<dfn id="w48us"></dfn><ul id="w48us"></ul>
  • <ul id="w48us"></ul>
  • <del id="w48us"></del>
    <ul id="w48us"></ul>
  • 江蘇清明節吃什么食物

    時間:2023-04-06 12:30:56 晶敏 常識 我要投稿
    • 相關推薦

    江蘇清明節吃什么食物

      清明節快到了,歷史上的食品多數寓意深刻,種類也狠豐富,包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等,寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞等,那么江蘇清明節吃什么食物呢?想必不少朋友對此還不是特別清楚吧,接下來就隨小編一起來看看江蘇清明節吃什么食物吧

    江蘇清明節吃什么食物

      1.吃青團子

      相傳百五禁煙廚,紅藕青糰各祭先,這首《吳門竹枝詞》詩說的就是人們在清明節吃冷食青團,并用紅藕、青團祭祀祖先。清明時節,江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團,又叫艾團,是一種用草頭汁做成的綠色糕團,有的是採用青艾,有的以雀麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,團坯制好后,然后包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,將它們入籠蒸熟。蒸熟出籠,時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面,所以青糰碧青油綠,糯韌綿軟,甘甜細膩,清香爽口,從色彩到口感都有著春天的氣味,是清明與寒食節時江南一帶人用來祭祀祖先必備食品。

      據考證,青糰之稱大約始於唐代,至今每逢清明,江南幾乎家家戶戶蒸青糰,雖然青糰流傳千百年形制未變,但現在人們更多的是應令嘗新,青糰作為祭祀的功能日益淡化。

      2.吃雞蛋

      清明吃雞蛋,就如同端午節吃粽子、中秋吃月餅一樣重要。民間習俗認為清明節吃個雞蛋,一整年都有好身體。據相關專家介紹,清明吃雞蛋習俗,已經有幾千年的歷史了。

      專家稱,吃雞蛋,是源于古代的上祀節。人們為婚育求子,將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并涂上各種顏色,稱五彩蛋,他們來到河邊把五彩蛋投到河里,順水沖下,等在下游的人爭撈、剝皮而食,食后便可孕育。現在清明節吃雞蛋象征圓圓滿滿。在農村的一些地區,還有兒童之間撞雞蛋的習俗。倘若要探究清明節里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意義,其中應該還寄寓著人們對于生命、生育的敬畏與崇信之情。

      3.清明果

      江蘇各地清明前戶戶磨糯米粉、采清明草或艾葉做清明果。艾葉我們都見過,清明草俗稱綿菜、米菜、佛耳草、鼠曲草,在清明時節萌生出綿綿白毛細葉。人們采摘葉頂,洗凈搗爛和以糯米粉。白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁或綿菜汁頓時變得通體碧綠,鮮嫩欲滴。餡兒有豆腐干和著韭菜的,有熏肥腸拌芥菜末的。有包成團子的,有做成圓餅的,也有包成餃子樣但更精致些的,那皺褶的花邊一個個碧綠剔透,美麗極了。

      清明時節的美食:

      清明螺 | 浙江杭州

      清明時節的浙江不得不提的是一道時令菜“清明螺”,據說杭城被譽為“啜螺圣地”,杭州人說“清明螺,賽只鵝”,可見這螺螄的鮮美及其營養價值,如果,清明時節你來杭州,記得點上一盤,就著紹興黃酒,在春天剛開始的時候體驗快活似神仙的飄然。

      索面 | 浙江金華浦江

      在浦江被稱為長壽面的正是在舌尖上的中國里播出的索面,每當陽光升起時村莊就會變成面的海洋,索面從木架上飛瀉而下,成片的絲縷閃爍,在青磚瓦礫中映襯出淳樸的農民特有的勤勞與智慧;四月是浦江萬畝油菜花盛開的季節,當花開成海且看前條萬絲掛庭院。

      腌篤鮮 | 江蘇無錫

      清明時節落櫻紛紛江南花開正盛,都說來無錫必游太湖,游太湖必至黿頭,至黿頭且為櫻花醉,再去小橋流水人家吃上一碗“鮮的掉眉毛的”腌篤鮮,那么櫻花醉了視覺,這腌篤鮮倒是醒了味覺。

      潤餅 | 福建泉州

      閩南地區古有寒食節食俗,潤餅是其中之一,這是一種比春卷更為古老的吃法,在《舌尖上的中國》里讓人們又重新喚起了這股“古早味”,置身這座國際花園城市,手握一卷潤餅菜,輕輕咬一口,一下子,脆的、甜的、咸的都來了,讓人胃口大開,想想都醉了~

      荷葉粉蒸肉 | 廣西桂林

      桂林山水如詩如畫,風情萬種的夜生活,一個地方,哪怕只具備這些特質的其中之一就足以打動不安定的'心靈,就好比這用帶皮五花肉、綠豆、荷葉、桂林腐乳,青蒜等作原料制作而成的荷葉粉蒸肉,荷葉清香,松軟可口,肥而不膩,足以俘獲一個吃貨的心。

      泉水雞 | 重慶

      泉水雞應該是重慶任何時節都必吃的食物吧,只是這春季,萬物復蘇一切都生機勃勃的生長著,而最為鮮嫩的莫過于這個時節的野山雞,就著泉水而制,在酒半熏時,看山是城,城是山,無不被這野味這山城所折服。

      葉兒粑 | 四川成都

      成都一定是上帝特別寵愛的城市,這里的風景與美食都獨天醇厚的占有了一切先機,從麻辣的風味到旖旎的風光,一路走來,火鍋挨著串串,山水相連,清明時分的葉兒粑,綠色粑葉包裹著糯米粉面包餡心,不沾盤、不沾筷、不沾牙,記得點上一盤去去火鍋里的油膩味兒。

      以上就是關于“江蘇清明節吃什么食物”的相關資訊,希望對大家有所幫助。

    【江蘇清明節吃什么食物】相關文章:

    江蘇清明節吃什么食物11-16

    江蘇清明節吃什么11-16

    清明節吃什么食物11-05

    東北清明節吃什么食物12-14

    清明節吃什么傳統食物12-13

    中國清明節吃什么食物12-12

    清明節吃什么傳統食物11-17

    江西清明節吃什么食物11-18

    廣東清明節吃什么食物11-16

    主站蜘蛛池模板: 欧美日韩精品一区二区三区不卡| 国产精品无码无卡无需播放器| 国产一成人精品福利网站| 丁香色婷婷国产精品视频| 亚洲AV无码久久精品色欲| 国产精品99爱免费视频| 国内精品久久久久久99蜜桃| 久久久久99精品成人片牛牛影视 | 国产精品1024视频| 国产精品欧美一区二区三区| 欧美精品黑人粗大免费| 精品日韩在线视频一区二区三区| 久久se精品一区二区| 精品久久久久久无码专区不卡| 日本免费精品一区二区三区| 成人精品一区二区三区| 国产成人精品久久一区二区三区| 亚洲精品国产成人片| 四虎永久在线精品国产馆V视影院| www.精品| 久久99精品久久久久婷婷| 亚洲国产成人a精品不卡在线| 久久精品国产亚洲Aⅴ蜜臀色欲 | 久久久人妻精品无码一区| 91精品国产麻豆国产自产在线| 成人国产精品动漫欧美一区| 国内精品久久久久久99蜜桃 | 精品无人区麻豆乱码1区2区| 国产精品亚洲片在线观看不卡| 亚洲精品无码午夜福利中文字幕| 欧美久久久久久午夜精品| 国产va免费精品| 99久久国产综合精品成人影院| 91精品国产福利在线导航| 国产成人亚洲综合无码精品| 亚洲中文久久精品无码ww16| 国产精品V亚洲精品V日韩精品| 国产成人精品一区在线| 久久福利青草精品资源站免费| 99久久成人国产精品免费| 国产AV无码专区亚洲精品|