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鄭州大學(xué)生創(chuàng)業(yè)奇招：DIY廚房尋找家的味道
“吃自己做的飯，有種新鮮的味道”、“給人感覺溫馨，有家的情境”、“遠離食堂噪音紛擾，安靜中又增加同學(xué)之間的友誼”……近日，鄭州大學(xué)3名學(xué)生合伙開設(shè)的DI自助餐飲屋，在眾多創(chuàng)業(yè)大學(xué)生中脫穎而出。該廚房只需自備所需菜品，即可自己動手做飯。不少吃膩學(xué)校食堂飯菜的學(xué)生表示，私人廚房讓遠離家鄉(xiāng)的學(xué)子們找到了家的感覺。
這家名叫“DIY聚青春自助餐飲屋”位于鄭州大學(xué)附近的一個小區(qū)，一棟一百平米左右的房子里。廚房、客廳、休息室，家具、廚具樣樣俱全，人均消費10元，不過菜品需要自己攜帶。
17日傍晚，“DIY聚青春自助餐飲屋”飄出陣陣香氣，“主廚”鄭州大學(xué)大三學(xué)生張東在廚房異常忙碌，洗菜、切菜、炒菜。此時，他的幾個同學(xué)在休息室興奮地玩著紙牌游戲。
東北口音的張東同學(xué)告訴記者，他很喜歡自助餐飲這個形式，室內(nèi)裝飾也頗有家的感覺，自己親手做飯會比在外吃飯相對干凈。并且，同學(xué)聚在一起，玩的開心，也能增進友誼。
DIY廚房創(chuàng)建人、該校大一學(xué)生周亞東談及這項另類創(chuàng)業(yè)時說，這是迎合現(xiàn)在大學(xué)生的心理，會做飯的同學(xué)可以秀廚藝，不會做飯的同學(xué)也可以有一個學(xué)習(xí)廚藝的場地，出于這樣一個想法，他“填補了市場空白”，并于今年3月初期正式開門迎客。
他在學(xué)校附近租了一套住家公寓，提供場地設(shè)備，專門供同學(xué)們自己做飯聚餐。收費標準為：每人10元。時間限定為：10人以下3小時，10人以上4小時。
開業(yè)后，新穎的形式吸引很多同學(xué)電話預(yù)訂廚房。同時，同校的另外兩名大一學(xué)生郭明洋和趙豐年也加入了他的創(chuàng)業(yè)行列。三人各司其職，分工明確。
已經(jīng)去過兩次“聚青春DIY自助餐飲屋”的鄭州大學(xué)大一學(xué)生焦廣鵬說：“這個廚房給大家提供了一個很好的平臺，自己做什么就吃什么，品嘗自己做的飯菜，享受自己的空間。”
“和同學(xué)相約一起買菜做飯，感覺很真實，同學(xué)間也更容易溝通，增添了凝聚力，不像在餐廳那么束縛。”來此聚餐的學(xué)生范洪瑞說，DIY廚房給他帶來了家的感覺。
合伙人郭明洋介紹，開業(yè)至今，他們利用課余時間經(jīng)營一個多月以來，除去房租和各項食材、水電費用，營業(yè)首月就已凈賺3000多元，這給了他們?nèi)撕艽蟮墓膭睢?/p>
郭明洋稱，DIY廚房雖很受同學(xué)歡迎，但經(jīng)營過程中因經(jīng)驗不足，還有很多不完善的地方，不當家不知材米油鹽貴，他和兩位合伙人會再進一步完善現(xiàn)有經(jīng)營模式，爭取把“聚青春DIY自助餐飲屋”長久做下去，給同學(xué)提供更大的方便。
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