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  • 食品安全常識

    時間:2022-07-08 03:22:34 常識 我要投稿

    食品安全常識

      為了保護(hù)你和家人免受食品相關(guān)疾病的影響,亞洲營養(yǎng)信息中心日前發(fā)出了10條食品安全提示:

      1.認(rèn)真對待“有效期”和“保質(zhì)期”;不購買過期產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品應(yīng)向商店經(jīng)營者報告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損,應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報告。

      2.假冒偽劣食品涉及到使用劣質(zhì)、廉價原料來欺騙消費(fèi)者并降低競爭成本。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌,假冒標(biāo)簽的食品及被污染過的食品等應(yīng)向有關(guān)機(jī)構(gòu)檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當(dāng)局查處不法商販,防止此類事件重現(xiàn)。

      3.生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應(yīng)存放在冰箱底層,加工過的食品放在頂層。食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲存。

      4.不要將熱食物放入冰箱,因?yàn)檫@樣會使冰箱內(nèi)溫度升高。

      5.將罐、瓶和包儲存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲或鼠類等。

      6.記住在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手。

      7.處理生鮮食物的用具使用后,處理已烹調(diào)過的食品前或處理打算生吃的食品前用具必須徹底清洗。

      8.認(rèn)真選擇食品采購和就餐的地點(diǎn)。確保其人員、餐具和其他設(shè)施都干凈整潔。這是反映餐館、包括“幕后”設(shè)施,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)。

      9.熱食物應(yīng)該很熱,冷食物應(yīng)該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預(yù)先、大量準(zhǔn)備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。

      10.如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑,金科玉律是“煮食,烹調(diào),削皮或扔掉”。

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