吃大魚大肉等肥膩食物，多吃蔬菜、水果，多喝茶。

　　2、水和蜂蜜化燥必備

　　春天，干燥的天氣容易消耗掉人體內的水分，所以，春天多喝水是第一要務。《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對化解“春燥”很有好處。

　　3、水分夠，蔬果足。

　　春燥固然和空氣干燥、濕度低有很大關系，而新鮮水果和蔬菜攝入不足，身體水分、維生素和優質脂肪儲備下降，都會引起諸多春燥反應。所以，早春時特別需要補充多種維生素、礦物質和深海魚油，這樣可以避免和治療讓人煩惱的“上火長痘”，保持肌膚滋潤。

　　4、少吃過咸過辣食物和干果

　　身體干燥的另一原因是吃辛辣、過咸食物太多。而炒貨類食物除了干燥外，往往還含有很高的鹽分。所以，盡管堅果營養價值較高，也不能無限制地吃。

　　5、寒性果蔬清熱解毒

　　既然是“上火”，那么就需要寒性的蔬菜或水果降火，比如芹菜和梨子。芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動。梨子是眾所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。

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