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  • 進食禁忌小常識

    時間:2022-07-11 07:14:09 常識 我要投稿
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    進食禁忌小常識

      生活中常有些飲食禁忌,需要注意避免。

      常吃烘烤食物易患癌

      因烘烤食物時燃料中會產生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物質,這些物質會遺留在食物上,所以人吃多了極易患癌。

      有些蔬菜易中毒

      發芽、發青的土豆有毒;鮮黃花菜(即金針菜);腌制未透的菜;隔夜熟白菜、熟韭菜會將菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是強致癌物。

      兒童不宜吃皮蛋

      皮蛋在加工過程中加入一種氧化鉛的物質,此物有毒,影響智力。

      爛姜不宜吃

      爛姜有極毒,能壞死肝細胞。

      豆油不可生吃

      生豆油中含有苯,苯能破壞人的造血系統,所以做涼拌菜和餃餡不宜用生豆油,如將豆油下鍋熬熟,苯就蒸發了。

      久煮的水不宜喝

      隔夜開水和經久煮的水以及保溫瓶中非當天的開水中,均含有一種叫亞硝酸銨的物質,此物是強致癌物。

      魚、肉燒焦吃不得

      魚、肉等葷菜,燒焦就會產生一種叫苯丙比的致癌物質。

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