開(kāi)家小小的烤鴨店

時(shí)間：2024-10-02 01:40:22 創(chuàng)業(yè)資訊我要投稿

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開(kāi)家小小的烤鴨店

對(duì)于烤鴨，我想很多人都不陌生，因?yàn)楹芏嗳硕己芟矚g吃。但是各地由于地理、人文、歷史、當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣等原因，而使各地的烤鴨口味并不相同，所以做烤鴨生意，也是個(gè)挺靈活的生意。

開(kāi)家小小的烤鴨店

在上海有一家小小的烤鴨店，每日下午3點(diǎn)以后都可見(jiàn)一條“長(zhǎng)龍”在這里盤(pán)踞。生意特別的紅火，在當(dāng)?shù)囟继貏e地出名。

看來(lái)，開(kāi)家小小的烤鴨店，真的不僅能每日沉浸在四溢的香氣中，還可以坐收較豐厚的利潤(rùn)。

烤鴨店當(dāng)然鴨子是主角。所以挑選鴨子也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。經(jīng)營(yíng)者一定要挑到特別符合當(dāng)?shù)厝丝谖兜镍喿悠贩N，接下來(lái)就是請(qǐng)師傅啦，經(jīng)營(yíng)者自己拜師學(xué)藝也可以。特別注意的問(wèn)題是，一定要熟悉和了解當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣和口味要求。

市場(chǎng)分析：

每天至少售出160只烤鴨，一個(gè)月就能收回成本。

據(jù)很多烤鴨店主介紹，只要口味好，一般烤鴨店的生意都是非常好的！隨著電烤爐的一股熱氣上涌，一只只光亮噴香的烤鴨被掛在了透明的廚間，操刀師傅一陣熟練的“皰丁解鴨”，結(jié)賬送貨……每天這樣的情節(jié)會(huì)重復(fù)多少次呢？

拿上海某小烤鴨店來(lái)說(shuō)，他們每天賣(mài)出的烤鴨至少是在160只以上，周末生意自然更好一些，賣(mài)出200只烤鴨也不成問(wèn)題。

如果烤鴨實(shí)行統(tǒng)一零售價(jià)，例如12.8元一斤，按照每只烤鴨5元錢(qián)的利潤(rùn)計(jì)算，平時(shí)每天的贏利應(yīng)該在800元以上了。這樣一家烤鴨店每天的開(kāi)銷(xiāo)是830元左右，每月算下來(lái)是25000元，每天的營(yíng)業(yè)收入是3500元左右，再除去一些其他人員工資等開(kāi)銷(xiāo)，月贏利在2.4萬(wàn)元以上。如果是開(kāi)一家一般的烤鴨店，就這1個(gè)月的贏利，就已經(jīng)賺回了全部成本了，和現(xiàn)在的那么多投資比較，收益應(yīng)該是相當(dāng)不錯(cuò)的。此外干凈衛(wèi)生的環(huán)境、熱鬧的居民小區(qū)為烤鴨店帶來(lái)絕對(duì)旺的人氣。

下面提供一份上海市店面的投資情況，您可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況來(lái)選擇（小城市的各項(xiàng)費(fèi)用可能會(huì)少很多）：

店面面積40平米

月租金6000元

裝修2萬(wàn)元

員工工資900元/人×5

水電費(fèi)（月）2500~3000元

機(jī)器配置3500元/臺(tái)×2

加盟費(fèi)1.8萬(wàn)元

月?tīng)I(yíng)業(yè)額最早的一家10萬(wàn)元

月贏利2.4萬(wàn)元

擇址要求：

居民區(qū)密集之處即可，但也要有一定的客流量。不宜選在新村，烤鴨畢竟好吃，但若住在新村里的居民都吃厭了怎么辦？一定的客流量能不斷吸引新的客戶。